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最该了解的基础知识--咖啡三大原生豆种
咖啡三大原生豆种 阿拉比卡种（arabica）：原产地埃塞俄比亚，相当于咖啡豆中的高富帅,属于珍贵的咖啡豆种。种植于海拔700-2000米地区，占世界咖啡产量75-80%。它有着绝佳的风味和香气，咖啡因含量低，咖啡因含量大约为其重量的1-1.5%，但对于干燥、霜害、病
2016-09-05 最该 了解 基础知识 咖啡 三大 原生 豆种 原 -
磨豆机的基本区别-意式磨豆机的正确使用与清理
许多初接触咖啡的人，磨豆机就是第一步最该去了解的，而对选择手摇磨豆机还是电动磨豆机?意式咖啡豆和单品豆要用不一样的磨豆机?还有意式的磨豆机该怎么使用怎么清理呢?下面让我们好好去讲解： 手摇磨豆机和电动磨豆机那个比较好? 这个有四点区别： 1.颗粒均
2015-11-18 磨豆机 基本 区别 意式 正确 使用 清理 许多 接触 咖啡 -
为什么星巴克横着排队、麦当劳竖着排队？砖家的话别信太多～
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果你关注咖啡或者餐饮，相信你看到过类似这样一篇神奇的文章《为什么星巴克横着排队，麦当劳竖着排队？》 每隔一段时间，它就会在我的朋友圈里准时出现，简直比姨家亲戚来得还要准。 ▲每一次出现
2017-10-13 为什么 巴克 横着 排队 麦当劳 竖着 砖家 话别 太多 专 -
柏林有一家用烘焙过程来宣传自己的咖啡店
在发源地西雅图，星巴克2014 年底开设了一家全球最大的旗舰店星巴克精品烘焙品尝室，这种类似于工厂店的店铺设计，通过烘焙过程兜售他们的咖啡文化。 这种为到店顾客提供近距离接触烘焙过程体验的做法，正在越来越多的咖啡馆发生。星巴克已宣布在纽约和上海
2016-08-05 柏林 家用 烘焙 过程 宣传 自己的 咖啡店 发源地 西雅图 -
咖啡书籍介绍：开家自己的咖啡馆
书名：开家自己的咖啡馆 出版社：中信 适合人群：打算开店的朋友 书籍简介： 这是一本2013年的旧书，从日文翻译过来。虽然书里面介绍的信息，店铺、图片等都是2010年以前的，但是仍然有很多可参考之处。 重要的是，思路。 首先，书里面介绍的咖啡店都是独立
2015-05-09 咖啡 书籍 介绍 开家 自己的 咖啡馆 书名 -
咖啡书籍推荐：开店者纪录片《开家自己的咖啡馆》
书名：开家自己的咖啡馆 出版社：中信 适合人群：打算开店的朋友 书籍简介： 这是一本2013年的旧书，从日文翻译过来。虽然书里面介绍的信息，店铺、图片等都是2010年以前的，但是仍然有很多可参考之处。 重要的是，思路。 首先，书里面介绍的咖啡店都是独立
2017-03-27 咖啡 书籍 推荐 开店 纪录片 开家自己的咖啡馆 书名 开家 -
瑞幸咖啡或许又有新操作 下一步是赴港IPO？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前言 开咖啡店，从来没有遇见过像 瑞幸 这样快的！ 12月25日，刚刚过去的圣诞节，「出道」不满1年的瑞幸咖啡宣布提前完成全年2000家门店的布局，平均每天新增5.5家门店，覆盖全国2
2018-12-28 瑞幸 咖啡 或许 又有 新操作 操作 下一步 赴港 IPO -
咖啡人故事 | 星级酒店95后咖啡师：认真地去做一个梦
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相信每个人，都曾做过一个醉倒于洱海边的、有关咖啡的梦。 是的，在生活节奏飞起的当下，很多人都把开一间咖啡厅看做是自己理想的终极归宿。当然，一切都只仅限于理想。而今天，当我们真正走进小杨的
2017-05-18 咖啡 故事 星级酒店 真地 去做 个梦 专业 交流 关