挑生 了解更多有关挑生的内容
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生豆 挑生豆的方法 如何挑生豆 挑生豆的步骤 挑瑕疵豆
如何用手检视生咖啡豆 咖啡豆是一杯咖啡的灵魂，成功挑选新鲜咖啡，再通过研磨、过滤、冲泡，就可以得到一个理想的咖啡。参考产地及规格的标示，并用手直接碰触以观察其外观、感觉，也是非常重要的。以外观判断生咖啡豆的品质，必须要有一定程度的经验，但只
2016-03-22 生豆 挑生 方法 如何 步骤 瑕疵 用手 检视 咖啡豆 -
认识生豆的基本知识挑生豆的知识生豆标签常见缩略语埃塞俄比亚生
关注生豆信息，一目了然的国家地区名称外，标签里面往往带有许多字母缩写，初次见面，常常不知所云： DP：DryProcess，干法处理 EP：EuropeanPreparation，欧洲标准。常见于中南美产区。指的是，在生豆等级划分的基础上，为了满足部分欧洲生豆商的特殊要求，
2016-03-31 认识 生豆 基本知识 挑生 知识 标签 常见 缩略语 解读 -
咖啡豆的生产过程和制作方式口感品种产区特点风味描述处理法介绍
蜜处理：蜜处理法，叫做HoneyProcess或MielProcess，蜜处理就是将果肉剥去后，将带有内果皮的果实晾干的方法。 运输 始烘焙前 首先，我们开始烘焙前要挑生豆生豆的挑选也是很重要的，瑕疵豆会影响咖啡出品的风味。 我们要把豆子里的全黑豆/局部黑豆、酸豆/局
2016-10-18 咖啡豆 生产过程 制作 方式 口感 品种 产区 特点 风味 -
关于苏门答腊的咖啡知识
在我们绝大多数人心中， 曼特宁咖啡几乎等于苏门答腊咖啡， 甚至是印尼咖啡了。 而且， 我们心中对其印象一般是：比较高的醇厚度， 酸度偏低， 并且带有一些草药和土腥味。 至于后者， 我会在苏门答腊的相关日记，和举办的活动中重点描述， 这里只想说一下产
2014-06-16 咖啡知识 苏门答腊 印尼咖啡 -
巴拿马艾莉达庄园卡杜拉水洗口感风味 连续五次成为最佳巴拿马之
巴拿马艾莉达庄园卡杜拉水洗 连续五年获得Best of Panama最佳巴拿马咖啡之一 庄园位于巴拿马西部边界省分-奇瑞基省的波奎特产区，该省最着名的地标与旅游胜地当属海拔3300公尺的巴鲁(Baru)c火山--巴鲁火山是中美最高的火山之一， 总面积约14000公顷，依海拔
2017-11-06 巴拿马 艾莉 庄园 杜拉 水洗 口感 风味 连续 五次 成为 -
巴拿马咖啡艾利达庄园人工精选卡杜拉水处理法咖啡风味介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马咖啡 艾利达 庄园 卡杜拉 水洗处理法 Panama Elida Estate Caturra Washed 连续五年获得Best of Panama最佳巴拿马咖啡之一 Elida庄园位于巴拿马西部边界省分-奇瑞基省的波奎特产区，该省最著
2017-12-15 巴拿马 咖啡 利达 庄园 人工 精选 杜拉 水处理 风味 介 -
烘焙师要怎么做 如何变成咖啡烘焙师
1.买到的熟豆我会检查一下瑕疵豆的状况.如果是日晒豆,检查一下那些看起来特别白（不上色）的豆子的比例.如果有多颗这样的豆子,那这包豆子冲出来的咖啡势必花生味（未熟豆）明显.由此可以判断烘焙师是不挑熟豆的.之后,无论是日晒还是水洗,都要看一下是否有明
2016-05-30 烘焙 怎么 如何 变成 咖啡 买到 熟豆 我会 检查 一下 -
关于苏门答腊的咖啡常识
曼特宁咖啡 在我们绝大多数人心中， 曼特宁咖啡几乎等于苏门答腊咖啡， 甚至是印尼咖啡了。 而且， 我们心中对其印象一般是：比较高的醇厚度， 酸度偏低， 并且带有一些草药和土腥味。 至于后者， 我会在苏门答腊的相关日记，和举办的活动中重点描述， 这里
2014-09-02 咖啡知识 苏门答腊 咖啡常识 -
咖啡烘焙师如何学习？进口咖啡烘焙机 咖啡豆
1.买到的熟豆我会检查一下瑕疵豆的状况.如果是日晒豆,检查一下那些看起来特别白（不上色）的豆子的比例.如果有多颗这样的豆子,那这包豆子冲出来的咖啡势必花生味（未熟豆）明显.由此可以判断烘焙师是不挑熟豆的.之后,无论是日晒还是水洗,都要看一下是否有明
2016-06-16 咖啡 烘焙 如何 学习 进口 烘焙机 咖啡豆 买到 熟豆 我 -
2018年BOP冠军Elida庄园艾丽达咖啡瑰夏日晒B.O.P竞标批次介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马 艾丽达咖啡 艺伎 日晒 竞标批次 Panama Elida Estate Geisha Natural BOP-GN-08 Elida Geisha Green Tip Natural 杯测分数90.97分！！！ 2017 B.O.P日晒组 第8名 商品货号
2018-06-16 2018年 BOP 冠军 Elida 庄园 艾丽 咖啡 瑰夏 -
关于苏门答腊和曼特宁 咖啡豆常识
曼特宁咖啡 在我们绝大多数人心中， 曼特宁咖啡几乎等于苏门答腊咖啡， 甚至是印尼咖啡了。 而且， 我们心中对其印象一般是：比较高的醇厚度， 酸度偏低， 并且带有一些草药和土腥味。 至于后者， 我会在苏门答腊的相关日记，和举办的活动中重点描述， 这里
2015-11-02 关于 苏门答腊 曼特 咖啡豆 常识 -
咖啡常识 --有些你可能不知道， 但却挺重要的 2 关于苏门答
和过去写的日记， 咖啡常识一样。有一些概念 我们早已习以为常，但未必是无偏差的。
2014-06-05 咖啡常识.咖啡豆 -
烘焙师如何学习？学习咖啡烘焙
无论是喜欢买豆子在家冲泡的爱好者,还是用心经营一家咖啡店的老板（非自家烘焙）.你一定在同一个烘焙商那里买到过让你经验的好豆子,同时也在他那里不幸的遭遇过失望.我想在牛逼的烘焙商,也无法保证他的每款豆子都烘焙的很完美,同样,再差的烘焙商（能在是市场
2016-06-02 烘焙 如何 学习 咖啡 无论是 喜欢 豆子 在家 冲泡 爱好 -
苏门答腊和曼特宁有些挺重要的常识你肯定不知道
首先，黄金曼特宁指的并不是颜色为金黄色， 而是大尺寸的咖啡豆，即19目以上的咖啡豆，称之为黄金曼特宁。 但由于很多供货商发现， 大尺寸和口感没有直接的关系，所以现在订黄金曼特宁的越来越少了。 至于为何曼特宁的陈豆是金黄色， 那是因为咖啡中转站棉兰
2017-03-07 苏门答腊 曼特 有些 重要的 常识 肯定 不知道 -
2017最佳巴拿马获奖庄园-艾利达庄园瑰夏日晒处理法竞标批次
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马咖啡 艾利达 庄园 艺伎 / 瑰夏 /Geisha 日晒处理法 竞标批次 Panama Elida Estate Geisha Natural BOP-GN-08 Elida Geisha Green Tip Natural 杯测分数90.97分！2017 BOP日晒组第8名 Elida庄
2017-12-15 2017 最佳 巴拿马 获奖 庄园 利达 瑰夏 日晒 处理 -
咖啡豆生豆结构烘焙机结构图和生长过程介绍
采收下来的咖啡浆果需要进行进一步的处理，通常有两种方式。 一种是：水洗法，在中美洲和部分非洲国家流行；新鲜采收下来的咖啡浆果通过人工或者机械的力量将果皮和咖啡豆分离，然后浸泡在水里2到3天，这样附着在咖啡豆上的果肉和粘稠物将被去除。接着就是清
2016-10-18 咖啡豆 生豆 结构 烘焙机 结构图 生长 过程 介绍 采收 -
咖啡豆生豆结构烘焙机结构图和生长过程介绍
采收下来的咖啡浆果需要进行进一步的处理，通常有两种方式。 一种是：水洗法，在中美洲和部分非洲国家流行；新鲜采收下来的咖啡浆果通过人工或者机械的力量将果皮和咖啡豆分离，然后浸泡在水里2到3天，这样附着在咖啡豆上的果肉和粘稠物将被去除。接着就是清
2016-10-18 咖啡豆 生豆 结构 烘焙机 结构图 生长 过程 介绍 采收 -
咖啡豆生豆结构烘焙机结构图和生长过程介绍
采收下来的咖啡浆果需要进行进一步的处理，通常有两种方式。 一种是：水洗法，在中美洲和部分非洲国家流行；新鲜采收下来的咖啡浆果通过人工或者机械的力量将果皮和咖啡豆分离，然后浸泡在水里2到3天，这样附着在咖啡豆上的果肉和粘稠物将被去除。接着就是清
2016-10-18 咖啡豆 生豆 结构 烘焙机 结构图 生长 过程 介绍 采收 -
巴拿马艾丽达庄园瑰夏咖啡介绍 前街艾丽达庄园铁皮卡手冲建议
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 庄园内栽种环境有几个特色 : 采遮荫栽种（shade-grown）、非常注重保育与鸟类友善的环境（bird friendly）、采低耗水的水洗法大幅降低对环境的冲击（low water ues for post-proce
2018-10-08 巴拿马 艾丽 庄园 瑰夏 咖啡 介绍 前街 皮卡 手冲 建议 -
百年庄园BOP五连冠-巴拿马艾利达庄园Elida Estate栽种环境特色
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杯测分数90.97分！2017 B.O.P日晒组第8名 Elida庄园位于巴拿马西部边界省分-奇瑞基省的波奎特产区，该省最著名的地标与旅游胜地当属海拔3300米的巴鲁(Baru)c火山--巴鲁火山是中美最高的火山之一，总
2017-11-20 百年 庄园 BOP 五连冠 巴拿马 利达 Elida Est