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生豆略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小的埃塞俄比亚西达摩咖
西达摩咖啡生豆略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小，酸度柔烈兼备，醇度浓淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亚南部高地的庭院咖啡之一。它与一般非洲咖啡不同的是，西达摩有清澈的果酸，滑润的口感，并带有精致的花草气味。 日晒西达摩口味接近花香，但约略有
2016-06-22 生豆 略带 灰色 有些 地方 大而 小的 埃塞俄比亚 达摩 -
到底要不要买筛粉器？！
要考虑清楚买不买筛粉器，得先搞明白筛粉器筛的是什么。在研磨的过程中，咖啡豆被挤压剪切，内部受力发生破裂，不可避免地产生了一些极细小的颗粒，这就是极细粉。筛粉器就是用来筛极细粉的。极细粉颗粒细小，粒径小
2023-11-27 细粉 咖啡 滤纸 风味 底部 粒径 细小 口感 就是 微米 情况 物质 豆子 过多 过程 -
牛奶发泡的原理与方式 为什么使用发泡牛奶？
牛奶发泡的原理与方式 a.为什么使用发泡牛奶? 牛奶发泡的基本原理，就是利用蒸汽去冲打牛奶，使液态状的牛奶打入空气，利用乳蛋白的表面张力左右，形成许多细小泡沫，让液态状态的牛奶体积膨胀，成为泡沫状的牛奶泡。在发泡的过程中，乳糖因为温度升高，溶解
2015-04-20 牛奶 发泡 原理 方式 为什么 使用 -
奶泡是什么：牛奶发泡的原理与方式 影响牛奶发泡的因素
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 打奶泡技巧 用意式咖啡机打奶泡的方法 一、牛奶发泡的原理与方式 牛奶发泡的基本原理：利用蒸气来打发牛奶，使牛奶被打入空气后，利用乳蛋白的表面张力作用，形成许多细小泡沫，让
2018-01-09 奶泡 是什么 牛奶 发泡 原理 方式 影响 因素 专业 咖啡 -
咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料咖啡拉花用什么牛奶
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2016-07-16 咖啡 拉花 不适 合用 什么 牛奶 材料 花用 发泡 -
怎么能让奶跟咖啡融合的好一点-咖啡融合视频
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2016-12-31 怎么 奶跟 咖啡 融合 一点 视频 -
咖啡打奶泡技巧正确方法视频教程新手入门级介绍
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2016-10-31 咖啡 打奶 技巧 正确 方法 视频 教程 新手入门 介绍 牛 -
咖啡打奶泡技巧图解-初学打奶泡视频教程
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2016-11-21 咖啡 打奶 技巧 图解 初学 视频 教程 -
咖啡教学新手教程蒸汽打奶泡好还是奶泡壶打奶泡好
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咖啡打奶泡为什么要先放气-咖啡奶泡用什么奶技巧介绍
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意式咖啡拉花 牛奶发泡原理
利用蒸汽去打牛奶，使液态的牛奶打入空气中，利用乳蛋白的表面张力作用，形成许多细小的泡沫，从而使液态的牛奶体积膨胀，成为泡沫状的奶泡，在发泡的过程中，乳糖因为温度升高，溶解于牛奶，并且利用发泡作用使乳糖封在奶泡之中，而乳脂肪的功用 就是让这些
2014-09-19 咖啡知识 意式咖啡拉花 牛奶发泡原理 -
咖啡匙的选择与使用礼仪
当我们在的幽静的欧式古典咖啡馆选择了一杯咖啡后。侍者端上桌面的除了香气四溢的咖啡，通常还会有一把细小的咖啡匙。精致的咖啡匙搭配着骨瓷咖啡杯碟一下子便将时光拉回到了中世纪。 咖啡匙与普通的匙子不同，通常很细小浅窄。不少朋友由于对咖啡匙的使用方
2014-06-12 咖啡匙 礼仪 方糖 -
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打奶泡详细教程手初学者如何快速学会
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咖啡基础常识 咖啡匙的选择与使用礼仪
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2015-07-22 咖啡 基础 常识 选择 使用 礼仪 我们 在的 静的 欧式 -
咖啡打奶泡技巧图解视频教程风味描述口感处理法
咖啡打奶泡技巧图解视频教程风味描述口感处理法 牛奶发泡的基本原理,就是利用蒸汽去冲打牛奶,使液态状的牛奶打入空气，利用乳蛋白的表面张力作用，形成许多细小泡沫，让液态状的牛奶体积膨胀，成为泡沫状的牛奶泡。 在发泡的过程中，乳糖因为温度升高，溶解
2017-02-02 咖啡 打奶 技巧 图解 视频 教程 风味 描述 口感 处理 -
意式咖啡拉花视频教程过程方法介绍
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2016-11-16 意式 咖啡 拉花 视频 教程 过程 方法 介绍 -
HarioV60手冲方法 hariov60流速如何 v60手冲咖啡步骤使用方法
V60手冲萃取怎么去涩味？ 最初使用Hario V60的时候，我们了解它的排气良好，流速偏快，可以透过给水方式或调整粗细来使咖啡颗粒与水充分结合，之后又陆续发现其他的可能性，正是手冲咖啡好玩的地方。 手法ㄧ 先用小水滴的方式，让滤杯中大部分的咖啡颗粒吸饱
2019-10-15 HarioV60 手冲 方法 hariov60 流速 如何 -
咖啡拉花打奶技巧视频教程介绍
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2016-11-08 咖啡 拉花 打奶 技巧 视频 教程 介绍 -
咖啡拉花奶泡的要求技巧--味道牛奶和咖啡粉的比例
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2016-11-15 咖啡 拉花 奶泡 要求 技巧 味道 牛奶 咖啡粉 比例