咖啡豆列表
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咖啡豆的生长过程成熟过程图解种植技术
咖啡豆的生长过程成熟过程图解种植技术 世界上一共有四种咖啡树，但我们现在喝的咖啡主要是两种咖啡树上结的果子，一种是阿拉比卡种，另一种是罗巴斯塔种。 阿拉比卡种咖啡树不太容易栽种，多种在高海拔的坡地上，采摘也需要人工进行。但胜在味道均衡、咖啡
2016-12-07 咖啡豆 生长 过程 成熟 图解 种植 技术 -
三个产区咖啡豆特点风味-咖啡豆各地风味特点表
三个产区咖啡豆特点风味-咖啡豆各地风味特点表 ●巴西圣多斯NO2,（Brazilian Santos NO2） 香怡柔和，温和独特，口感顺滑，源于世界最大咖啡产地之一。 Moderate acidity, rich and body , mild ,unique and smooth flavor. 如果是小豆粒(17-18/ 64英寸)的壮
2016-12-07 三个 产区 咖啡豆 特点 风味 各地 特 -
咖啡豆的结构处理方式生长环境解剖图-如何辨别咖啡豆的好坏
咖啡豆的结构处理方式生长环境解剖图-如何辨别咖啡豆的好坏 咖啡种植要以带着内果皮的种子种植，我们平常接触到的咖啡生豆已经去除了内果皮，所以就没法种植。 内果皮（羊皮或纸皮）是指包裹着咖啡种子的茶褐色硬皮，附着那层皮的咖啡豆称为带壳豆（羊皮纸豆
2016-12-07 咖啡豆 结构 处理 方式 生长 环境 解剖 如何 辨别 好坏 -
咖啡豆蜜处理法风味描述加工过程口感合作社介绍
咖啡豆蜜处理法风味描述加工过程口感合作社介绍 对于咖啡浆果的处理还有一种是半水洗法。这种方法是在水洗法的基础上发展起来的。其第一步和水洗法相同，果实转红就摘下，投放到水池中，不成熟的生果会浮起来，成熟的咖啡果会沉下去。用这种方法去除不成熟的
2016-12-06 咖啡豆 处理 风味 描述 加工 过程 口感 合作社 介绍 咖 -
西达摩狮子王咖啡豆的研磨刻度品种产地区处理法介绍
西达摩狮子王咖啡豆的研磨刻度品种产地区处理法介绍 西达摩咖啡生豆略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小，酸度柔烈兼备，醇度浓淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亚南部高地的庭院咖啡之一。它与一般非洲咖啡不同的是，西达摩有清澈的果酸，滑润的口感，并带有
2016-12-06 达摩 狮子王 咖啡豆 研磨 刻度 品种 地区 处理 介绍 达 -
巴西果胶日晒咖啡豆-日晒和水洗咖啡豆区别
巴西果胶日晒咖啡豆-日晒和水洗咖啡豆区别 巴西咖啡田一望无际，多半用机械采收，以符合经济效益。当咖啡园75%的咖啡果子变红，既开始机械采收，接着进行水洗相同的前置作业，既移入水槽剔除浮豆，筛出沉豆，再以大型果肉筛除机，刨出果肉，取出沾满果胶的豆
2016-12-06 巴西 果胶 日晒 咖啡豆 水洗 区别 咖啡 -
什么因素决定咖啡中碳水化合物的含量
什么因素决定咖啡中碳水化合物的含量 低分子量糖类 ： 蔗糖是生咖啡豆中最主要的游离态糖类，其含量依品种、 来源及成熟度而异。一般而言，Arabica咖啡豆所含蔗糖量较 Robusta咖啡豆为高;生咖啡豆抽出液中亦可测得他种简单的糖类，包括还原糖。生咖啡豆中也
2016-12-06 什么 因素 决定 咖啡 碳水化合物 含量 -
咖啡造成日晒和水洗口感不同的原因蜜处理咖啡豆
咖啡造成日晒和水洗口感不同的原因蜜处理咖啡豆 圆豆。前面的咖啡知识问答里提到过，圆豆就是一颗咖啡果里只有一颗圆形的种子，这由咖啡树生长的环境造成。当圆豆数量比较少时，不对咖啡的口感产生影响。 黑豆。过早成熟的咖啡豆在采摘前掉落地面，容易发酵
2016-12-06 咖啡 造成 日晒 水洗 口感 不同 原因 处理 咖啡豆 -
咖啡豆红酒处理法加工过程-豆种卡杜拉铁皮卡
咖啡豆红酒处理法加工过程-豆种卡杜拉铁皮卡 醋酸发酵法有氧发酵 乳酸发酵法无氧发酵 对于口感的期待： 醋酸发酵法：更干净，活泼的酸，更明亮的酸质，柠檬酸 乳酸发酵法：口感更圆润，相较醋酸发酵法干净度较低，醇厚度更高，苹果酸/酒石酸 在此之前，处理
2016-12-06 咖啡豆 红酒 处理 加工 过程 豆种 杜拉 皮卡 红 -
非洲咖啡豆的种类产地口感口味风味描述研磨刻度品种介绍
非洲咖啡豆的种类产地口感口味风味描述研磨刻度品种介绍 现在，非洲、中南美洲和东南亚地区都是咖啡豆的主要出产地。咖啡豆种类繁多，一般来说，原种咖啡豆主要有阿拉卡比和罗布斯塔两种，其他种类的咖啡都是它们的变种。通常来说，我们以产地作为咖啡豆的区
2016-12-06 非洲 咖啡豆 种类 产地 口感 口味 风味 描述 研磨 刻度 -
咖啡豆的结构处理方式如何辨别咖啡豆的好坏
咖啡豆的结构处理方式如何辨别咖啡豆的好坏 咖啡樱桃的结构和咖啡豆的分类： 咖啡豆是从咖啡樱桃去掉其红色肉与果皮及银皮而得来的新鲜且为青绿的生豆。而咖啡樱桃的结构由外至里为外皮、果肉、内果皮、银皮、种子。咖啡樱桃呈椭圆形。 咖啡豆有圆豆和平豆之
2016-12-06 咖啡豆 结构 处理 方式 如何 辨别 好坏 处 -
乌干达锡皮瀑布咖啡豆有机水洗加工
乌干达咖啡的种植全部皆为家庭式小规模经营。 25%人口的生计与咖啡的生产息息相关。约有500000个农场在种植咖啡，但主要以生产罗伯斯特为主。罗伯斯特占咖啡生产量的9成，其余的1成为阿拉比卡咖啡。阿拉比卡和活伯斯特采收时间为十月至次年二月。乌干达咖啡
2016-12-06 乌干达 锡皮 瀑布 咖啡豆 有机 水洗 加工 咖啡 -
咖啡研磨机HARIO,MSVS-2DTB使用说明-手动咖啡豆研磨机
咖啡研磨机HARIO,MSVS-2DTB使用说明-手动咖啡豆研磨机 磨豆机在咖啡新兵中往往是直接被忽视了！这是个真正杯具的事实！很多新手直接在超市里购买咖啡粉使用。但稍有常识的朋友一定会知道，咖啡烘焙后保质期是非常非常短的。一般都建议新鲜烘焙的豆子需在1个
2016-12-06 咖啡 研磨机 HARIO MSVS-2DTB 使用说明 手动 -
机磨咖啡豆意式特浓-星巴克意式烘焙咖啡豆研磨刻度
机磨咖啡豆意式特浓-星巴克意式烘焙咖啡豆研磨刻度 为了更好的保证咖啡的品质和数据调试的可靠性，你需要提前让磨豆机预热一下。比起已经预热好的磨豆机，未预热的磨豆机会严重影响咖啡的品质。所以在开始测试之前，你最好先用所购买的咖啡豆制作4杯意大利特
2016-12-06 咖啡豆 意式 特浓 巴克 烘焙 研磨 刻度 特 -
咖啡豆三大处理法风味上区别口感品种特点产地区研磨刻度
咖啡豆三大处理法风味上区别口感品种特点产地区研磨刻度 蜜处理法和水洗法一样，都是先用大水槽挑选出熟成优质的咖啡果实，不同的是蜜处理法跳过了咖啡豆在水池内发酵的步骤。蜜处理法首先将熟成优质的咖啡果实去除果皮，使用机器去除果肉并保留部分的果胶，
2016-12-05 咖啡豆 三大 处理 风味 区别 口感 品种 特点 地区 研磨 -
咖啡豆蜜处理法风味描述口感品种研磨刻度产地区
咖啡豆蜜处理法风味描述口感品种研磨刻度产地区 蜜处理方法始于哥斯达黎加，是当地的咖啡农夫们为了提高咖啡豆的品质而尝试的方法，随后慢慢传播到其他国家。那么，哥斯达黎加的农夫们为何要尝试这种加工方法呢？因为农夫们的收入主要靠咖啡豆的交易，品质越
2016-12-05 咖啡豆 处理 风味 描述 口感 品种 研磨 刻度 地区 -
手磨咖啡豆的技巧-咖啡豆磨成粉后怎么喝
手磨咖啡豆的技巧-咖啡豆磨成粉后怎么喝 磨咖啡，你需要有正确的研磨机执行这项任务。 磨削期间，被认为是成正比的酝酿期。 举例来说，最优秀的咖啡是咖啡，只需要三十秒磨削和更精细的是，就越好。 在另一方面，锅咖啡需要水酿造的咖啡豆。 如果您的咖啡豆
2016-12-05 手磨 咖啡豆 技巧 磨成粉 怎么 -
咖啡豆日晒法风味描述口感品种产地区研磨刻度庄园介绍
咖啡豆日晒法风味描述口感品种产地区研磨刻度庄园介绍 采收后的咖啡豆一定要立刻进入处理程序，否则会开始发酵，使咖啡豆产生异味。处理的方法有日晒法与水洗法两种，这两种方法会造成不同的风味。日晒法的豆子有完整的自然醇味，温柔的香气与较多的胶质；水
2016-12-05 咖啡豆 日晒 风味 描述 口感 品种 地区 研磨 刻度 庄园 -
中度烘焙的罗布斯坦咖啡豆子是什么风味
中度烘焙的罗布斯坦咖啡豆子是什么风味 罗布斯塔豆被烘培得颜色越深，其美味越能更多地呈现;阿拉比卡豆被烘培得颜色过深会失去更多的美味及特性。中度烘培则能使它们的美味均能得到很好的展现。 自动分类机从众多咖啡豆中分离出高质量的咖啡豆，剔除太轻或太
2016-12-05 中度 烘焙 罗布 斯坦 咖啡 豆子 是什么 风味 -
咖啡豆的采摘风味描述口感处理法品种研磨刻度介绍
咖啡豆的采摘风味描述口感处理法品种研磨刻度介绍 一.机械采摘 机械采摘适用于土地平整且大面积种植的咖啡园 ,事后还需要检查机器采摘的咖啡豆，把掉在漏斗里的叶子和树枝拣出去，巴西多采用此法。 优点：成本低效率高 缺点：采摘的咖啡豆参差不齐，品质较差
2016-12-05 咖啡豆 采摘 风味 描述 口感 处理 品种 研磨 刻度 介绍