某种 了解更多有关某种的内容
-
咖啡的形容词
Exotic【独特性】 形容咖啡具有独树一格的芳香与特殊气息，如花卉、水果、香料般的甜美特质。 Mellow【芳醇】 是对低至中酸度、平衡性佳的咖啡所形容的形容词。 Mild【温和】 表示某种咖啡具有调和、细致的风味。生长于高原的拉丁美洲高级咖啡，通常被形容为
2014-06-25 咖啡知识 咖啡风味 咖啡形容词 -
了解咖啡的形容词
Exotic【独特性】 形容咖啡具有独树一格的芳香与特殊气息，如花卉、水果、香料般的甜美特质。 Mellow【芳醇】 是对低至中酸度、平衡性佳的咖啡所形容的形容词。 Mild【温和】 表示某种咖啡具有调和、细致的风味。生长于高原的拉丁美洲高级咖啡，通常被形容为
2014-08-13 咖啡形容词 -
为什么买喜茶、喝星巴克会被嘲笑？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2017年4月15日，广州，一家喜茶门店门前排队的消费者。（东方ic/图） 有人不免要抱不平了：人家明明就是简单地喝杯咖啡，赏赏樱花，或者无聊去排队买杯喜茶，没有你设想得那么复杂。这样的批评其实在
2017-06-21 为什么 买喜 喝星 巴克 会被 嘲笑 专业 咖啡 交流 关注 -
咖啡的风味、种类一系列介绍
Mellow【芳醇】是对低至中酸度、平衡性佳的咖啡所形容的形容词。 Mild【温和】表示某种咖啡具有调和、细致的风味。生长于高原的拉丁美洲高级咖啡，通常被形容为质地温和。此外、它也是一种咖啡界的术语，用来指所有除了巴西生产的高原咖啡。 Soft【柔润】形
2016-06-03 咖啡 风味 种类 一系列 介绍 Mellow 芳醇 是对 酸 -
法国作家治愈新作《咖啡+阅读=幸福》
《咖啡+阅读=幸福》 阿涅丝马汀-卢根 著 新经典文化/新星出版社（2017年4月版） 你是否也曾经尝试过失去？失去某个重要的人，某种重要的情感，或是某种向往的生活。失去是我们生活在这世界上，不得不面对的一件事。 法国情感作家阿涅丝在她的小说《咖啡+阅读
2017-04-12 法国 作家 治愈 新作 咖啡+阅读=幸福 -
咖啡风味介绍每棵树能长多少咖啡豆
Mellow【芳醇】是对低至中酸度、平衡性佳的咖啡所形容的形容词。 Mild【温和】表示某种咖啡具有调和、细致的风味。生长于高原的拉丁美洲高级咖啡，通常被形容为质地温和。此外、它也是一种咖啡界的术语，用来指所有除了巴西生产的高原咖啡。 Soft【柔润】形
2016-06-13 咖啡 风味 介绍 棵树 能长 多少 咖啡豆 Mellow 芳 -
咖啡好不好喝 也要看出身！
一杯咖啡味道是否纯正，与其出身息息相关。 好的咖啡豆，是决定咖啡风味的关键。而每位咖啡师都会有自己中意的咖啡情缘，或因爱上咖啡豆的某种风味，或是钟情于某种色泽与香气，或仅仅是生产的地方吸引了他们。当然了，不管是哪种咖啡豆，没有好的烘焙方式，
2015-06-11 咖啡 好不 好喝 要看 出身 一杯 味道 是否 纯正 -
好咖啡从豆开始 非常受咖啡师欢迎的咖啡豆
一杯咖啡味道是否纯正，与其出身息息相关。 好的咖啡豆，是决定咖啡风味的关键。而每位咖啡师都会有自己中意的咖啡情缘，或因爱上咖啡豆的某种风味，或是钟情于某种色泽与香气，或仅仅是生产的地方吸引了他们。当然了，不管是哪种咖啡豆，没有好的烘焙方式，
2015-09-18 咖啡 开始 非常 欢迎 咖啡豆 一杯 味道 是否 纯正 -
技术贴/做好手冲咖啡的基本原理
在某种意义上来说，无论是浓缩咖啡制作还是手冲咖啡，都是水透过咖啡粉后，带出咖啡中的可溶物后，落在杯中。那么味道的好坏必然取决于以下几点： 水透过咖啡粉的速度 水的温度 粉的粗细，状态如何 烘焙度的深浅 烘焙时间的长短
2016-04-20 技术 好手 咖啡 基本 原理 某种 意义上 来说 无论是 浓 -
咖啡因帮你抵抗皮肤癌
国华盛顿大学研究人员发现，遭紫外线破坏、已处于癌变前期或者正在分裂中的皮肤细胞，对某种蛋白质的需求非常大，而咖啡因可以抑制这种蛋白质，可以在以上这些细胞发生癌变
2014-06-13 咖啡与健康 咖啡因 皮肤癌 -
咖啡主要生产国 世界最大咖啡出口国和生产国是哪个?巴西咖啡产业
咖啡主要生产国 介绍： 咖啡在南美洲和中美洲，加勒比海地区，非洲和亚洲的大约80个国家生长。 阿拉比卡咖啡约占全球咖啡种植面积的四分之三。 它遍布拉丁美洲，中非和东非，印度以及某种程度上的印度尼西亚。 罗布斯塔咖啡种植在西非和中非，整个东南亚，并
2019-09-06 咖啡 主要 生产国 世界 最大 出口国 生产 国是 哪个 巴 -
用虹吸壶做出好喝的咖啡日式咖啡 虹吸单品 日本咖啡器具
（一）焦糖化反应：咖啡豆中的糖份大约在170～200℃进行焦糖化反应，正好是蔗糖熔点（185℃）、咖啡豆烘培时一爆阶段的温度。焦糖化反应的产物分为两部份： 1.糖的脱水产物，就是焦糖或酱色 2.裂解产物，主要是一些挥发性的醛与酮。 总的来说，在焦糖化反应
2016-07-20 虹吸 做出 好喝 咖啡 日式 单品 日本 器具 糖化 反应 -
咖啡因帮你抵抗皮肤癌
过多接触紫外线是导致非黑色素瘤皮肤癌的重要诱因之一。在本次研究中，美国华盛顿大学研究人员发现，遭紫外线破坏、已处于癌变前期或者正在分裂中的皮肤细胞，对某种蛋白质的需求非常大，而咖啡因可以抑制这种蛋白质，可以在以上这些细胞发生癌变前把它们杀
2014-07-29 咖啡因 帮你 抵抗 皮肤癌 过多 接触 紫外线 导致 黑色素 -
咖啡风味多种-挑战你的味蕾
摘要: 咖啡的整体风味，是由水溶性滋味、挥发性香气以及无香无味的 咖啡的整体风味，是由水溶性滋味、挥发性香气以及无香无味的口感构建而成，经由味觉，嗅觉与触觉三大感官能一起鉴赏。 也有人将咖啡风味简单写成以下方程式: 风味=挥发香气 水溶性滋味 口感
2015-11-17 咖啡 风味 多种 挑战 你的 味蕾 -
十二星座的专属咖啡
双鱼座 双鱼座 特别容易沉沦于某种嗜好中，即使是咖啡，也可能喝上瘾，因此法式牛奶咖啡：二分之一的热牛奶，兑上二分之一的纯咖啡，让温柔的牛奶大大减轻咖啡因的杀伤力。 水瓶座 水瓶座你是标准的仁道主义和博爱论者，对相交满天下的你而言，即使喝一杯咖
2015-09-10 十二星座 专属 咖啡 双鱼座 特别 容易 沉沦 于某种 某种 -
咖啡因帮你抵抗皮肤癌 咖啡健康
过多接触紫外线是导致非黑色素瘤皮肤癌的重要诱因之一。在本次研究中，美国华盛顿大学研究人员发现，遭紫外线破坏、已处于癌变前期或者正在分裂中的皮肤细胞，对某种蛋白质的需求非常大，而咖啡因可以抑制这种蛋白质，可以在以上这些细胞发生癌变前把它们杀
2015-06-25 咖啡因 帮你 抵抗 皮肤癌 咖啡 健康 过多 接触 紫外线 -
中国咖啡专业烘焙 杂志原文手工精选咖啡豆
中国的咖啡在某种程度上，对于世人，甚至对于从业者来说似乎都还是个迷。有人说中国的咖啡质量低劣，大部分都销售给雀巢或者其他大型企业作为速溶咖啡的制作原料。这可能是由于中国文化所致。中国的传统文化使得信息的交流非常的不通畅。而且由于中国本地并
2016-07-13 中国 咖啡 专业 烘焙 杂志 原文 手工 精选 咖啡豆 -
咖啡如此多的风味，你喝出了几种？ 咖啡有几种风味？ 咖啡的各种
咖啡的整体风味，是由水溶性滋味、挥发性香气以及无香无味的口感构建而成，经由味觉，嗅觉与触觉三大感官能一起鉴赏。 也有人将咖啡风味简单写成以下方程式: 风味=挥发香气 水溶性滋味 口感 =干香与湿香 酸甜苦咸 滑顺感与涩感 =鼻前与鼻后嗅觉 口腔味觉 口
2016-03-18 咖啡 如此 多的 风味 你喝 出了 几种 各种 -
咖啡培训课堂上的单品咖啡
咖啡扔到水里不会全部化掉。烘焙好的咖啡豆最高萃取率为30%(可以溶解到水中的物质除以咖啡总重量)。 1.不管是法压，爱乐压，各种压，还是意式咖啡。最佳萃取率范畴为18%-21%。萃取不足(低于18%)说明咖啡的风味没有充分溶解到水中，萃取过度(高于21%)意味着咖
2015-09-06 咖啡 培训 堂上 单品 扔到 水里 不会 全部 化掉 -
热咖啡温暖健康的选择 精品咖啡生活
一杯温热的咖啡，往往能够让消化功能得到活络，因此能够促进身体的新陈代谢，且纯正的热咖啡，甚至能在某种程度上，起到降脂减肥的效果。 在疲惫的时刻，或者在最寒冷的季节，手捧一杯 热咖啡 ，心也似乎温暖了很多。当咖啡的液体，滑过我们的唇齿，醇香而又
2015-08-10 咖啡 温暖 健康 选择 精品 生活