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“老板，有没有冷萃咖啡豆推荐？”
前段时间，前街分享了一篇冷萃咖啡的制作方法，后台就开始有很多小伙伴询问冷萃要如何选择豆子。那今天就跟大家分析解答一下这个问题。作为低温浸泡式萃取，随着时间的延长，酸类化合物种类会逐渐减少，因此冷萃的酸
2023-06-28 咖啡 前街 咖啡豆 豆子 风味 处理 花香 香气 巧克力 饱满 产区 具象 口感 时间 水洗 -
soe咖啡怎么萃取 soe咖啡豆推荐 单一产地浓缩咖啡怎么做
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 导读 前街咖啡的咖啡们经常分享：意式咖啡的核心是浓缩咖啡，一个好的浓缩咖啡很大程度决定了一杯意式咖啡的好喝与否。 随着精品咖啡的普及以及发展，客人以及店家越发意识到意式
2021-04-20 soe 咖啡 怎么 萃取 咖啡豆 推荐 单一 产地 浓缩 专 -
咖啡拉花的方法分为三大类
拉花Latte Art是意式咖啡一种独特的表现方式，可以叫做拉花艺术的最大特点是，专业的BARISTA 会不断创新不同的花样来愉悦顾客和体现自己的专业修养，当然完美的ESPRESSO和蒸奶都是拉花的基本原则。
2014-07-26 咖啡知识 咖啡拉花 拉花分类 -
咖啡拉花的方法可以分为三大类
拉花Latte Art是意式咖啡一种独特的表现方式，可以叫做拉花艺术的最大特点是，专业的BARISTA 会不断创新不同的花样来愉悦顾客和体现自己的专业修养，当然完美的ESPRESSO和蒸奶都是拉花的基本原则。
2014-05-22 咖啡拉花 咖啡图片 -
咖啡拉花技术 拉花的方法可以分为三大类
拉花Latte Art是意式咖啡一种独特的表现方式，可以叫做拉花艺术的最大特点是，专业的BARISTA 会不断创新不同的花样来愉悦顾客和体现自己的专业修养，当然完美的ESPRESSO和蒸奶都是拉花的基本原则。
2014-09-24 咖啡知识 咖啡拉花技术 拉花方法 -
咖啡拉花的做法 咖啡拉花小窍门
学习做咖啡拉花需要技术 真正学号需要一点时间，拉花主要就和画画差不多 画一个形状直接倒入成形法所指的就是使用发泡后的牛奶，在其还未产生牛奶与奶泡分离状态之下，迅速将其直接倒入espresso之中，在牛奶。奶泡与espresso融合到一定的饱和状态后，运用手
2016-05-27 咖啡 花的 做法 拉花 窍门 学习 需要 技术 -
咖啡拉花的做法 学拉花大概需要多长时间
直接倒入成形法所指的就是使用发泡后的牛奶，在其还未产生牛奶与奶泡分离状态之下，迅速将其直接倒入espresso之中，在牛奶。奶泡与espresso融合到一定的饱和状态后，运用手部的晃动技巧使牛奶泡利用水纹波动的原理，浮置于espresso的表面上，并利用各种不同
2016-05-29 咖啡 花的 做法 拉花 大概 要多 长时间 直接 倒入 成形 -
拉丁美洲咖啡产区|巴西咖啡、哥斯达黎加咖啡、牙买加蓝山咖啡
瑰夏咖啡可以说是近十年来最受人们喜爱的其中一支咖啡品种，前街咖啡的豆单中也常驻了几支瑰夏咖啡，而前街咖啡的咖啡师们也总会推荐巴拿马翡翠庄园的瑰夏给想尝试瑰夏咖啡的客人。 为什么推荐巴拿马的翡翠庄园？因为前街咖啡认为，巴拿马的瑰夏咖啡更能代表
2021-04-29 拉丁美洲 咖啡 产区 巴西 哥斯达黎加 牙买加 蓝山 瑰夏 -
瑰夏咖啡可以做意式吗 巴拿马瑰夏浓缩咖啡味道 浓缩咖啡怎么做
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 导读 瑰夏咖啡可以说是近十年来最受人们喜爱的其中一支咖啡品种，前街咖啡的豆单中也常驻了几支瑰夏咖啡，而前街咖啡的咖啡师们也总会推荐巴拿马翡翠庄园的瑰夏给想尝试瑰夏咖啡的
2021-04-26 瑰夏 咖啡 以做 意式 巴拿马 浓缩 味道 特点 专业 -
咖啡加奶泡上面撒可可粉容易化怎么办-可可粉和咖啡粉的区别
咖啡加奶泡上面撒可可粉容易化怎么办-可可粉和咖啡粉的区别 手 绘图形法，就是在已经完成Espresso与牛奶、奶泡融合的咖啡上，利用融合时产生的白色圆点或不规则图形，使用牙签或针状物，沾用可可粉或巧克力等酱 料，在咖啡表面勾画出各种图形。其图形大部分
2016-12-10 咖啡 加奶 上面 可可 容易 怎么办 咖啡粉 区别 加 -
咖啡拉花的艺术
咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。
2014-07-18 咖啡知识 咖啡拉花 咖啡艺术 -
咖啡风味闻的到喝不出 怎么喝出咖啡的风味 如何训练自己的感官
咖啡的味道怎么形容？ 我们可以闻到一种气味，尝出一种味道，但是也许我们不能很准确地描述出来。而风味轮能把所有人类感知到的味觉系统并且具象地归类，与嗅觉系统相对应的是气味轮，两者配合着练习，就能够清晰地感知到所有气味中最细微的差异。 如何建构
2019-10-29 咖啡 风味 不出 怎么 喝出 如何 训练 自己的 感官 -
咖啡奶泡制作过程 MILK BLISTERS
奶泡制作 将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。 将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意!盖子与滤网不可以直接加热。(如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，
2015-10-23 咖啡 奶泡 制作过程 MILK BLISTERS 制作 -
赏心悦目的咖啡拉花图案，经过了几代咖啡人不断的钻研创造？
拉花从何而来？关于拿铁艺术的起源，业内意见不尽相同。有人说拿铁艺术初始于欧美国家，是一种在展示咖啡时用以吸睛的高难度专业技术；也有人表示在上世纪八十年代，一个名为David Schomer的美国人在给客人制作外带拿铁时，将打发的牛奶倒入浓缩后，偶然形成
2017-05-09 赏心 目的 咖啡 拉花 图案 过了 几代 不断 钻研 创造 -
浅谈法国的咖啡文化
法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝，读书看报，高谈阔论，一“泡”就是大半天。
2014-07-11 咖啡文化 法国咖啡文化 -
法国人的咖啡文化
法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道，而是环境和情调，大多不愿意闭门“独酌”，偏偏要在外面凑热闹，即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。
2014-08-06 咖啡文化 法国咖啡 -
法国的咖啡文化
法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道，而是环境和情调，大多不愿意闭门“独酌”，偏偏要在外面凑热闹，即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。
2014-05-15 咖啡文化 法国 咖啡 -
浪漫经典的法国咖啡
法国人喝咖啡最讲究环境和情调，一些巴黎咖啡馆本身就是颇富历史传奇的名胜。和其它国家相比，法国人喝咖啡最讲究的不是味道，而是环境和情调。这是一种传统而独特的咖啡文化。 在法国约17万个咖啡馆中，不乏金碧辉煌或古朴典雅者。尤其在巴黎，一些咖啡馆本
2014-08-05 浪漫 经典 法国 咖啡 法国人 讲究 环境 情调 一些 -
浪漫帝都法国咖啡文化
法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝，读书看报，高谈阔论，一“泡”就是大半天。因为这种传统独特的咖啡文化，法国让人歇脚喝咖啡的地方遍布大街小巷，树 荫下、马路旁、广场边、河岸上以及游船上、临街阳台上，甚至埃菲尔铁塔上……而形式、风格、大小不拘一格，
2014-08-18 咖啡文化 法国咖啡文化 浪漫咖啡文化 -
法国咖啡文化 世界精品咖啡
法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝，读书看报，高谈阔论，一泡就是大半天。因为这种传统独特的咖啡文化，法国让人歇脚喝咖啡的地方遍布大街小巷，树 荫下、马路旁、广场边、河岸上以及游船上、临街阳台上，甚至埃菲尔铁塔上而形式、风格、大小不拘一格，有咖啡店
2016-05-16 法国 咖啡文化 世界 精品 咖啡 法国人 慢慢 细细