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生豆和烘豆水平哪个更能決定咖啡好坏?
現在人对咖啡的了解进程十分有趣，大多数的人其實还是停留在咖啡加糖加奶的狀況，会加糖加奶不外乎一个最直接的原因苦，咖啡是苦的。而再进一步的了解，就是咖啡师会拉花好帅，拉花拉的好漂亮...(內心OS: 帅和咖啡好不好喝沒啥关系)，再进一步才發現咖啡师操
2015-07-31 生豆 烘豆 水平 哪个 更能 決定 咖啡 好坏 -
巴西黄波旁咖啡豆的研磨刻度口感种植环境产地区简介
巴西黄波旁咖啡豆的研磨刻度口感种植环境产地区简介 处理得宜的日晒豆，风味丰富，甜味更佳；但日晒很容易有杂質，不容易区分未熟豆是缺点。我们在选豆时，通常会在大批量下單前，先小量的采購和品尝，等大批貨到再小量烘豆和品尝一次，前后杯測來決定此次的
2017-01-06 巴西 黄波旁 咖啡豆 研磨 刻度 口感 种植 环境 地区 简 -
原本120kg她戒掉「1天15杯咖啡」美到讓你飆髒話
英國一名28歲女子是3個孩子的媽，由於長期患有失眠症狀，因此白天總是豪飲含糖咖啡提振精神，最後不僅一天得喝15杯咖啡，體重更直線飆升至120公斤。為了健康著想，她決定戒掉咖啡，沒想到最後卻美到判若兩人。 綜合外媒報導，北愛爾蘭沃倫角城（Warrenpoint
2016-08-05 原本 120kg 戒掉 1天 15杯 咖啡 讓你 飆髒 英國 -
想让世界认识「阿里山咖啡」 日本人伊藤笃臣来台圆梦
記者游琁如/台北報導、攝影 阿里山咖啡的滋味，竟然讓一句中文也不會的日本人決定移居台灣!在台北中山北路七段一帶，一間簡單的小店立於斜坡之上，木質感的店面僅有10多個座位，《GoodMan Roaster》咖啡館是由移居台灣的日本人伊藤篤臣開立，「搬來台灣住，
2015-06-24 世界 认识 阿里山 咖啡 日本人 伊藤 笃臣 圆梦 記者 游 -
磨豆机的分类-豆子研磨大小与咖啡的口味影响极大
一杯香濃的咖啡必須花費多少心思，從採收、處理、烘焙等一項項均需耐心等候，而成果則需經研磨，所謂工欲善其事，必先利其器，研磨咖啡的磨豆機也是一門學問。 烘焙完成的咖啡豆不能直接在沖煮，還需將咖啡豆研磨成粉才能沖煮咖啡，而磨豆機在此過程中扮演了
2015-11-27 磨豆机 分类 了解 豆子 研磨 大小 咖啡 口味 影响 极大 -
教你如何正确便捷的筛选咖啡生豆的技巧
咖啡的篩選和等級是根據豆的顆粒大小和濃度來決定的，另外也取決於 一磅豆內 有多少的缺點豆(成熟豆下面碎掉的豆，等等)。就像是最好的葡萄酒，專業咖 啡在生產過程中謹慎細心處理，可以從豆的品質上看得出來，因為產品上會有獨 特的表徵，它代表著產地，氣
2015-12-03 教你 如何 正确 便捷 筛选 咖啡 生豆 技巧 篩選 -
巴西黄波旁咖啡豆的风味描述研磨刻度产地区处理法口感介绍
巴西黄波旁咖啡豆的风味描述研磨刻度产地区处理法口感介绍 处理得宜的日晒豆，风味丰富，甜味更佳；但日晒很容易有杂質，不容易区分未熟豆是缺点。我们在选豆时，通常会在大批量下單前，先小量的采購和品尝，等大批貨到再小量烘豆和品尝一次，前后杯測來決定
2016-12-07 巴西 黄波旁 咖啡豆 风味 描述 研磨 刻度 地区 处理 口 -
巴西黄波旁咖啡豆口感风味描述产地区品种处理法
巴西黄波旁咖啡豆口感风味描述产地区品种处理法 处理得宜的日晒豆，风味丰富，甜味更佳；但日晒很容易有杂質，不容易区分未熟豆是缺点。我们在选豆时，通常会在大批量下單前，先小量的采購和品尝，等大批貨到再小量烘豆和品尝一次，前后杯測來決定此次的豆子
2016-11-25 巴西 黄波旁 咖啡豆 口感 风味 描述 地区 品种 处理 巴 -
巴西喜拉多咖啡风味描述庄园产地区品种处理法口感介绍
巴西喜拉多咖啡风味描述庄园产地区品种处理法口感介绍 处理得宜的日晒豆，风味丰富，甜味更佳；但日晒很容易有杂質，不容易区分未熟豆是缺点。我们在选豆时，通常会在大批量下單前，先小量的采購和品尝，等大批貨到再小量烘豆和品尝一次，前后杯測來決定此次
2016-11-08 巴西 拉多 咖啡 风味 描述 庄园 地区 品种 处理 口感 -
意式咖啡磨豆机刻度粗细调整研磨程度
意式咖啡磨豆机刻度粗细调整研磨程度 磨豆機刀盤的壽命 一組新刀盤壽命為KG左右，依照所研磨粗細與咖啡豆硬度會讓壽命不同，可以自行計算每個月咖啡豆的用量來決定刀盤更換的時間。 當刀盤鈍掉，繼續使用會造成研磨的效果變差，研磨出來的咖啡粉細粉比例會增
2016-11-24 意式 咖啡 磨豆机 刻度 粗细 调整 研磨 程度 -
巴西黄波旁咖啡豆的风味描述研磨刻度口感产地区品种处理法
巴西黄波旁咖啡豆的风味描述研磨刻度口感产地区品种处理法 处理得宜的日晒豆，风味丰富，甜味更佳；但日晒很容易有杂質，不容易区分未熟豆是缺点。我们在选豆时，通常会在大批量下單前，先小量的采購和品尝，等大批貨到再小量烘豆和品尝一次，前后杯測來決定
2016-12-27 巴西 黄波旁 咖啡豆 风味 描述 研磨 刻度 口感 地区 品 -
巴西红波旁咖啡豆风味描述口感处理法产地区庄园
巴西红波旁咖啡豆风味描述口感处理法产地区庄园 处理得宜的日晒豆，风味丰富，甜味更佳；但日晒很容易有杂質，不容易区分未熟豆是缺点。我们在选豆时，通常会在大批量下單前，先小量的采購和品尝，等大批貨到再小量烘豆和品尝一次，前后杯測來決定此次的豆子
2016-12-10 巴西 红波 咖啡豆 风味 描述 口感 处理 法产 地区 庄园 -
咖啡品尝技术 为何咖啡要品尝杯测
品嚐杯測(Cupping or Cup Testing)!這個名詞相信熱愛咖啡的人多少都會聽過，什麼場合需要杯測，一般可分為三類，針對咖啡生豆等級品測的咖啡農或貿易商、針對烘焙咖啡的烘焙者、針對咖啡沖泡的吧台手。那一般人是否要杯測，當然也需要，因為當我們品嚐一杯咖
2014-09-28 咖啡知识 咖啡品尝 咖啡杯测 咖啡品鉴 -
精品咖啡基础常识 为何咖啡要品尝杯测
品嚐杯測(Cupping or Cup Testing)!這個名詞相信熱愛咖啡的人多少都會聽過，什麼場合需要杯測，一般可分為三類，針對咖啡生豆等級品測的咖啡農或貿易商、針對烘焙咖啡的烘焙者、針對咖啡沖泡的吧台手。那一般人是否要杯測，當然也需要，因為當我們品嚐一杯咖
2014-11-19 咖啡知识 咖啡常识 咖啡杯测 -
温度如何影响咖啡风味
现在人对咖啡的了解进程十分有趣，大多数的人其实还是停留在咖啡加糖加奶的状况，会加糖加奶不外乎一个最直接的原因苦，咖啡是苦的。而再进一步的了解，就是咖啡师会拉花好帅，拉花拉的好漂亮...(内心OS: 帅和咖啡好不好喝没啥关系)，再进一步才发现咖啡师操
2016-09-01 温度 如何 影响 咖啡 风味 现在 了解 进程 十分 -
精品咖啡入门基础常识 为何咖啡要品尝杯测
品嚐杯測(Cupping or Cup Testing)!這個名詞相信熱愛咖啡的人多少都會聽過，什麼場合需要杯測，一般可分為三類，針對咖啡生豆等級品測的咖啡農或貿易商、針對烘焙咖啡的烘焙者、針對咖啡沖泡的吧台手。那一般人是否要杯測，當然也需要，因為當我們品嚐一杯咖
2014-12-26 精品 咖啡 入门 基础 常识 为何 品尝 杯测 品嚐杯 Cu -
什么是咖啡杯测？
所謂『杯測』、就像品選紅酒一樣以客觀且總體性地判斷咖啡的甜味及酸味、苦味、後續餘韻和香氣、以及品質的優劣。
2014-08-19 咖啡知识 咖啡杯测 咖啡百科 -
为何咖啡要品尝杯测 精品咖啡杯测的目的是什么？
品嚐杯測(Cupping or Cup Testing)!這個名詞相信熱愛咖啡的人多少都會聽過，什麼場合需要杯測，一般可分為三類，針對咖啡生豆等級品測的咖啡農或貿易商、針對烘焙咖啡的烘焙者、針對咖啡沖泡的吧台手。那一般人是否要杯測，當然也需要，因為當我們品嚐一杯咖
2015-10-12 为何 咖啡 品尝 杯测 精品 咖啡杯 目的 是什么 品嚐杯 -
烘豆的水平和生豆的好坏哪个更能决定成品咖啡豆的好品质？
|作者：蛋蛋IN北京，台湾自由行/美食达人/创意料理/咖啡师 现在人对咖啡的了解进程十分有趣，大多数的人其实还是停留在咖啡加糖加奶的状况，会加糖加奶不外乎一个最直接的原因苦，咖啡是苦的。而再进一步的了解，就是咖啡师会拉花好帅，拉花拉的好漂亮...(内
2015-12-30 烘豆 平和 生豆 好坏 哪个 更能 决定 成品 咖啡豆 品质 -
精品咖啡学咖啡基础常识 什么是咖啡杯测？
所謂『杯測』、就像品選紅酒一樣以客觀且總體性地判斷咖啡的甜味及酸味、苦味、後續餘韻和香氣、以及品質的優劣。 『杯測』在咖啡產地及生產國實際舉行、是咖啡的特有風味最直接的傳達方法。在產地採購咖啡生豆時應進行杯測來判斷是否購入。 杯測方法 在這裡
2015-04-11 精品 咖啡 基础 常识 什么 咖啡杯 所謂 杯測 像品 選紅