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世界拉花大赛意式咖啡拉花意式拼配咖啡大赛
世界拉花大赛（World Latte Art Championship, WLAC） 是注重艺术表现的竞技平台，咖啡师需按要求完成大赛规定环节。运用意式浓缩咖啡与牛奶的经典搭配，在表面呈现出咖啡师的创作设计。比赛作品将从饮品口味、图案稳定度以和图案创新力等方面进行评判。排名
2016-06-24 世界 拉花 大赛 意式 咖啡 拼配 Wor -
意式咖啡 拉花 拿铁 卡布奇诺 拉花大赛
世界拉花大赛（World Latte Art Championship, WLAC） 是注重艺术表现的竞技平台，咖啡师需按要求完成大赛规定环节。运用意式浓缩咖啡与牛奶的经典搭配，在表面呈现出咖啡师的创作设计。比赛作品将从饮品口味、图案稳定度以和图案创新力等方面进行评判。排名
2016-06-13 意式 咖啡 拉花 拿铁 卡布 奇诺 大赛 世界 -
哥伦比亚咖啡豆的原始味道与其特性介绍
一位经验丰富的烘豆师，会深入了解生豆的原始味道与其特性，再依其特性将咖啡最好的风味呈现出来。从咖啡产地、气候、海拔、咖啡果实採收后处理的方式，到咖啡豆包装时的含水量，咖啡豆出口时储藏的温度及湿度，都会影响咖啡烘焙出来的口感。因此，一名经验
2017-02-03 哥伦比亚 咖啡豆 原始 味道 与其 特性 介绍 一位 经验丰 -
职业咖啡烘焙师的专业素养
随着第三波精品咖啡的普及，新鲜烘焙的精品咖啡深受爱好者的追捧，有些人品鉴咖啡时喜欢层次和均衡，有些人则认为不苦不叫咖啡，你很难去改变在各地域形成的味道习惯，唯有烘焙师需加倍体味浅中深烘焙所带来的风味及各项器具所能冲煮出来的味道差异。 例如：
2015-09-02 职业 咖啡 烘焙 专业 素养 随着 第三 精品 普及 -
与咖啡大师交谈 Lily Kubota的咖啡师职业定义
不管你曾经当过咖啡师、正在做咖啡师，还是未来准备做咖啡师，可曾想过这一职业于你的真正意义所在?咖啡师的角色定义以及社会对咖啡师的观念不断变化着，一名咖啡师可以远远不只是一名服务生，一名优秀的咖啡师需具备很多能力及相当丰富系统的专业知识储备。
2015-09-02 咖啡 大师 交谈 Lily Kubota 职业 定义 不管 -
世界奖金池最高的咖啡师大赛（WRBC）中国战队整装备战2017年大赛
2016年 雀巢杯 拉花对抗赛全国总决赛冠亚军两名选手能参加2017年世界咖啡顶级赛事The Worlds Richest Barista Competition（WRBC），今年这项世界上奖金池最高的咖啡师大赛将于2016年4月10号到12号在澳大利亚布里斯班 Fine Food Show 上再次开展。经过数个月
2016-07-07 世界 奖金 池最 高的 咖啡 大赛 WRBC 中国 战队 整 -
SCAA咖啡师认证 杯测 咖啡术语 专业咖啡师需要的认证
SCAA下设两个分 会： 咖啡师 公会(Barista Guild of America) 和烘焙师公会(Roasters Guild)，均由专业咖啡从业人士组成，成员间通过信息交流、技能培训和合作，以提升行业咖啡品质。同时咖啡质量协会（CQI）是SCAA的公益信托机 构，是咖啡行业最大的咖啡培
2016-04-25 SCAA 咖啡 认证 杯测 术语 专业 师需 要的 -
自产精品咖啡豆评鉴揭晓 朝国际精品咖啡发展
▲秘书长黄玉霜及评审委员们与获奖者合影。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云林县政府主办106年台湾自产精品咖啡豆评鉴，今 （25）日在斗六棒球场旁三好国际酒店圆满闭幕，来自全国各咖啡产区的116件台湾自产精品咖啡豆，分成传统
2017-09-26 自产 精品 咖啡豆 评鉴 揭晓 国际 咖啡 发展 秘书长 黄 -
咖啡赛事 专业咖啡比赛 SCAE
咖啡赛事 SCAE与SCAA联合创立了六个世界咖啡大赛，来自世界各地的参赛者在代表他们国家出战世界咖啡大赛前要先在国内比赛中胜出。这六个咖啡大赛是：世界咖啡师大赛(WBC)；世界咖啡拉花大赛（WLAC）；世界 咖啡杯 测大赛(WCTC)；世界手冲咖啡大赛（WBRC）；
2016-04-25 咖啡 赛事 专业 比赛 SCAE SC -
内地市场机遇大专业咖啡师渴市 捷荣培育生力军或投身烘焙研新味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 港人对咖啡要求愈来愈高，咖啡店成行成市，酒店、西餐厅亦要提供高质素的咖啡，专业咖啡师甚为吃香。 全港最大咖啡及红茶供货商捷荣集团有见及此，与职业进修机构开办咖啡课程，传授专业咖啡知识和
2017-10-09 内地 市场 机遇 专业 咖啡 师渴市 捷荣 培育 生力军 投 -
什么是好的意式咖啡_意式咖啡豆怎么冲_意式拼配咖啡豆品牌推荐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 三分钟了解什么是意式咖啡，知道什么是好的意式咖啡。 ★ ●1. 意式咖啡豆 用于制作意式咖啡的 意式咖啡豆 ，均来自不同国家不同庄园的咖啡豆拼配在一起，以达到果酸、香气、甜感
2018-09-19 什么 好的 意式 咖啡 咖啡豆 怎么 拼配 品牌 推荐 -
咖啡豆为什么要发酵？咖啡的果香怎么来的？发酵是咖啡果香来源
生豆香气：过度发酵 带有丰富果香的生豆，是一种发酵过度的风味。你是否有被忽悠过？ 咖啡杯测师手册 47页 和 50页 关于：Coffee pulp咖啡果味 和 Fruity水果味的解释如下 译文（才疏学浅，凑合看看）： Coffee pulp 咖啡果味 Lenoir（咖啡香气训练工具箱发
2020-07-21 咖啡豆 为什么 发酵 咖啡 果香 怎么 来源 生豆 香气 过 -
【世界级咖啡赛事】咖啡师、手冲、杯测、烘焙
Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan Jacky、 Stavros Lamprinidis，这些人并不是你在好莱坞电影里看到的超级明星，但他们在咖啡的世界里确实很出名。在Livestream、Youtube以及优酷上，这些人的视频点击量累计超过
2016-06-12 世界级 咖啡 赛事 手冲 杯测 烘焙 Christian U -
SCAE欧洲精品咖啡协会的讲解 咖啡师入门学基础
名片编辑 欧洲精品咖啡协会标识 SCAE(全称Specialty Coffee Association of Europe)，中文译名为欧洲精品咖啡协会，也译作欧洲特种咖啡协会。它于1998年在伦敦诞生，目前在全球70多个国家有3000多名会员，并且在35个国家建立了SCAE的分会，而且这个数目还在
2015-11-27 SCAE 欧洲 精品 咖啡 会的 讲解 -
精品咖啡资讯 世界7大咖啡赛事
本文为转载，作者：叶文正 香港咖啡行业协会评审委员会主席 Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan Jacky、 Stavros Lamprinidis，这些人并不是你在好莱坞电影里看到的超级明星，但他们在咖啡的世界里确实很出名。在L
2015-01-05 精品 咖啡 资讯 世界 赛事 本文 转载 作者 叶文 香港 -
wce咖啡 WCE世界级咖啡赛事 世界咖啡师大赛 世界拉花大赛
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2016-03-28 wce 咖啡 WCE 世界级 赛事 世界 大赛 拉花 细数 -
世界7大咖啡赛事 世界咖啡师大赛
本文为转载，作者：叶文正 香港咖啡行业协会评审委员会主席 Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan Jacky、 Stavros Lamprinidis，这些人并不是你在好莱坞电影里看到的超级明星，但他们在咖啡的世界里确实很出名。在L
2015-10-16 世界 咖啡 赛事 大赛 本文 转载 作者 叶文 香港 -
世界7大咖啡赛事 咖啡界的竞赛
本文为转载，作者：叶文正 香港咖啡行业协会评审委员会主席 Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan Jacky、 Stavros Lamprinidis，这些人并不是你在好莱坞电影里看到的超级明星，但他们在咖啡的世界里确实很出名。在L
2015-03-13 世界 咖啡 赛事 竞赛 本文 转载 作者 叶文 香港 -
WBC世界咖啡师大赛——衡量咖啡师优劣的高标准
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） WCE（世界咖啡组织）是目前世界上最具影响力的举办咖啡赛事的组织。其举办的世界锦标赛一共有6个，分别是：WBC (World Barista Championship）世界咖啡师大赛、WBrC (World Brewer
2019-02-13 WBC 世界 咖啡 大赛 衡量 优劣 高标准 专业 知 -
全世界专业的7大咖啡赛事世界咖啡师大赛世界拉花大赛世界烘焙大
本文为转载，作者：叶文正 香港咖啡行业协会评审委员会主席 Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan Jacky、 Stavros Lamprinidis，这些人并不是你在好莱坞电影里看到的超级明星，但他们在咖啡的世界里确实很出名。在L
2017-08-30 全世界 专业 咖啡 赛事 世界 大赛 拉花 烘焙 本文 转载