排放 了解更多有关排放的内容
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咖啡豆如何排气 咖啡豆闷蒸时间多久 闷蒸对咖啡豆风味的影响
什么是咖啡豆的排气？ 咖啡豆袋排气阀的作用是什么？ 排气 咖啡豆在烘焙过后会不断排放排放二氧化碳，这个过程称为「排气」。大多数的二氧化碳在烘焙后会快速排出，特别在烘焙后四小时内，剩馀的气体则会在接下来的几周不断排放，在此期间释放的气体量会慢慢
2019-10-30 咖啡豆 如何 排气 闷蒸 时间 多久 风味 影响 什么 咖啡 -
碳中和咖啡
什么是碳中和咖啡吗? 碳中和的由来，《新牛津英语字典》公布二零零六年的年度字汇为「carbon neutral」，意思为「碳中和」。碳中和也叫碳补偿(Carbon Offset)，是现代人为减缓全球变暖所作的努力之一。 碳中和咖啡，是碳中和组织认证的符合碳中和要求的咖啡
2014-06-26 碳中和咖啡 咖啡豆 精品咖啡 -
世界咖啡豆认证 什么是碳中和咖啡？如何正确认证碳中和咖啡豆？
什么是碳中和咖啡吗? 碳中和的由来，《新牛津英语字典》公布二零零六年的年度字汇为「carbon neutral」，意思为「碳中和」。碳中和也叫碳补偿(Carbon Offset)，是现代人为减缓全球变暖所作的努力之一。 碳中和咖啡，是碳中和组织认证的符合碳中和要求的咖啡
2016-01-04 世界 咖啡豆 认证 什么 中和 咖啡 如何 正确 -
手冲咖啡为什么闷蒸 手冲闷蒸的目的 手冲不闷蒸可以吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们都知道咖啡豆在烘焙后会持续排放二氧化碳与易挥发芳香物质，无论今天是用咖啡豆去做意式或手冲，都必须让二氧化碳充分排放，避免在萃取过程中受到排气阻碍，而使前段萃取不完
2018-06-25 手冲 咖啡 为什么 闷蒸 目的 不闷 可以 -
哥斯达黎加环保咖啡-多塔咖啡 全球第一个获得碳中和认证的咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 全球碳中和农产品的发展虽然缓慢，但是已逐渐成型，最成功的例子是中美洲的哥斯达黎加，该国多塔咖啡合作社成为全球第一个获得碳中和认证的咖啡生产商。 ■Costa Rica coffee farm
2018-06-24 哥斯达黎加 环保 咖啡 多塔 全球 第一个 获得 中和 认证 -
哥斯达黎加多塔咖啡合作社介绍 哥斯达黎加环保咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 全球碳中和农产品的发展虽然缓慢，但是已逐渐成型，最成功的例子是中美洲的 哥斯达黎加 ，该国多塔咖啡合作社成为全球第一个获得碳中和认证的咖啡生产商。 索利斯（Fernando Solis
2018-07-22 哥斯 达黎 加多塔 咖啡 合作社 介绍 哥斯达黎加 环保 专 -
咖啡豆养豆需要几天 咖啡豆太新鲜怎么萃取 手冲咖啡豆最佳赏味期
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 导读 影响手冲咖啡味道的因素包括研磨、水温、粉水比例等，其中一个因素便是咖啡豆的新鲜度。 之前前街咖啡的咖啡师分享道，手冲咖啡的咖啡豆追求新鲜烘焙，但同时也并不是越新鲜
2021-04-11 咖啡豆 养豆 需要 几天 新鲜 怎么 萃取 手冲 最佳 赏味 -
东莞雀巢咖啡厂废气扰民
在东莞南城雀巢工厂附近的不少居民投诉：别以为咖啡闻起来是香的，闻久了那就是一种煎熬!雀巢工厂一般在早上10点以前和晚上7点以后集中排放废气。
2014-05-29 东莞 雀巢咖啡厂 废气 扰民 -
咖啡豆包装袋上的肚脐眼! 单向气阀孔是保持咖啡豆新鲜的关键
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不知道大家是否有过这样的经验，在门市或是市场挑选咖啡豆的时候，都可以在包装袋上看到一个硬硬的、圆形、带有小孔的神秘物体。一般的人看到第一眼都会好奇地拿起来左瞧又看，压一下就能闻到包装袋
2017-11-07 咖啡豆 包装袋 肚脐 单向 气阀 保持 新鲜 关键 专业 咖 -
东莞雀巢咖啡厂废气扰民
在东莞南城雀巢工厂附近的不少居民投诉：别以为咖啡闻起来是香的，闻久了那就是一种煎熬！雀巢工厂一般在早上10点以前和晚上7点以后集中排放废气，那时候可以很清楚地看到白色甚至带点黄色的浓烟，闻到的咖啡焦臭味也最浓，窗户都不敢开。 市民投诉： 闻久了
2016-08-30 东莞 雀巢 咖啡厂 废气 扰民 南城 工厂 近的 -
手冲闷蒸的调整，闷蒸需要注意什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在学习手冲的过程中，除了认识常规的圆形注水法与断水法之外，最常会问到的名词就是『闷蒸』，并提出各种奇怪的说法，对此我觉得有必要写一篇关於它的说明来解释一二。 首先，我们
2018-05-28 手冲 闷蒸 调整 需要 注意 什么 -
雀巢与星巴克合作推出非乳制咖啡奶精揭示最新咖啡创新研发成果
食品和饮料公司雀巢（Nestl）和跨国咖啡馆和烘焙储备连锁店星巴克（Starbucks）通过在美国推出非乳制咖啡奶精，揭示了其全球咖啡联盟的最新创新成果。此次推出是在星巴克于去年7月进入冷藏奶精类别的基础上推出的，以响应消费者对基于植物的选择的日益增长的
2020-07-16 雀巢 巴克 合作 推出 乳制 咖啡 奶精 揭示 最新 创新 -
星巴克浓缩咖啡豆知识 浓缩咖啡要不要养豆? 深焙咖啡豆放久味道
在 Espresso 的实验中，发现刚烘好的豆子，往往可以萃出非常厚的Crema。 但是冲煮时液柱较粗，也很容易带大泡泡，虽然Crema多，但是气泡感重，口感也较差一些。 而风味上，因为CO2的阻碍，萃取率可能会较低。有些烘焙较浅的咖啡就容易产生涩感。 情况，气体
2019-07-31 巴克 浓缩 咖啡豆 知识 咖啡 要不要 养豆 深焙 放久 味 -
手冲技巧分享：关于『闷蒸』的必要性与参数调整
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 许多学生在学习手冲的过程中，除了认识常规的圆形注水法与断水法之外，最常会问到的名词就是『闷蒸』，并提出各种奇怪的说法，对此我觉得有必要写一篇关于它的说明来解释一二。 首先，我们都知道咖
2017-12-16 手冲 技巧 分享 关于 闷蒸 必要性 参数 调整 -
手冲技巧-闷蒸的必要性与调整手法 手冲闷蒸时间怎么计算你知道吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 许多学生在学习手冲的过程中，除了认识常规的圆形注水法与断水法之外，最常会问到的名词就是 闷蒸 ，并提出各种奇怪的说法，对此我觉得有必要写一篇关于它的说明来解释一二。 首先
2018-05-02 手冲 技巧 闷蒸 必要性 调整 手法 时间 怎么 计算 知道 -
闷蒸的必要性与调整 闷蒸不膨胀怎么办 手冲闷蒸的水量是多少？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据 许多学生在学习手冲的过程中，除了认识常规的圆形注水法与断水法之外，最常会问到的名词就是闷蒸，并提出各种奇怪的说法，对此
2018-02-09 闷蒸 必要性 调整 膨胀 怎么办 手冲 水量 多少 -
手冲咖啡在冲咖啡过程中的焖蒸目的是什么？焖蒸的意义是什么？
焖闷蒸主要是让热水渗进咖啡纤维质的细胞壁，逼出里面的气体，令水溶滋味物更容易被热水萃取出来。 焖蒸需要的时间一般看烘焙度，烘焙越浅纤维质越坚硬，越不容易萃取，焖蒸时间可以拉长点。烘焙度越深纤维度越松软较容易萃取，焖蒸时间要减少，甚至不焖蒸。
2014-09-04 咖啡知识 手冲咖啡 冲咖啡 咖啡闷蒸 闷蒸目的 -
咖啡豆排气是什么意思？新鲜咖啡豆二氧化碳排放能让风味更好
咖啡越新鲜越好吗？嗯，是的......但也不全是。 大家都不喜欢喝不新鲜的咖啡，但用刚烘焙好的咖啡豆直接去冲煮，结果也会令人失望。这是因为咖啡没有排气。无论您是烘焙师还是冲煮咖啡的人，都需要了解这一点。那么，让我们来探讨一下什么是咖啡排气，它如何
2020-07-01 咖啡豆 排气 是什么 意思 新鲜 二氧化碳 排放 风味 更好 -
咖啡豆烘焙后多久喝保质期是多长时间养豆时间是几天
养豆具体做法有很多说法，比如说咖啡豆放在有单向排气阀的铝箔包密封，放在恒温的空间里8到24小时。开封后还得放置30分到几小时，与空气接触醒豆，以期有好的风味与适度的排气。事实上，不同的咖啡品种烘焙方式所需要的养豆以及排气时间也各不相同，需要我们
2016-10-20 咖啡豆 烘焙 多久 保质期 长时间 养豆 时间 几天 -
意式拼配豆精品咖啡养豆及醒豆方法 养豆的时间 精品咖啡
养豆: 刚烘焙完成的咖啡豆 ，会有排放二氧化碳，使得包装中的压力高于一个大气压，压力有助于芳香物质与油脂的融合，让咖啡豆内部所有芳香物质达到容易被萃取出的状态。 咖啡豆袋上常见的单向透气阀，是为了用来将多余的二氧化碳排出，避免豆袋被二氧化碳撑
2016-07-01 意式 拼配 精品 咖啡 养豆 醒豆 方法 时间 烘焙