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意大利咖啡espresso品鉴技巧
看量： 一杯完美Single Espresso的标准量是在25秒时间萃取出一盎司的咖啡精华。
2014-05-20 意大利咖啡 espresso 品鉴技巧 -
完美Espresso鉴点 看外观Crema
看量：一杯完美Single Espresso的标准量是在25秒时间萃取出一盎司的咖啡精华。 看外观Crema： 一杯完美的意大利咖啡espresso，表面总是浓稠的、褐红色的克丽玛crema，克丽玛crema是高压下萃取出的咖啡里的蛋白质、油质等等芳香成分，是咖啡浓缩的精华。 完美
2015-06-19 完美 Espresso 鉴点 外观 Crema 看量 一杯 -
咖啡知识 意大利咖啡espresso品鉴技巧
看量： 一杯完美Single Espresso的标准量是在25秒时间萃取出一盎司的咖啡精华。 看外观Crema： 一杯完美的意大利咖啡espresso，表面总是浓稠的、褐红色的克丽玛crema，克丽玛crema是高压下萃取出的咖啡里的蛋白质、油质等等芳香成分，是咖啡浓缩的精华。 完
2014-09-27 咖啡知识 意大利咖啡 espresso品鉴技巧 -
如何鉴赏一杯完美的意大利咖啡espresso
看量： 一杯完美Single Espresso的标准量是在25秒时间萃取出一盎司的咖啡精华。 看外观Crema： 一杯完美的意大利咖啡espresso，表面总是浓稠的、褐红色的克丽玛crema，克丽玛crema是高压下萃取出的咖啡里的蛋白质、油质等等芳香成分，是咖啡浓缩的精华。 完
2015-05-04 如何 鉴赏 一杯 美的 意大利 咖啡 espresso 看量 -
如何鉴赏一杯完美的意大利咖啡 espresso常识
看量： 一杯完美Single Espresso的标准量是在25秒时间萃取出一盎司的咖啡精华。 看外观Crema： 一杯完美的意大利咖啡espresso，表面总是浓稠的、褐红色的克丽玛crema，克丽玛crema是高压下萃取出的咖啡里的蛋白质、油质等等芳香成分，是咖啡浓缩的精华。 完
2015-02-04 如何 鉴赏 一杯 美的 意大利 咖啡 espresso 常识 -
意大利咖啡espresso品鉴技巧 看外观Crema
看量： 一杯完美Single Espresso的标准量是在25秒时间萃取出一盎司的咖啡精华。 看外观Crema： 一杯完美的意大利咖啡espresso，表面总是浓稠的、褐红色的克丽玛crema，克丽玛crema是高压下萃取出的咖啡里的蛋白质、油质等等芳香成分，是咖啡浓缩的精华。 完
2015-06-11 意大利 咖啡 espresso 品鉴 技巧 外观 Crema -
四个步骤完美鉴赏一杯完美的意大利咖啡
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2015-03-17 四个 步骤 完美 鉴赏 一杯 美的 意大利 咖啡 看量 -
咖啡常识 如何鉴赏一杯完美的意大利咖啡espresso
看量： 一杯完美Single Espresso的标准量是在25秒时间萃取出一盎司的咖啡精华。 看外观Crema： 一杯完美的意大利咖啡espresso，表面总是浓稠的、褐红色的克丽玛crema，克丽玛crema是高压下萃取出的咖啡里的蛋白质、油质等等芳香成分，是咖啡浓缩的精华。 完
2014-12-05 咖啡 常识 如何 鉴赏 一杯 美的 意大利 espresso -
咖啡豆的成份分析 印尼;林东曼特尼
咖啡的成份 成份 特征 影响咖啡风味 咖啡因 1.属植物黄质和可可硷，与茶碱相同。 2.刺激大脑皮质及血管扩张。 3.促进肾脏机能，利尿。 4.刺激胃部蠕动，胃病者不可饮用过度。 苦味 丹宁酸 1.淡黄色粉末。 2.煮沸后会产生焦梧酸。 酸味、甜味 脂肪 1.咖啡内含
2016-06-07 咖啡豆 成份 分析 印尼 amp #160 林东 曼特 咖啡 -
咖啡瑕疵豆里的酸豆是什么？咖啡豆里为什么会有酸豆？
专业咖啡知识交流 更多咖 啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 物理特徵： 酸豆 的外观颜色类似淡黄褐色或红褐色。通常在胚乳点是黑色的(箭头所指位置)，切开豆子时可闻到醋酸的酸呛味； 分类及缺陷计分： 酸豆分为全酸与局部酸豆两类，区别方
2018-06-28 咖啡 瑕疵 豆里 酸豆 是什么 咖啡豆 为什么 会有 专业 -
咖啡豆的种植方法种类及产地庄园产国介绍
咖啡豆的种植方法种类及产地庄园产国介绍 小果咖啡种子粉末特征：生品为淡黄绿色，焙焦品为棕色。 ①棕色块状物众多，大小不一。 ②纤维细长。 ③石细胞类长方形、类圆形，长可达200m，直径20-40m，孔沟明显。 ④胚乳细胞壁厚，纹孔可见，含蛋白质粒及脂肪。
2016-11-03 咖啡豆 种植 方法 种类 产地 庄园 产国 介绍 种 -
如何鉴别Espresso
Espresso素有“咖啡之魂”的美称。
2014-06-14 咖啡知识 鉴别Espresso 咖啡百科 -
精品咖啡的生长过程 咖啡豆的生产方式
1.研磨的均匀程度和粗细 2.萃取咖啡的水质与水温 3.水粉比例 1.粗细与均匀 咖啡豆研磨成粉之后，用法压壶做，粗细调整在白砂糖的粗字算是差不多合适的程度，接近与咖啡杯测粗细。 而均匀完全由研磨工具决定，越贵越好。 2.水质与水温 一杯正常的单品咖啡，浓
2016-06-05 精品 咖啡 生长 过程 咖啡豆 生产方式 研磨 均匀 程度 -
咖啡豆的成分解析
脂肪： 咖啡内的脂肪分为好多种，而其中最主要的是酸性脂肪和挥发性脂肪;酸性脂肪是指脂肪中含有酸，其酸性的强弱会因咖啡种类不同而异。挥发性脂肪是咖啡香 气的主要来源，散发四十种芳香物质，是极复杂又微妙的成份。 糖份： 咖啡豆所含的糖分约有百分之八
2014-09-19 咖啡豆的成分解析 -
也门咖啡“野味十足” 咖啡基础知识
由于山间可供栽种的陡坡、山谷和洼地非常狭窄，咖啡农采取分布式栽培法，只要有适合的地方就种上几株，管他原野森林、万丈断崖或荒芜谷地。专家指出，栽种环境的多元性与微型气候的多样化，造就了也门咖啡的千变香气与万化果酸。有人笑说同一麻袋的也门咖啡
2015-02-11 也门 咖啡 野味十足 基础知识 由于 山间 可供 种的 陡坡 -
也门咖啡“野味十足” 精品咖啡豆
由于山间可供栽种的陡坡、山谷和洼地非常狭窄，咖啡农采取分布式栽培法，只要有适合的地方就种上几株，管他原野森林、万丈断崖或荒芜谷地。专家指出，栽种环境的多元性与微型气候的多样化，造就了也门咖啡的千变香气与万化果酸。有人笑说同一麻袋的也门咖啡
2015-04-01 也门 咖啡 野味十足 精品 咖啡豆 由于 山间 可供 种的 -
了解和鉴别意大利咖啡 完美Espresso的要求
看量：一杯完美Single Espresso的标准量是在25秒时间萃取出一盎司的咖啡精华。 看外观Crema：一杯完美的意大利咖啡espresso，表面总是浓稠的、褐红色的克丽玛crema，克丽玛crema是高压下萃取出的咖啡里的蛋白质、油质等等芳香成分，是咖啡浓缩的精华。完美的
2015-02-04 了解 鉴别 意大利 咖啡 完美 Espresso 要求 看量 -
鉴别Espresso的技巧 咖啡基础常识
Espresso素有咖啡之魂的美称。有了一杯完美的Espresso，我们才能在其基础上，调制出各种像Cappuccino、Mocha、Latte这样风靡世界的咖啡。据说Espresso最早起源于十五世纪初的埃及开罗，但真正使其发扬光大的则是意大利，现在Espresso几乎已经成为意大利的一
2015-05-15 鉴别 Espresso 技巧 咖啡 基础 常识 Espres -
也门咖啡“野味十足” 咖啡豆文化常识
由于山间可供栽种的陡坡、山谷和洼地非常狭窄，咖啡农采取分布式栽培法，只要有适合的地方就种上几株，管他原野森林、万丈断崖或荒芜谷地。专家指出，栽种环境的多元性与微型气候的多样化，造就了也门咖啡的千变香气与万化果酸。有人笑说同一麻袋的也门咖啡
2015-10-22 也门 咖啡 野味十足 咖啡豆 文化 常识 由于 山间 可供 -
精品咖啡基础常识 如何鉴别Espresso
Espresso素有咖啡之魂的美称。有了一杯完美的Espresso，我们才能在其基础上，调制出各种像Cappuccino、Mocha、Latte这样风靡世界的咖啡。据说Espresso最早起源于十五世纪初的埃及开罗，但真正使其发扬光大的则是意大利，现在Espresso几乎已经成为意大利的一
2014-12-20 精品 咖啡 基础 常识 如何 鉴别 Espresso Esp