咖啡品鉴列表
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什么是意式咖啡？意式咖啡与单品咖啡的风味口感做法区别
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 即意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡
2022-08-08 什么 意式 咖啡 它与 单品 区别 是什么 专业 知识 -
如何鉴赏一杯咖啡的整体风味？鉴赏咖啡有什么技巧？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 监赏咖啡就应该要细细的品味才能体会其精粹，不论是用何种方式冲调出的咖啡，都不必急着一口喝完。先闻闻咖啡的原香，然後小啜一口试试原味，再依个人喜好加入适量的糖，并用小汤
2019-02-26 如何 鉴赏 一杯 咖啡 整体 风味 什么 技巧 专业 -
关于咖啡品鉴 、如何品鉴咖啡、咖啡品鉴标准。
资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品咖啡的方法其实和品酒是很相似的，充分动用你的嗅觉、味觉、口腔内的触觉去从各个角度品鉴一杯咖啡。但这并不代表品鉴一杯咖啡是非常困难的事情。当谈论味道时，大家很容易把味觉与味道混淆，实际上味道是味
2019-02-22 关于 咖啡 品鉴 如何 标准 资讯 关注 工房 微信 -
咖啡杯测的科学 36种风味、味蕾、嗅觉、大脑联想对比的训练诀窍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杯测 是有精品咖啡才有的一个标准，差不多出见在90年代之后才形成比较成熟的咖啡杯测标准。说到杯测，不得不再提一下咖啡烘焙，因为过去欧美人士饮用咖啡，尤其在60年代，大多只是
2019-02-18 咖啡杯 科学 36种 风味 味蕾 嗅觉 大脑 联想 比的 训 -
香港首创鸳鸯咖啡和普通的拿铁有什么区别？鸳鸯咖啡制作方式
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 港式鸳鸯咖啡 和普通的拿铁咖啡最大区别在于配方不一样！！ 鸳鸯 是香港地区流行的 新式咖啡 。一半一半的搭配，故名之为鸳鸯。因咖啡属燥热性饮料，红茶属温凉性饮料，彷佛象征一
2019-02-17 香港 首创 鸳鸯 咖啡 普通 拿铁 什么 区别 制作 方式 -
各种意式咖啡名字由来！ 这里有你喜欢喝的鸳鸯咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不同 咖啡的名字由来 卡布奇诺（Cappuccino）20世纪初，意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。
2019-02-17 各种 意式 咖啡 名字 由来 这里 有你 喜欢 鸳鸯 专业 -
新鲜出炉咖啡豆分级学习！传说中的G1 G2又是什么意思？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为了使 品质好的咖啡豆 与品质差的咖啡豆能够区分开来，我们不得不将咖啡进行分级。 咖啡分级通常 会依据瑕疵率、豆目大
2019-02-17 新鲜 出炉 咖啡豆 分级 学习 传说 中的 是什么 意思 -
深度烘焙咖啡豆内含多少咖啡因？ 咖啡烘焙之深度烘焙
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 直觉地想， 深焙咖啡 还有较多咖啡因，对吧！ 这是个咖啡界里争辩已久的议题。尽管许多人认为，深焙咖啡味道就浓郁，理所当然因有更多咖啡因，但另一派却认为，当你需要大量咖啡因
2019-02-17 深度 烘焙 咖啡豆 内含 多少 咖啡因 咖啡 专业 知 -
达到这些要求才称得上高品质咖啡豆！ 高品质咖啡豆推荐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号 cafe_style ） 什么是 高品质的咖啡豆 呢？回想一下你过去曾喝过觉得好喝的咖啡，大概都有两个特征，第一是香气迷人，第二是味道好。不同品种咖啡豆的味道都不一样，个人喜好当然也见仁见智，但
2019-02-16 达到 这些 求才 称得上 高品质 咖啡豆 推荐 专业 咖啡 -
怎么样品尝咖啡？如何有系统的品味咖啡？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一杯咖啡好不好喝，是很直接的感觉，只是这个感觉需要训练，还需要打破过去经验带来的成见。 喝咖啡的人最常见的反应，就是「我不要酸」或是「没加糖加奶我不喝」，唯有打破这些成
2019-02-15 怎么样 品尝 咖啡 如何 有系统 品味 专业 知识 交 -
过年要有年味儿，喝咖啡怎么可以没有“咖啡味”？？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 开年大吉！恭喜发财！ 今天是大年初二，在贴完春联、吃完年夜饭、看完春晚、收完压岁钱之后，再细细的品味，有没有觉得越长大过年的年味儿越少了？什么是年味儿？度娘告诉我们，年
2019-02-06 过年 要有 味儿 咖啡 怎么 可以 没有 咖啡味 -
不同感官对咖啡风味的品鉴有什么影响？小心你的舌头被误导！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一说到咖啡品鉴所能够用上的感官大概就只有味觉和嗅觉了吧~其实我们平时所说的味觉实际上是我们所有感官的独特组合嗅觉、听觉、视觉，当然还有味觉。那么这些不同的感官是否会影响
2019-02-05 不同 感官 咖啡 风味 品鉴 什么 影响 小心 你的 舌头 -
咖啡品鉴 | 咖啡苦正常吗？为什么咖啡会苦呢？
随着精品咖啡概念的流行，不少人开始追求咖啡里的果酸，认为咖啡只要有苦味就是不好的咖啡，但事实真的如此吗？为什么我们会觉得咖啡里有苦味就是不好的咖啡呢？ 苦味从何而来？ | 咖啡生豆 咖啡的品种以及咖啡豆的品质豆会有影响。就好像罗布斯塔咖啡一样，
2019-01-19 咖啡 品鉴 正常 为什么 会苦 随着 精品 概念 流行 -
花香？果酸？偏苦偏酸？咖啡师们常说的咖啡“风味”到底是什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很常听到，看到咖啡师说：我的咖啡很甜，酸值很明亮，调整调咖啡的苦度到底是什么意思？这些厉害的咖啡师们是如何判断味道来自哪里？？？用什么冲泡咖啡技巧来调整咖啡的风味？很
2019-01-04 花香 果酸 偏苦 偏酸 咖啡 师们 常说的 说的 风味 到底 -
咖啡品鉴|先从均衡的美洲豆开始学咖啡
说起精品咖啡，有一些比较模糊的定义，例如品种、处理以及品质鉴定，但也有一些非常明确的定义： 在最有利的微型气候与水土，才能种植出风味独特的精品咖啡。上一期的咖啡小白品鉴入门， 咖啡小白品鉴入门，喝精品要分清品种！铁皮卡与波旁咖啡品种的风味 ，
2018-11-05 咖啡 品鉴 均衡 美洲 开始 说起 精品 一些 比较 -
咖啡为什么会有酸味？如何理解咖啡里面的酸？
当一杯有酸味的单品咖啡摆在面前，你真的能品出它的好坏吗？我们尝到什么？我们感觉到了什么？ 很多咖啡小白喝到的咖啡只有咖啡味，这是很正常的。我喝到的就是咖啡味，闻到的就只有咖啡香啊！ 这是刚接触咖啡小白眼中的咖啡风味表，也许也是最直观的感受~
2018-10-31 咖啡 为什么 有酸味 如何 理解 面的 一杯 单品 -
咖啡里面为什么会出现咸味？咖啡咸味如何产生的？
总所周知，咖啡基础味道有4种，就是甜、咸、酸、苦，而把这归纳成为基 础味道的，就是SCAA。 很多初接触咖啡的朋友都反映说，我喝不到咸味
2018-10-31 咖啡 里面 为什么 出现 咸味 如何 生的 -
咖啡品鉴|嗅觉对于品鉴咖啡到底有多重要？
在品尝精品咖啡时，我们要弄明白：对于味觉的训练或记忆，提高我们的辨别能力。喝咖啡是一个视觉、嗅觉、味觉共同运作的结果。 训练感官，很多人跟你说，多喝就行。真相是，喝，并不断地记忆，这需要一个积累的过程。所谓的累积过程也就是一个苦逼的训练过程
2018-10-31 咖啡 品鉴 嗅觉 对于 到底 有多 重要 品尝 精品 -
如何分辨咖啡里面的柠檬、西柚、蜂蜜味？如何辨认咖啡的风味？
我们品尝咖啡很容易把风味、味道、香气这几个概念混淆，其实味道 (taste)、风味 (flavor) 和香气 (aroma) 三个词是无法准确互换的，但要区分这三者的不同倒很简单。 简单来说： 味道 (Taste) 代表整个口腔 (包括舌头) 的感受 香气 (Aroma) 是在鼻腔中由嗅觉
2018-10-31 如何 分辨 咖啡 面的 柠檬 西柚 蜂蜜 辨认 风味 -
在不同的地域种植同样的咖啡品种，风味上也会有区别吗？风土对咖
相信很多爱好者，都会遇到这样的情况，我买一包有柑橘、水蜜桃风味的豆子，却品尝不出来，于是会怀疑是豆子的问题，还自已冲煮的问题，还是自已的感官问题？ 咖啡的风味问题困扰着好多同学，风味表上如此多的风味，我怎么就喝不出呢~~毕竟不是每个人都有专业
2018-10-31 不同 地域 种植 同样 咖啡 品种 风味 也会 有区别 风土