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挂耳式咖啡致癌？挂耳滤袋有毒？子虚乌有的栽赃！

发表于：2025-02-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年02月23日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）大家都很关心最近的一则新闻：知名肾脏科医师江守山提醒，挂耳式咖啡通常是用加了湿强剂的纸当作包装，而湿强剂本身就是致癌物，碰到咖啡更会被溶出。然而，这则报道完全不是事实，以下几点说明：

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　　大家都很关心最近的一则新闻：‘知名肾脏科医师江守山提醒，挂耳式咖啡通常是用加了“湿强剂”的纸当作包装，而湿强剂本身就是致癌物，碰到咖啡更会被溶出。 ’

　　然而，这则报道完全不是事实，以下几点说明：

　　1. 子虚乌有的栽赃：市面上滤挂式咖啡的滤袋材质，多是日本供货商所提供的专利不织布，只是外观如编织物，但不含纸浆，是专门用来泡茶、泡咖啡的。江医师所指称：滤挂式咖啡通常是用加了“湿强剂”的纸当作包装一事，他根本搞错了材料，是子虚乌有的栽赃。

　　2. 违背科学的白袍商人：咖啡商、包装厂、制造商遵从国家食品级的生产规范所制成的产品，不是不可被质疑，而是江守山身为一位医疗专业者，本应以实验结果为论证、法规调整为手段，这才是一名负责任的科学人。利用医师身份做生意，却违背科学方法来制造消费者恐慌、污蔑合法业者、扰乱市场信心，这种手段实在玷污了白袍的光环。

　　3. 关于食品级不织布：根据中华民国食品器具容器包装卫生标准，不织布经过#醋酸、#水、#正庚烷、#高锰酸钾等溶剂的高温、低温溶出性测试，确保不会有重金属、不会有塑化剂溶出，才能成为合格的食品包装。除了以上的测试，生态绿所选用的合作厂商还增加了荧光迁移性的测试，来确保喝完咖啡后舌头不会发光。

　　什么是湿强剂？

　　二次大战时，为了保护作战用的地图在大雨之中还可以维持强度、不易破损，因此在军用地图上开始大量使用。其原理是改变纸纤维中的分子结构，在纤维之间形成防水的链接，手勾手增加纸材的湿强度。演变至今，已经有各种为生活用品所开发的湿强剂，而且随处可见～

　　举例来说，可以拿出手边的‘卫生纸’与‘面纸’来比较。

　　卫生纸由于是短纤维、不添加湿强剂，所以放在厕所擦屁屁时，即使扔到马桶里，也容易散开分解成碎片，比较不容易造成阻塞。

　　但如果是运动完满头大汗，这时候拿卫生纸来抢救颜值，你就会看到脸上、桌上都是白白的碎纸糊，越擦越生气啰。于是这时候湿强剂就派上用场啦，经过湿强剂处理的面纸，除了使用长纤维提升干强度之外，并使用湿强剂提升湿强度，所以当你擦汗时，比较不容易遇到面纸碎成面膜黏在你的脸上的状况哩。

　　与其担心不存在的湿强剂咖啡，不如检查一下你的包包，用来擦柔嫩小屁屁的是卫生纸还是湿强剂面纸呢？

2017-10-26 16:24:55

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