咖啡新闻列表
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早起原来也能让人充满期待！边煮咖啡边叫你起床的咖啡闹钟
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每天早上起来，第一个念头就是想回到温暖被窝再多睡一下。如果有一天终于可以多睡十分钟，躺在床上张开眼睛手一伸就有杯香浓热咖啡喝，那该有多好！ 如此慵懒惬意的享受，终于可能实现。Engadget 报道
2017-08-23 早起 原来 也能 让人 充满 期待 边煮 咖啡 边叫 起床 -
懒人救星！边走边泡 10 分钟搞定的行动咖啡杯
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 上班前来杯咖啡再提神不过。虽然想喝自己煮的咖啡，却又不想牺牲睡眠提早起床泡咖啡，怎么办？原以为这是鱼与熊掌不可兼得的梦想，却因新创公司 Mojoe 研发的行动咖啡杯，让这一切变得唾手可得。 只要
2017-08-23 懒人 救星 走边 分钟 定的 行动 咖啡杯 专业 咖啡 交流 -
咖啡绝迹的日子逼近？专家预测 2050 年全球咖啡产地将消失一半
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 若先不论口味好坏，咖啡基本上是容易取得，且被视为理所当然的存在。但会不会有一天再也没有咖啡可以喝？你能想像就连到星巴克也没咖啡可买吗？ 这不是什么末日预言，你我有生之年咖啡虽不至绝迹，不
2017-08-23 咖啡 绝迹 日子 逼近 专家 预测 2050 全球 产地 消 -
意大利精品业跨足餐饮 为百年咖啡馆注入新气象
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 刚起床先喝一杯咖啡，上班时再买一杯，午餐后又顺道喝了第三杯，咖啡之于意大利人，就像茶之于英国人般重要。除了咖啡，意大利的精品产业同样闻名国际，当两者结合在一起，会擦出什么火花？ 十多年前
2017-08-22 意大利 精品 业跨 餐饮 百年 咖啡馆 注入 新气象 专业 -
喝完咖啡马上小睡 才是精神百倍的秘诀
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝咖啡让人睡不著？的确，咖啡中的咖啡因赶走睡意，尤其上班前来杯黑咖啡，就如晨间透入屋内的第一道阳光般让人精神抖擞。不过，如果你觉得这样效果还是不够好，不妨试试在喝完咖啡后马上补个眠，只要
2017-08-22 喝完 咖啡 马上 小睡 才是 精神百倍 秘诀 专业 交 -
咖啡机长出蘑菇？咖啡渣再利用的新方向
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 爱喝咖啡的你，是不是也拿咖啡渣没辄？就算知道一些小撇步，比如说倒到盆栽里，或是当成冰箱除臭剂，有些人也还是懒的身体力行，最后把咖啡渣丢到垃圾桶？ 线上设计杂志 Yanko Design 报道，国际咖啡
2017-08-22 咖啡机 长出 蘑菇 咖啡 渣再 用的 新方向 方向 专业 咖 -
最适合冲煮咖啡的水竟然是？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冲煮一杯好咖啡，不仅是一种艺术也是科学。从咖啡豆的选择、储藏、磨制，到冲煮方式要用手冲还是法式滤压壶？咖啡爱好者在冲煮过程中必须做出无数选择。其中有一项极重要却常被忽略的选择，就是煮咖啡
2017-08-22 适合 冲煮 咖啡 竟然 专业 交流 关注 工房 微信 -
精品咖啡领军 Blue Bottle 本月推出铝罐装冷泡咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Blue Bottle 蓝瓶咖啡的热潮由美国一路红到日本，从选豆、烘培、到盛装每道手续都自成风格，成就咖啡的灵魂。精品咖啡的指标 Blue Bottle 蓝瓶咖啡，本月将在美国推出铝罐装冷泡咖啡。 秉持职人精神，
2017-08-22 精品 咖啡 领军 Blue Bottle 本月 推出 铝罐 -
日本涩谷区复合式咖啡厅，选用来自波特兰Stumptown的咖啡豆
Paddlers coffee 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 谈到美国的咖啡圣地，咖啡馆密度仅次于西雅图的波特兰，特色为拥有超多家自家烘焙咖啡豆的独立咖啡馆，尤其又以Stumptown Coffee Roasters 为波特兰咖啡厅的领头羊，版图已扩展至西雅
2017-08-22 日本 涩谷区 复合式 咖啡厅 选用 来自 波特兰 Stump -
南区最宽敞咖啡店 叹巴拿马冠军豆 自家磨米鳗鱼饭
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 寸金尺土，在香港是最适合的形容词，不过这话在港铁通车前的港岛南区并不适用，区内开了一间又一间尽情浪费空间的咖啡店，如两年前开业的Sensory Zero，不只有好咖啡及好茶，还有考取了日本米鉴定士证
2017-08-22 南区 宽敞 咖啡店 巴拿马 冠军 自家 磨米 鳗鱼 专业 咖 -
物理学家用实验告诉你如何快速冷却热咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 据国外媒体报道，热咖啡温度如何变化？怎样才能让咖啡迅速冷却？日前一位物理学家闲来无事用实验室方法研究了这个问题。并将整个实验过程发布在《连线》杂志上。 和很多人一样，我也喜欢在闲暇之余品
2017-08-22 物理学 家用 实验 告诉 如何 快速 冷却 咖啡 专业 -
博士生研发可溶性牛奶胶囊，有望取代不健康又浪费的咖啡奶油球
用于包装咖啡奶油球的小塑料容器本身可能看起来并不起眼，但是当考虑全球每天使用和丢弃的数量时，这也会增加大量的浪费。近日德国马丁路德哈勒维腾贝格大学的博士生Martha Wellner研发出了一种牛奶胶囊，当被置于热的液体中时，它们完全溶解。 为了制造出这
2017-08-22 博士生 研发 可溶性 牛奶 胶囊 有望 取代 不健康 浪费 -
鬼门开拉花拉出贞子 网友笑：死也要喝咖啡！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一家咖啡店用拉花技术拉出一只女鬼，逼真的样貌吸引网友关注。图撷自爆料公社 今天是农历七月鬼门开的日子，鬼门开的期间民间一直都有不少传统禁忌，然而高雄一家咖啡店却反其道而行，利用咖啡拉花技
2017-08-22 门开 拉花 拉出 网友 也要 咖啡 专业 交流 关注 -
听说喝红豆水和咖啡可以去水肿？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 女士们最怕受水肿拖累，出现象腿或水桶腰。有指红豆水或咖啡有助减水肿，营养师指红豆水含高钾质，有助抗衡钠质，确可改善水肿。不过，中医提醒咖啡虽可利尿，惟性质燥及温热，脾胃弱及热底者不宜多饮
2017-08-22 听说 红豆 咖啡 可以 水肿 专业 交流 关注 工房 -
正宗越南咖啡好风味？小心高脂陷阱！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 昨日谈到，越南的生牛肉粉用的是干河粉，不像我们常吃的湿河粉，干河粉不会在粉上抹一层油，所以吃了也不怕肥。 越南咖啡加了炼奶 Kate再问道︰到越南没理由不试他们的滴漏咖啡，这是在越南生活不可或
2017-08-22 正宗 越南 咖啡 风味 小心 高脂 陷阱 专业 交流 -
饮品咖啡因含量大比拼！咖啡？奶茶还是可乐？巧克力？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 打工仔成日OT好辛苦？ 不少人都爱喝咖啡或奶茶提神。原来可乐、Red Bull、expresso等饮料的咖啡因含量随时超标，导致健康风险。食安中心首席医生（风险评估及传达）杨子桥指，咖啡因天然存在于咖啡豆
2017-08-22 饮品 咖啡因 量大 比拼 咖啡 奶茶 还是 可乐 巧克力 专 -
可乐与咖啡哪种饮品咖啡因含量最多？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大家都知道咖啡含咖啡因，可有提神作用，其实可乐、柠檬茶以至绿茶亦含咖啡因。TOPick向家营营养中心营养师陈筠霖请教，为大家拆解不同饮品的咖啡因含量： 从上表可见，以250毫升饮品计算，咖啡的咖啡
2017-08-22 可乐 咖啡 哪种 饮品 咖啡因 含量 最多 -
怀孕必须戒咖啡？孕妇实测Starbucks低因咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我向来每日一杯咖啡，依家无得饮好唔惯！阿Man系我中学同学，几个月前有咗，对于要限饮咖啡觉得好难过。 当时我轻描淡写建议佢饮低因咖啡过口瘾，无谂过佢因为我一句话而做咗唔少功课，后来仲揾埋我，
2017-08-22 怀孕 必须 咖啡 孕妇 实测 Starbucks 低因 专业 -
专家解释：三合一咖啡为何不健康？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多上班族，为方便快捷，都爱早上一杯三合一咖啡，好让为自己充一充电。但大家有否留意，当中的成分，除了有大量糖份之外，其中亦有奶精！ 早前，有报道指出，三合一咖啡毒性较高，建议用家要小心。
2017-08-22 专家 解释 三合一 咖啡 为何 不健康 专业 交流 关 -
《黑金：不公平咖啡：BLACK GOLD》记录咖啡如何推动社会改变
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 多年前，因为电影《血钻石》的缘故，对于那些在远方引发灾难、剥削、战争，却在我们身边Bling Bling的奢侈珠宝，有了一番不小的讨论；即便，我们绝大多数人根本买不起钻石。相较之下，咖啡对非常多数
2017-08-22 黑金：不公平咖啡：BLACK GOLD 记录 咖啡 如何 推