精品咖啡豆列表
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云南咖啡豆故事 铁皮卡和波旁咖啡豆品种风味口感特点的区别
铁皮卡(Typica)和波邦(Bourbon)这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种，1991年又从肯尼亚引入了卡蒂姆(Catimor)系列品种(抗病毒能力更强，产量更高)。属阿拉伯种(又称小粒种)的变种。由于这两个品种形态和习性相似，因而两者多混合栽培。 云南地区
2015-03-14 云南 咖啡豆 品种 皮卡 Typica 波邦 Bourbon -
夏威夷科纳咖啡 世间珍品的精品咖啡豆
夏威夷科纳咖啡确实是世间珍品，不易找到。 最佳的科纳咖啡分为三等：特好(ExtraFancy)、好(Fancy)和一号(NumberOne)。这三等咖啡在庄园和自然条件下都有出产。但市面上大多数自称为科纳的咖啡只含有不到5%的真正夏威夷科纳咖啡。 在美国还可找到另外一种不
2015-03-14 夏威夷 科纳 咖啡 世间 珍品 精品 咖啡豆 -
曼特宁咖啡的来源 精品咖啡豆的常识
黄金曼特宁，日本人在十几年前采用更严格的品管，经过四次人工挑豆，剔除缺陷豆，生产出色泽暗绿，豆相均一等的黄金曼特宁，创造了另一波市场需求，连欧美也为之疯狂。 曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名，它的名字是如何的由来的呢。 其实
2015-03-13 曼特 咖啡 来源 精品 咖啡豆 常识 黄金 日本人 十 -
越南咖啡壶冲泡 最普通的滴滤冲泡
随着咖啡壶种类越玩越多，常见的壶已经都玩遍遍了，开始来玩比较偏门的越南壶，越南壶操作简单，携带方便，可用于旅行或办公场所，要是上次千里走单骑带了这家伙，就可以天天自己煮咖啡，不用喝速溶得了。越南壶其实也就是采用最最普通的滴滤原理，热水靠重
2015-03-13 越南 咖啡壶 冲泡 普通 滴滤 随着 种类 越玩 越 -
咖啡产地之旅 走进哥伦比亚
哥伦比亚(Colombia) 中南美地区 国家名称：哥伦比亚共和国 面积：114.17万平方 首都：波哥大 语言：西班牙语 咖啡年产量：约74.4万t 哥伦比亚咖啡占全世界咖啡产量的10%左右，而且哥伦比亚有约200万人都是依靠生产咖啡维持生计的。所以对于哥伦比亚而言，生
2015-03-12 咖啡 产地 之旅 走进 哥伦比亚 Colombia -
精品咖啡的咖啡之王 蓝山咖啡
牙买加的面积不大，首都金斯敦东北部就是蓝山山脉。蓝山的山峰海拔大多超过1800米，闻名遐迩的蓝山咖啡就生长在这片山区。据介绍，牙买加的咖啡是由一名法国海军军官于1723年从临近的地区引入的，不过这一作物的种植最初并未引起足够的重视。 1932年，牙买加
2015-03-12 精品 咖啡 之王 蓝山 -
麝香猫咖啡是奢侈品 猫屎咖啡
在国际市场上，Luwak咖啡始终是名副其实的奢侈品，最主要的一个原因是制造这种咖啡的不是人而是野生动物。传统上的咖啡果子采用水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆而成，但Luwak咖啡却是利用野生动物体内自然发酵的过程制得。更何况
2015-03-11 麝香 咖啡 奢侈品 猫屎 国际市 场上 Luwak 始 -
麝香猫咖啡价格昂贵 猫屎咖啡是高价咖啡
价格昂贵 猫屎咖啡是世界产量最少的咖啡，一袋50克包装的咖啡豆价值1500元，只能泡3--4杯咖啡。折算下来，一杯售价约为400元人民币。全球年产量不超过400公斤。而今这些地区的村民不但收集野生的鲁瓦卡排泄物，而且开始笼养的鲁瓦卡。大盆采摘好的咖啡樱桃被
2015-03-11 麝香 咖啡 价格 昂贵 猫屎 高价 -
麝香猫咖啡发展历程 猫屎咖啡的文化
最先把Kopi Luwak咖啡引进美国的蒙塔纳斯公司(M.P. Mountanos)指出，当初听到这种体内发酵咖啡，以为是业界笑话，并未当真，后来在《国家地理杂志》又看到Kopi Luwak的特别报导，才对她产生兴趣，整整花了七年工夫才找到稳定的供货来源，开始少量引进美国。
2015-03-11 麝香 咖啡 发展 历程 猫屎 文化 先把 Kopi Luwa -
猫屎咖啡的制作流程 麝香猫咖啡原理
麝香猫咖啡(Kopi Luwak)， Kopi(印尼语，咖啡)，Luwak 是印尼人指一种俗称麝香猫的树栖野生动物。麝香猫咖啡是世界上最贵的咖啡，每磅的价格高达几百美元，它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于
2015-03-11 猫屎 咖啡 制作 流程 麝香 原理 Kopi L -
哥伦比亚瑰夏咖啡特征 艺妓咖啡口感
Geisha是源自埃塞俄比亚西南部Geisha Mountain的一个阿拉比卡咖啡品种，笔者将其音译为盖夏;因为艺妓的日语发音近似Geisha，所以在日本称Geisha为艺妓咖啡;笔者以为中文还是用音译盖夏更便于与国外交流。 据巴拿马翡翠庄园网站资料介绍，盖夏咖啡种子于1931
2015-03-11 哥伦比亚 瑰夏 咖啡 特征 艺妓 口感 Geisha 源自 -
产于印尼的猫屎咖啡 麝香猫屎咖啡豆
是近期发明的咖啡，产于印尼，咖啡豆是麝香猫食物范围中的一种，但是咖啡豆不能被消化系统完全消化，咖啡豆在麝香猫肠胃内经过发酵，并经粪便排出，当地人在麝香猫粪便中取出咖啡豆后再做加工处理，也就是所谓的猫屎咖啡，此咖啡味道独特，口感不同，但习惯
2015-03-10 产于 印尼 猫屎 咖啡 麝香 咖啡豆 近期 发明 -
大众知名度较高的咖啡 蓝山咖啡
Blue Mountain Coffee(蓝山咖啡) 是一种大众知名度较高的咖啡，只产于中美洲牙买加的蓝山地区，并且只有种植在1800米以上的蓝山地区的咖啡才能授权使用牙买加蓝山咖啡(Blue Mountain Coffee)，的标志，占牙买加蓝山咖啡总产量的15%。而种植在海拔457米到1524
2015-03-10 大众 知名度 高的 咖啡 蓝山 Blue Mountain -
云南咖啡豆常识 小粒咖啡的生长环境及冲泡
小粒咖啡 学名：Coffea arabica 科属：茜草科咖啡属 形态特征：小乔木或大灌木，株高5～8米。基部通常多分枝，老枝灰白色。节膨大，幼枝无毛。叶薄革质卵状披针形或披针形，顶端长渐尖，基部楔形或微钝，全缘或呈浅波形，两面无毛。聚伞花序数个簇生于叶腋内
2015-03-10 云南 咖啡豆 常识 小粒 咖啡 生长 环境 冲泡 -
咖啡豆常识 神秘的牙买加蓝山咖啡
人们大都知道真正的牙买加蓝山咖啡一杯的售价应该在三位数，但是你知道并不是所有的蓝山豆都能泡出牙买加蓝山咖啡应有的风味来吗?因为正宗的牙买加蓝山咖啡风味是豆子和处理技术的合一，而非简单的进口蓝山豆子。 牙买加蓝山咖啡一直在国内如同神级的存在，
2015-03-09 咖啡豆 常识 神秘 牙买加 蓝山 咖啡 人们 大都 知道 真 -
蓝山咖啡被称为“咖啡中的贵族”
被称为咖啡中的贵族的蓝山咖啡，产于加勒比海的牙买加岛。该岛横贯山脉，这些山脉斜坡就是牙买加咖啡的主要产地。纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，是其他咖啡望尘莫及的。 蓝山咖啡能够保持今
2015-03-06 蓝山 咖啡 被称为 中的 贵族 蓝 -
猫屎咖啡的来历 麝香猫咖啡
猫屎咖啡，又名麝香猫咖啡，是世界上最贵的咖啡之一。而这种咖啡，其实是由印尼的一种俗称麝香猫的树栖野生动物的粪便提取烘焙而成。 小时候就听过这样一句话：庄稼一枝花，全靠粪当家。你可能没想过，有一天你会用着动物粪便做的香水，喝着动物粪便做的咖啡
2015-03-06 猫屎 咖啡 来历 麝香 又名 世界上 贵的 -
咖啡豆品鉴 哥伦比亚“瑰夏”咖啡豆的咖啡杯测
Geisha是源自埃塞俄比亚西南部Geisha Mountain的一个阿拉比卡咖啡品种，笔者将其音译为盖夏;因为艺妓的日语发音近似Geisha，所以在日本称Geisha为艺妓咖啡;笔者以为中文还是用音译盖夏更便于与国外交流。 据巴拿马翡翠庄园网站资料介绍，盖夏咖啡种子于1931
2015-03-04 咖啡豆 品鉴 哥伦比亚 瑰夏 咖啡杯 Geisha 源自 埃 -
牙买加咖啡豆常识 蓝山咖啡的神秘面纱
人们大都知道真正的牙买加蓝山咖啡一杯的售价应该在三位数，但是你知道并不是所有的蓝山豆都能泡出牙买加蓝山咖啡应有的风味来吗?因为正宗的牙买加蓝山咖啡风味是豆子和处理技术的合一，而非简单的进口蓝山豆子。 牙买加蓝山咖啡一直在国内如同神级的存在，
2015-03-04 牙买加 咖啡豆 常识 蓝山 咖啡 神秘 面纱 人们 大都 知 -
比蓝山还珍贵的咖啡的那些咖啡种类
咖啡名：拿破仑(Napoleon) 产地：英属 圣海伦娜岛(Saint Helena Island ，英雄拿破仑曾经被流放的、幽闭的小岛) 农园：拿破仑农园 品种：波本(Bourbon) 咖啡名：蓝色伊莉斯 (Elise Blue) 产地：法属 新喀里多尼亚岛( New Caledonia Island ) 农园：Caf Kuand
2015-03-02 蓝山 贵的 咖啡 那些 种类 拿破仑 Napoleon