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拼配咖啡名称的命名规则 拼配咖啡跟单品咖啡有什么不同？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如何拼配出一支美味的 拼配咖啡 豆 咖啡用语中的〝调配〞（BLEND，亦称拼配或混合）所指的是，将不同产地和烘焙程度之数种咖啡豆，依照其咖啡豆的风味特征，以比率混合之组合方式来调配出理想咖啡之
2017-12-29 拼配 咖啡 名称 命名 规则 跟单 什么 不同 专业 -
SOE跟单品咖啡手冲咖啡关系单品咖啡和SOE区别 SOE好喝还是手冲好
有人认为，SOE就一定要比拼配咖啡品质高？比拼配价格贵吗？其实都是错误的。 其实SOE在十年前就已经在国外出现，现在已经发展得很成熟了，国内近两年才逐步火起来。如果还不知道SOE是什么，那真应该好好了解一下了，以后咖啡馆的MENU上会越来越多地出现这个
2021-06-09 SOE 跟单 咖啡 手冲 关系 单品 区别 好喝 还是 有人 -
综合咖啡豆和单品咖啡有什么区别 怎么烘焙咖啡豆才能体现风味
综合咖啡跟单品咖啡有什么不同？他们之间的区别是什么？怎么烘焙咖啡豆才能体现风味？下面是具体内容介绍： 以烘焙设备来分析，想想，曾经提起过不同设备的设计慨念及想表达的想法各有特色受热诉求，主要是藉由热烘达到咖啡适当的熟成度 如果入豆锅温太高，
2019-05-07 综合 咖啡豆 单品 咖啡 什么 区别 怎么 烘焙 才能 体现 -
单品咖啡挑选大解密 享受一杯咖啡很easy
对于习惯喝咖啡的人来说，多花一点钱享受单品咖啡，大概是那一天最幸福的事情，依照产地、品种及咖啡烘焙方式的不同，每杯咖啡所呈现出来的风味都截然不同，当然更进阶的商家还会考量到杯子的保温性，不过这一点就不是今天讨论的范畴了。 意式咖啡跟单品咖啡
2017-02-27 单品 咖啡 挑选 解密 享受 一杯 easy 对于 习惯 咖 -
DeLonghi德龙半自动意式浓缩咖啡机开箱实测 德龙咖啡机使用方法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天要跟大家分享的 DeLonghi ICONA半自动意式浓缩咖啡机 （ECO310） 这台还有红的欸！我好想要红的噢！ 是的我还没有放弃要在鸭鸭水岸会馆的每间房都放一台咖啡机的梦想 ー 啊不
2018-04-10 DeLonghi 德龙 半自动 意式 浓缩 咖啡机 开箱 实 -
从专业角度分析：如何冲煮出品质稳定的咖啡？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡馆看起来很潮的元素：刺青、悠闲的气氛、创意十足的拉花图案，这些都可以说明为何有人说咖啡是艺术而非科学，但这些艺术的背后有其对应的规则。当你每天要出上百杯咖啡给客人时，遵循这个规则来
2017-11-22 专业 角度 分析 如何 煮出 品质 定的 咖啡 -
2016WCRC冠军咖啡烘焙技术图解记录 单品咖啡烘培与拼配咖啡烘培
2016 WCRC 冠军 Alexandru Niculae 的 咖啡烘培 图解记录 今年在上海hetelex举行的2016世界咖啡烘培大赛的冠军Alexandru Niculae(罗马尼亚, Barista School)跟Black Water Issue的采访里公开了决赛时的烘培记录(Profile)。烘培大赛后，他忙于参加欧洲各地的
2019-06-16 2016WCRC 冠军 咖啡 烘焙 技术 图解 记录 单品 -
从咖啡店的一件小事，谈谈顾客是“对”的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这分明是恐吓！说什么不给他合理解释便会上载到食评网站！想不到外国人也会用这些蛊惑招，哼！怒气??的，是我们上环旧店的街坊。她的gallery cafe有不少外国人光顾。 我弄了一杯cascara honey给她润
2017-08-06 咖啡店 一件 小事 谈谈 顾客 -
手动磨豆机与电动磨豆机哪个好 鬼齿／平刀／锥刀刀盘磨豆机粗细
新手看过来！如何挑选适合的磨豆机？ 手动磨豆机 VS 电动磨豆机 首先要知道的是磨豆机有分手动跟电动，手摇式磨豆机所磨出的咖啡粉颗粒较为不均不够细，比较适合手冲、虹吸壶、摩卡壶等类似冲煮方式。而电动磨豆机的成品会相对细致，常用于Espresso义式咖啡
2019-06-24 手动 磨豆机 电动 哪个 鬼齿 平刀 锥刀刀 盘磨 豆机 粗 -
咖啡器具使用 摩卡壶做法
一、摩卡壶介绍： 摩卡壶 ( Moka Maker ): 是蒸馏式制作的一种，以摩卡壶所冲煮出来的咖啡带着一种沉稳味道的浓度和香味。 摩卡壶分为上下两部分，水在壶的下半部被煮开至沸腾，水开时由于蒸汽的压力，沸水上升经过装有咖啡粉的过滤器而到达壶的上半部。当咖
2014-09-18 咖啡知识 咖啡器具 摩卡壶 -
“食物主题”咖啡馆正兴起！芝士挞、黑巧克力下一个是什么？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 继各种卡通人物主题、各种IP主题咖啡馆陆续登场，近年以来，还有一种新颖的 食物主题咖啡馆，也在悄然兴起。比较有特色的包括主打黑巧克力饮料与甜品的咖啡馆The Dark Gallery，以及以芝士为主题的P
2017-09-03 食物主题 咖啡馆 兴起 芝士 巧克力 下一个 是什么 专业 -
如何向朋友介绍咖啡？五步骤让朋友入坑精品咖啡！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们总有朋友不解，为何我们可以花十分钟冲一杯咖啡，他们可能表示「我的即溶咖啡就能带给我一样多咖啡因」，也许他们只会在你谈咖啡经的时候，告诉你这不过就只是杯咖啡罢了。 如
2019-02-15 如何 朋友 介绍 咖啡 步骤 入坑 精品 专业 知识