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百年庄园BOP五连冠-巴拿马艾利达庄园Elida Estate栽种环境特色

发表于：2024-11-22 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月22日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）杯测分数90.97分！2017 B.O.P日晒组第8名 Elida庄园位于巴拿马西部边界省分-奇瑞基省的波奎特产区，该省最著名的地标与旅游胜地当属海拔3300米的巴鲁(Baru)c火山--巴鲁火山是中美最高的火山之一，总

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　杯测分数90.97分！2017 B.O.P日晒组第8名

　　Elida庄园位于巴拿马西部边界省分-奇瑞基省的波奎特产区，该省最著名的地标与旅游胜地当属海拔3300米的巴鲁(Baru)c火山--巴鲁火山是中美最高的火山之一，总面积约14000公顷，依海拔高度可区分为7个不同的微气候区，火山范围内有许多珍稀植物、鸟类与哺乳类栖息，因此设有为国家公园保护，禁止狩猎及人为的开发与破坏。咖啡树在此尽情地吸收大地精华，造就出优异的风味。

　　庄园内栽种环境有几个特色 :

　　采遮荫栽种(shade-grown)、非常注重保育与鸟类友善的环境(bird friendly)、采低耗水的水洗法大幅降低对环境的冲击(low water ues for post-processing)、水洗后采细腻的棚架日晒法人工精挑生豆。

　　由庄主Wilford的祖父开始，家族就已经在此栽种咖啡，超过百年历史悠久!他们对环境的呵护与精崭的咖啡品质已画上等号。

　　连续五年拿下Baet of Panama的艾莉达庄园，同时也在coffee Review拿下95分的高分!

　　干香：苹果、白甘蔗、柑橘、莓果、紫葡萄

　　湿香：木瓜、综合水果、蜂蜜、花香余韵

　　啜吸：布满舌面味蕾的微甜，野姜花、成熟奇异果、草莓、凤梨、等风味相争在奔放著，口感圆润滑顺。

　　咖啡36味香气:

　　巴拿马_艾利达庄园_艺伎_日晒_竞标批次Panama Elida Estate Geisha Natural BOP-GN-08 Elida Geisha Green Tip Natural

　　巴拿马_艾利达庄园_艺伎日晒竞标批次

　　咖啡豆产区 Alto Quiel

　　庄园司成立于 1987年

　　庄园大小 N/A

　　种植面积 30公顷

　　年雨量约2,400公厘

　　年均温约22℃

　　种植海拔约1700米

　　咖啡品种 Geisha

　　分级标准 SHB

　　土壤种类火山土壤

　　咖啡处理法日晒法

　　采收法人工采收

　　相关认证友善鸟类、遮蔽树

　　得奖记录 2015-2017 最佳巴拿马(BOP) 艺伎水洗组

　　2016 最佳巴拿马(BOP) 创新日晒组

　　2015 最佳巴拿马(BOP) 传统水洗组

　　2015-2016 最佳巴拿马(BOP) 传统日晒组

　　2014 WBC世界赛第七名台湾冠军选用豆款

　　2014-2017 最佳巴拿马(BOP) 艺伎日晒组

　　2011-2014 最佳巴拿马(BOP) 日晒组

2017-11-20 17:07:11

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