咖啡豆列表
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三个产区咖啡豆特点风味描述产地区研磨刻度品种介绍
三个产区咖啡豆特点风味描述产地区研磨刻度品种介绍 云南咖啡大规模种植是在五十年代中期,一度种植规模达4000公顷。至1997年末,全省咖啡种植面积已达7800公顷。目前全省种植面积占全国面积的70%,产量占全国的83%,无论是从种植面积和咖啡豆产量来看,云南
2016-12-08 三个 产区 咖啡豆 特点 风味 描述 地区 研磨 刻度 品种 -
咖啡豆采摘年份品牌推荐种类风味描述口感产地区
咖啡豆采摘年份品牌推荐种类风味描述口感产地区 咖啡树主要可分为两大品种:阿拉比卡种(Arabica)与罗布斯塔种(Robusta)。 此外还有一些次要的品种,如利比里亚种( Liberica)与阿拉布斯塔种(Arabusta),但在市场上并不多见。 阿拉比卡和罗伯斯塔虽然都广泛种
2016-12-08 咖啡豆 采摘 年份 品牌 推荐 种类 风味 描述 口感 地区 -
咖啡豆蜜处理法风味描述口感研磨刻度品种产地区
咖啡豆蜜处理法风味描述口感研磨刻度品种产地区 1.果皮、果肉(Skin/Pulp):咖啡豆的最外层包裹着浆果一般的果皮和果肉。除自然日晒法以外,经其他方法处理的咖啡豆在采摘后的几小时内必须去除果皮果肉。对于咖啡来讲,果皮和果肉是重要的副产品。在某些产
2016-12-08 咖啡豆 处理 风味 描述 口感 研磨 刻度 品种 地区 咖啡 -
手摇咖啡磨豆机哪种好-咖啡磨豆机怎么调研磨的细度
手摇咖啡磨豆机哪种好-咖啡磨豆机怎么调研磨的细度 磨子的使用方法 要冲泡前再磨豆 家庭用磨子有手动式与电动式二种类。人数少的话用手动式,而量多的话用电动式较为便利。 配合抽泡器具而决定研磨方法(颗粒的大小) 手动式磨子要注意不要仅其产生摩擦热。
2016-12-08 手摇 咖啡 磨豆机 哪种 怎么 研磨 细度 磨豆 -
咖啡豆怎么长出来的为什么要烘焙咖啡豆生长在哪里
咖啡豆怎么长出来的为什么要烘焙咖啡豆生长在哪里 咖啡树与月桂树极为相似,通常生长在南北回归线之间的地区。 一棵咖啡树一般要生长三至四年左右才能开始结果,果实为一粒粒红色的浆果,将其干燥并除去果肉后即可分离出咖啡豆。 世界各地都有咖啡豆的影子,
2016-12-08 咖啡豆 怎么 出来 为什么 烘焙 生长 在哪里 -
研磨咖啡豆的最佳时间风味描述口感品种产地区处理法特点
研磨咖啡豆的最佳时间风味描述口感品种产地区处理法特点 ①摩擦热抑制到最小的限度。(因发热会使芳香成份飞散) ②粒的大小均一与否。(颗粒不齐,冲泡出的浓度会不均匀) 以此作考量,徜若是家庭用的磨子,手动式的话要轻轻地旋转,注意尽可能使其不产生摩
2016-12-08 研磨 咖啡豆 最佳 时间 风味 描述 口感 品种 地区 处理 -
手摇咖啡磨豆机使用方法品牌哪种好怎么用
手摇咖啡磨豆机使用方法品牌哪种好怎么用 1.适用场景 在家使用手冲法、虹吸壶法、法压壶法和类似的冲煮方法推荐使用手摇磨豆机。如果是做意式浓缩咖啡不建议使用哈。 2磨芯的选择 手摇磨豆机机芯分为金属和陶瓷两种。金属的在磨的时候会发热,让咖啡豆的香味
2016-12-08 手摇 咖啡 磨豆机 使用方法 品牌 哪种 怎么 -
手摇磨咖啡豆机的木头是什么品种哪种比较好品牌推荐
手摇磨咖啡豆机的木头是什么品种哪种比较好品牌推荐 1. 磨刀采用陶瓷材质,发热量小,保证咖啡香味不会流失, 2. 配有软木塞和硅胶制密封圈,磨好咖啡粉可置于豆罐中密封保存. 3. 密封罐瓶身为HARIO原厂玻璃材质,非一般塑胶或压克力,品质佳. 4. 底部新增硅
2016-12-08 手摇 咖啡豆机 木头 是什么 品种 哪种 较好 品牌 推荐 -
印尼苏门答腊咖啡豆 苏门答腊咖啡产地故事喝风味口感特点描述
印尼苏门答腊咖啡豆的特点风味描述口感处理法产地区 Sunda Hejo处理厂共计29支豆子,其中只有两支咖啡采用的是传统湿刨法,这29支豆子的处理,很大一部分就是哥斯达黎加的处理技术。对于合作社栽植的品种,采用了各类先进处理方式:更精细控制全水洗的每个环
2016-12-08 印尼 苏门答腊 咖啡豆 特点 风味 描述 口感 处理 法产 -
咖啡豆日晒处理和水洗处理的口感风味描述研磨刻度品种产地介绍
咖啡豆日晒处理和水洗处理的口感风味描述研磨刻度品种产地介绍 利用水洗和发酵的方法去除果皮果肉及粘膜,使用水洗法的农场一定要建造水洗池,并能够引进源源不绝的活水。处理时,是将完成发醇的豆子放入池内,来回推移,利用豆子的摩擦与流水的力量将咖啡豆
2016-12-08 咖啡豆 日晒 处理 水洗 口感 风味 描述 研磨 刻度 品种 -
中焙和深焙咖啡豆程度风味描述口感处理法产地区介绍
中焙和深焙咖啡豆程度风味描述口感处理法产地区介绍 烘焙,顾名思义,就是给咖啡豆提供热量,使其内部产生一系列的化学变化。首先,生豆中的淀粉会因为高温而转化为糖和酸性物质,而纤维素等物质会不同策划的碳化。水分和二氧化碳会挥发掉,而蛋白质会转化成
2016-12-08 中焙 深焙 咖啡豆 程度 风味 描述 口感 处理 法产 地区 -
咖啡豆红酒处理法风味描述特点处理加工生长过程
咖啡豆红酒处理法风味描述特点处理加工生长过程 接下来,来说说发酵的具体过程。首先,哥伦比亚的农民伯伯们对咖啡樱桃精心采摘,悉心地挑选咖啡红果,以确保被挑出来进行处理的咖啡樱桃中,未成熟樱桃的比率小于2%,瑕疵豆比率小于3%,浮豆比率小于5%。 挑
2016-12-07 咖啡豆 红酒 处理 风味 描述 特点 加工 生长 过程 咖啡 -
咖啡豆的外果皮与内果皮风味描述口感品种产地区研磨度
咖啡豆的外果皮与内果皮风味描述口感品种产地区研磨度 日晒法的豆子有完整的自然醇味和较佳的粘稠度,酸度则比较低,风味也比较多变。醇味是浓缩咖啡的重要条件,会产生如酒般浓烈的香醇与滑润的感觉,浓缩咖啡的爱好者可以加重日晒法豆子的分量。也门摩卡、
2016-12-07 咖啡豆 外果皮 内果皮 风味 描述 口感 品种 地区 研磨 -
咖啡豆红酒处理法风味描述加工过程特点产地介绍
咖啡豆红酒处理法风味描述加工过程特点产地介绍 挑选过后的咖啡樱桃被农民伯伯放置在特定的容器中,此容器应该是有类似于红酒发酵栓,亦或是单项排气阀的装置。如此一来,二氧化碳可以通过这个装置溢出,以控制容器中空气的浓度。而此时,容器里的咖啡樱桃进
2016-12-07 咖啡豆 红酒 处理 风味 描述 加工 过程 特点 产地 介绍 -
磨豆机平刀和鬼齿的区别咖啡豆的风味描述口感产地区介绍
磨豆机平刀和鬼齿的区别咖啡豆的风味描述口感产地区介绍 至于平刀则是市场上保有量最大的。无论是单品磨豆机,还是意式磨豆机。无论是顶级商用的德国麦赫迪EK43还是中端的MAZZER MAJOR,还是为家用设计的优利卡MMG。平刀磨豆机一般定位都较为清晰,要么是以
2016-12-07 磨豆机 平刀 鬼齿 区别 咖啡豆 风味 描述 口感 地区 介 -
曼特宁阿拉比卡咖啡豆的风味描述口感处理法特点产地介绍
曼特宁阿拉比卡咖啡豆的风味描述口感处理法特点产地介绍 而从非洲引进了抗病能力强的罗布斯塔咖啡树。 今天的印度尼西亚是个咖啡产量大国。咖啡的产地主要在爪哇、苏门答腊和苏拉威,罗布斯塔种类占总产量的90%。而苏门答腊曼特宁则是稀少的阿拉比卡种类。这
2016-12-07 曼特 拉比 咖啡豆 风味 描述 口感 处理 特点 产地 介绍 -
咖啡豆怎么拼配才好搭配方意式咖啡的做法和味道介绍
咖啡豆怎么拼配才好搭配方意式咖啡的做法和味道介绍 如果将三款豆子放在一起去做烘焙,烘焙度的定义和味道的定义会相当的模糊,没有办法去判断豆子的整体风味特点,烘焙度的不稳定性,造成味道的不稳定 客户豆子出现不稳定的第二个原因也是由生拼造成失水率
2016-12-07 咖啡豆 怎么 拼配 好搭 配方 意式 咖啡 做法 味道 介绍 -
压滤壶要用怎样的咖啡粉使用方法需要什么咖啡豆
压滤壶要用怎样的咖啡粉使用方法需要什么咖啡豆 观察豆子的状况,由于法国压是众多器材中最容易专心体会豆子状况的器材。你可以看看咖啡接触水之后泡沫(crema)的量,还有咖啡悬浮在水面上慢慢沉下来的情况,观察这些现象除了可以对豆子更了解外也可以对其他
2016-12-07 压滤 要用 怎样 咖啡粉 使用方法 需要 什么 咖啡豆 -
花蝴蝶单品咖啡风味描述口感处理法产地区研磨刻度
花蝴蝶单品咖啡风味描述口感处理法产地区研磨刻度 风味:花香、佛手柑、莓果、南洋水果、蜂蜜、樱桃,香气和尾韵持久,口感干净有层次,酸质清扬 水洗处理的方式有很多,但大体上都是咖啡果实采摘下来之后捞去漂浮豆,然后脱果肉,然后将咖啡豆浸泡在发酵槽
2016-12-07 蝴蝶 单品 咖啡 风味 描述 口感 处理 法产 地区 研磨 -
咖啡豆结构文字烘焙机结构图
咖啡豆结构文字烘焙机结构图 选择咖啡母树上完全成熟,果形正常,充实饱满,大小一致,具有两粒种子的果实。把选择的果实去掉果皮,操作必须小心,防止破坏种子,影响发芽率,然后把去皮的种子放在通风阴凉的地方晾干,种壳变白后即可贮藏,不能暴晒种子,将
2016-12-07 咖啡豆 结构 文字 烘焙机 结构图 烘焙