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咖啡豆挑选 挑选优质的生豆技术
先看豆的表面，新鲜优质的生豆，表面有光泽，另外，处理的好的生豆，颜色均匀，表面的颜色不均者不能称作好豆，选购时一定要选颜色均匀的。其次，颗粒大小一致，这也是品质管理好的证据。购买时要确认一下颗粒大小是否一致。均匀整齐的咖啡生豆，能达到一致
2014-09-16 咖啡知识 咖啡豆挑选 挑选咖啡豆 -
埃塞俄比亚咖啡豆种类品种分级特点口感风味描述研磨刻度介绍
埃塞俄比亚咖啡豆种类品种分级特点口感风味描述研磨刻度介绍 埃塞俄比亚水洗的吉玛摩卡，看起来非常干净，但有些不整齐;而不整齐是烘焙的噩梦，总是会深深浅浅的不够均匀;为了体会到原始本来的风味，还是尽量不要挑拣太多，以免影响对整体味道的感受。 因为
2016-12-27 埃塞俄比亚 咖啡豆 种类 品种 分级 特点 口感 风味 描述 -
埃塞俄比亚咖啡庄园风味描述处理法品种产区特点精品咖啡介绍
埃塞俄比亚水洗的吉玛摩卡，看起来非常干净，但有些不整齐;而不整齐是烘焙的噩梦，总是会深深浅浅的不够均匀;为了体会到原始本来的风味，还是尽量不要挑拣太多，以免影响对整体味道的感受。 因为是新咖啡豆，含水量高，所以需要深一点的烘焙程度，使用小火烘
2016-10-14 埃塞俄比亚 咖啡 庄园 风味 描述 处理 品种 产区 特点 -
咖啡豆的挑选 优质咖啡豆
优质咖啡豆 : 形状整齐,色泽光亮,在袋子开封的一刹那,就可以闻到一种浓浓的咖啡香气. 1, 靠近鼻子闻一闻香气是否足够; 2, 抓一把咖啡豆,用手心感觉一下是否为实心豆; 3, 拿一颗豆子放入口中咬两下,有清脆的声音表示豆子保存良好,没有受潮; 4, 把咖啡豆剥开观
2015-06-04 咖啡豆 挑选 优质 形状 整齐 色泽 光亮 袋 -
好的咖啡豆常识 辨别咖啡豆好坏
好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙. 冲煮后香醇,后劲足。 不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整. 冲煮后淡香，不够甘醇。
2015-04-27 好的 咖啡豆 常识 辨别 好坏 形状 整齐 色 -
如何分辨咖啡豆的好坏
好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙. 冲煮后香醇,后劲足。 不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整. 冲煮后淡香，不够甘醇。
2015-06-05 如何 分辨 咖啡豆 好坏 好的 形状 整齐 色泽 光 -
咖啡鲜为贵 咖啡豆基础常识
从咖啡的制作上来讲，需要推选整齐无瑕疵和杂物的优质生豆，经过恰当的烘焙，新鲜烘焙咖啡豆(最多烘焙后不超过两周)现磨(适当正确)后立即冲煮，冲煮出来的咖啡立即饮用，这样的流程要求能确保做出一杯好咖啡。鲜在西方的咖啡消费文化中非常重要，优质豆特有
2015-04-20 咖啡 咖啡豆 基础 常识 制作 来讲 需要 推选 整齐 -
辨别咖啡豆好坏 分辨咖啡豆的瑕疵豆
好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙. 冲煮后香醇,后劲足。 不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整. 冲煮后淡香，不够甘醇。
2015-03-06 辨别 咖啡豆 好坏 分辨 瑕疵 好的 形状 整齐 色 -
咖啡吧管理规章制度之－卫生管理制度
以下内容尽供参考，请结合实际适当修改! F、卫生管理制度 卫生管理包括个人卫生管理，物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。 1、物品，设施设备要求表面平整，光亮，无异味，无损坏，无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处
2015-08-13 咖啡 管理 规章制度 卫生 管理制度 以下 内容 尽供 参考 -
咖啡馆经营与管理制度的具体内容
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 一.服务员各班次工作流程： (一)早班服务员工作流程 5:30 班前会，由班长负责检查员工仪容仪表，点名签到、安排人手(班前会大约需要十分钟)，班长负责分配各组当天特别任务。 6:00前 服务
2017-05-19 咖啡馆 经营 管理制度 具体 内容 关注 咖评 微信 公众 -
精品咖啡豆的产地介绍
* 巴西 巴西是世界上最重要的咖啡产地，总产量占全世界的1/3，巴西有10个州产咖啡豆，由于地域和气候的差异，品质难免良莠不齐，因此，巴西咖啡豆按等级分为NO. 1~NO. 3，Screen 18，Screen 19，以求品质的整齐稳定，加工烘焙时也能有较好的效果。巴西咖啡的
2014-09-25 精品咖啡豆 咖啡豆产地 -
优质咖啡豆的产地介绍
* 巴西 巴西是世界上最重要的咖啡产地，总产量占全世界的1/3，巴西有10个州产咖啡豆，由于地域和气候的差异，品质难免良莠不齐，因此，巴西咖啡豆按等级分为NO. 1~NO. 3，Screen 18，Screen 19，以求品质的整齐稳定，加工烘焙时也能有较好的效果。巴西咖啡的
2014-07-02 优质咖啡豆 咖啡豆产地 精品咖啡豆 -
优质咖啡豆的产地介绍 咖啡常识
* 巴西 巴西是世界上最重要的咖啡产地，总产量占全世界的1/3，巴西有10个州产咖啡豆，由于地域和气候的差异，品质难免良莠不齐，因此，巴西咖啡豆按等级分为NO. 1~NO. 3，Screen 18，Screen 19，以求品质的整齐稳定，加工烘焙时也能有较好的效果。巴西咖啡的
2015-06-04 优质 咖啡豆 产地 介绍 咖啡 常识 巴西 世界上 最重要的 -
冰滴咖啡区别咖啡豆 - 原产国及名称
巴西 咖啡豆 巴西咖啡豆图册 巴西是世界上最重要的咖啡产地，总产量占全世界的1/3，巴西有10个州产咖啡豆，由于地域和气候的差异，品质难免良莠不齐，因此，巴西咖啡豆按等级分为No.1-No.3，Screen 18，Screen 19，以求品质的整齐稳定，加工烘焙时也能有较好
2016-06-13 冰滴 咖啡 区别 咖啡豆 原产 名称 巴西 图册 世 -
手选首选
一杯好咖啡，要从挑选质量一致的咖啡生豆开始。
2014-08-26 咖啡知识 手选咖啡豆 手选规则 -
精品咖啡豆推荐 优质咖啡豆的产地介绍
* 巴西 巴西是世界上最重要的咖啡产地，总产量占全世界的1/3，巴西有10个州产咖啡豆，由于地域和气候的差异，品质难免良莠不齐，因此，巴西咖啡豆按等级分为NO. 1~NO. 3，Screen 18，Screen 19，以求品质的整齐稳定，加工烘焙时也能有较好的效果。巴西咖啡的
2014-11-12 咖啡知识 精品咖啡豆 推荐 优质 咖啡豆 产地 -
蓝山咖啡的真假鉴别 如何鉴别真假蓝山呢？
咖啡爱好者通常都认为蓝山咖啡是世界上最好的咖啡，蓝山绝对也是世界上最贵的咖啡之一。蓝山咖啡所拥有的经典的平衡，确实是罕见的、难以企及的 如何鉴别真假蓝山呢? 1 外形 蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积
2015-02-02 蓝山 咖啡 真假 鉴别 如何 爱好者 通常 认为 -
牙买加蓝山咖啡常识 如何鉴别真假蓝山
咖啡爱好者通常都认为蓝山咖啡是世界上最好的咖啡，蓝山绝对也是世界上最贵的咖啡之一。蓝山咖啡所拥有的经典的平衡，确实是罕见的、难以企及的 如何鉴别真假蓝山呢? 1 外形 蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积
2015-03-18 牙买加 蓝山 咖啡 常识 如何 鉴别 真假 爱好者 通 -
精品咖啡豆基础常识 如何鉴别真假蓝山呢？
咖啡爱好者通常都认为蓝山咖啡是世界上最好的咖啡，蓝山绝对也是世界上最贵的咖啡之一。蓝山咖啡所拥有的经典的平衡，确实是罕见的、难以企及的 如何鉴别真假蓝山呢? 1 外形 蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积
2014-12-12 精品 咖啡豆 基础 常识 如何 鉴别 真假 蓝山 咖啡 爱好 -
云南蓝山咖啡豆的特点味道种植产区风味描述口感庄园介绍
云南蓝山咖啡豆的特点味道种植产区风味描述口感庄园介绍 如何鉴别真假蓝山呢? 1 外形 蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积增大很多，很饱满。 2 磨豆 真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔，它的细胞质结构比较疏松的，
2016-11-14 云南 蓝山 咖啡豆 特点 味道 种植 产区 风味 描述 口感