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挂耳式咖啡致癌？挂耳滤袋有毒？子虚乌有的栽赃！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大家都很关心最近的一则新闻：知名肾脏科医师江守山提醒，挂耳式咖啡通常是用加了湿强剂的纸当作包装，而湿强剂本身就是致癌物，碰到咖啡更会被溶出。 然而，这则报道完全不是事实，以下几点说明：
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怎么冲煮一杯完美的滤挂咖啡 什么是一刀流？什么是断水冲煮法
如果你今天想要的是一杯完美的咖啡，那我一定不会推荐你买咖啡滤挂，但如果你想要的是完美的一天，那也许咖啡滤挂会最适合你。大部分的人应该都跟我一样，买了很多咖啡器材和手冲壶放家里，但要拿出来冲真的需要勇气
2023-01-05 咖啡 风味 挂包 时候 技巧 包装 处理 就是 温度 一杯 新鲜 氮气 器材 客人 水量