汁液 了解更多有关汁液的内容
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二次冲泡的咖啡不好喝 原因在这里
咖啡熟豆由可溶性芳香物质(约占30%)和木质纤维(约占70%)组成，但在萃取芳香物质时，并非全部萃出为最好，一般情况下，18%~22%萃取率的咖啡会比较好喝。 如果你对此感到较难理解，我们就以甘蔗为例来解释一下： 甘蔗由水分、糖、矿物质、维生素、氨基酸等营养
2016-12-27 二次 冲泡 咖啡 好喝 原因 在这里 -
为什么咖啡粉只适合冲煮一次 侧面介绍咖啡萃取原理和特点
常常有人问：冲泡咖啡剩下的咖啡渣就不能再冲一杯吗？感觉好浪费啊！要把这个问题解释清楚，其实并不是一两句话就可以的，这要先从咖啡豆的特点谈起。咖啡熟豆由可溶性芳香物质（约占30%）和木质纤维（约占70%）组成，但在萃取芳香物质时，并非全部萃出为最
2017-11-24 为什么 咖啡粉 适合 冲煮 一次 侧面 介绍 咖啡 萃取 原 -
二次冲泡的咖啡不好喝 原因在这里！
磨好的咖啡豆只能经过一次冲泡就不能再用了，有些人感觉这样太可惜了，进行了第二次冲泡。但是，第二杯的味道不是差了一点点，可以用难喝来形容。都是同样的咖啡豆，为什么第二次就不好喝了呢，原因就在咖啡豆的成构成，下面大家就跟着小编一起来抽丝剥茧吧!
2017-05-08 二次 冲泡 咖啡 好喝 原因 在这里 -
咖啡冠军创意饮品配方分享 【印地安夏天】咖啡比赛创意咖啡配方
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这杯创意咖啡是马修为了Barista咖啡大师比赛所准备的 使用的食材有新鲜橘子汁、花果茶及蒸熟的水梨汁液（由左至右） 感谢Ricky Chang拍的好照片 以下是马修在比赛时介绍这杯创意特
2018-08-02 咖啡 冠军 创意 饮品 配方 分享 印地 夏天 比赛 专业 -
茶叶都可以来回冲泡，咖啡为什么就不能重复冲泡？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 茶叶可以回冲，为什么咖啡不能重复冲泡？ 这是小编常被客人问到的问题，你是不是也有同样的疑惑呢？ 关于这个问题，要先从咖啡豆的特点谈起。 一般来说，咖啡熟豆是由可溶性芳香物质（约占30%）和木
2017-10-26 茶叶 都可以 来回 冲泡 咖啡 为什么 就不能 重复 -
温度如何影响咖啡风味？如何解读咖啡风味轮 影响咖啡品质的因素
我觉得，这个问题并不是温度能解决的，但温度也确实是影响中的一份子，而且是无法和其它人切分开的一份子哦。 没错，水的温度影响了咖啡汁液的萃取好坏，但好坏之所以会造成，不能赖在水温上，要赖在冲泡者对咖啡不了解的头上才是，正所谓「会杀人的并非刀，
2016-01-19 温度 如何 影响 咖啡 风味 解读 质的 因素 觉得 这个 -
冲煮咖啡的水的温度 温度如何影响咖啡风味 单品咖啡冲煮最佳温度
嗯(沉思状)蛋蛋觉得，这个问题并不是温度能解决的，但温度也确实是影响中的一份子，而且是无法和其它人切分开的一份子哦。 没错，水的温度影响了咖啡汁液的萃取好坏，但好坏之所以会造成，不能赖在水温上，要赖在冲泡者对咖啡不了解的头上才是，正所谓「会杀
2016-01-20 冲煮 咖啡 温度 如何 影响 风味 单品 最佳 沉思 蛋蛋 -
水的味道对咖啡的冲法影响大不大
水的温度影响了咖啡汁液的萃取好坏，但好坏之所以会造成，不能赖在水温上，要赖在冲泡者对咖啡不了解的头上才是，正所谓「会杀人的并非刀，而是人」，水只是个被利用的工具。 冲泡者最好能对咖啡本身有一定程度的了解（可透过自身经验的积累或书中找资料），
2016-06-13 味道 咖啡 冲法 影响 不大 温度 响了 汁液 萃取 -
咖啡果！（含解剖图）
那些漂亮的咖啡果! 我们经常喝咖啡，可是很少人见过咖啡豆，更少人见过咖啡果。 有业界朋友说咖啡其实是一种果汁，我不大认同。果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。而咖啡其实是利用的是咖啡豆(
2014-08-14 咖啡果 咖啡果生产 咖啡百科 -
翡翠庄园2号场咖啡豆瑰夏风味描述口感品种产地区介绍
翡翠庄园2号场咖啡豆瑰夏风味描述口感品种产地区介绍 顶着战无不胜、攻无不克的光环，翡翠庄园的艺伎成为咖啡界的梦幻逸品，它的花香就像烟火，在品饮的过程中不断在口中绽放，带有柠檬、柑橘、草莓般的汁液，让它像果汁而不像咖啡。艺伎咖啡迷Jeff说，有哪
2016-11-21 翡翠 庄园 2号 咖啡豆 瑰夏 风味 描述 口感 品种 地区 -
温度如何影响咖啡风味？
网友提问：用以萃取咖啡的水，水温过高或过低是怎么影响咖啡风味的?曾经试过品尝一款咖啡，咖啡是新开封的，新鲜度是能保证的，但是不知为何香味，醇度，酸度都几乎感受不到，初步猜测是水温过高的原因，但是不能够确定，关于水温对咖啡风味的影响，想知道得
2015-05-06 温度 如何 影响 咖啡 风味 网友 提问 用以 萃取 -
咖啡学习：温度如何影响咖啡风味？
网友提问：用以萃取咖啡的水，水温过高或过低是怎么影响咖啡风味的?曾经试过品尝一款咖啡，咖啡是新开封的，新鲜度是能保证的，但是不知为何香味，醇度，酸度都几乎感受不到，初步猜测是水温过高的原因，但是不能够确定，关于水温对咖啡风味的影响，想知道得
2017-05-17 咖啡 学习 温度 如何 影响 风味 网友 提问 用以 萃取 -
冲煮咖啡的水的温度如何影响咖啡风味？
网友提问：用以萃取咖啡的水，水温过高或过低是怎么影响咖啡风味的?曾经试过品尝一款咖啡，咖啡是新开封的，新鲜度是能保证的，但是不知为何香味，醇度，酸度都几乎感受不到，初步猜测是水温过高的原因，但是不能够确定，关于水温对咖啡风味的影响，想知道得
2015-11-10 冲煮 咖啡 温度 如何 影响 风味 网友 提问 用以 萃取 -
咖啡渣是怎么来的？ 咖啡渣里有哪些成分 咖啡渣的用处
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号 cafe_style ） 粹取任何果实或豆类食品的汁液通常都会留下残渣，原因是我们取它的汁，并不是要取它的纤维或果肉。 咖啡跟豆浆一样都是豆类经过磨细（碾碎）然后烹煮过后，沥出其豆汁。所以一定
2019-02-16 咖啡 怎么 渣里 哪些 成分 用处 专业 知识 交流 -
卡门庄园 巴拿马精品咖啡 咖啡樱桃波魁特产区
卡门庄园拥有60%的自然原始林,咖啡树栽种于此并且生长在这些天然树荫底下!也因此农场获得Rainforest Alliance 协会认证为ECO- OK 环保咖啡!咖啡豆采收约为12月下旬至隔年3月,以人工单颗采收完熟咖啡樱桃,果实处理中所产生的废弃物(如果肉或汁液皆妥善转为堆
2016-07-27 卡门 庄园 巴拿马 精品 咖啡 樱桃 波魁 产区 -
咖啡知识 咖啡起源地
最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实(Coffee Cherry)咀嚼，以吸取其汁液。其後他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合，来当成长途旅行的体力补充剂，一直到约西元 1,000 年，绿色的咖啡豆，才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料。 又过了叁个世纪，阿拉伯
2015-03-02 咖啡 知识 起源 早期 阿拉伯人 食用 方式 是将 整 -
最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实咀嚼
你知道吗?最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实咀嚼，以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合，来当成长途旅行的体力补充剂，一直到约公元 1,000 年，绿色的咖啡豆，才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料。又过了三个世纪，阿拉伯人才开
2015-07-30 早期 阿拉伯人 食用 咖啡 方式 是将 整颗 果实 咀嚼 知 -
如何烘焙咖啡才是最好
自从阿拉伯人发现咖啡豆以来，最初食用的方式，是将咖啡的整颗果实放入口中咀嚼，以取其汁液。
2014-08-26 咖啡知识 烘焙咖啡 怎样烘焙咖啡 -
精品咖啡学 咖啡的烘焙与味道
自从阿拉伯人发现咖啡豆以来，最初食用的方式，是将咖啡的整颗果实放入口中咀嚼，以取其汁液。 后来，他们将咖啡豆从果实中取出磨碎，再与动物的脂肪混合，作为商队到远方贸易时的体力补充剂。 其后与公元1000年左右，又改以生豆熬煮成汤的方法饮用。直到13
2014-11-17 咖啡知识 精品咖啡学 咖啡烘焙 咖啡味道 -
咖啡烘焙 精品咖啡豆的烘焙程度
咖啡豆上市交易时，购买咖啡豆的厂家要先将咖啡豆煮成汁液进行品尝。成交后，则根据销售市场的需求对咖啡豆进行烘焙 在影响咖啡口感和风味的诸多因素中，烘焙是最关键的一个环节。烘焙本身是一门科学，也是一门艺术 Green Coffee Bean咖啡生豆在8至20分钟的
2014-09-13 咖啡知识 咖啡烘焙 咖啡豆烘焙 咖啡百科