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咖啡师培训课堂 咖啡的品鉴方法
很久以前就想写一篇关于咖啡品鉴的基本知识，一直无从下笔。在此重庆百瑞斯塔咖啡西点培训学院做一些常识性的普及。 很多时候，会听到很多咖啡爱好者，什么都不懂，就可以到门店里嚷嚷，老板，你这里有蓝山咖啡吗?我每天喝的可是蓝山咖啡呀。也有一些咖啡爱
2015-01-12 咖啡 培训 课堂 品鉴 方法 很久 以前 想写 一篇 关于 -
浅析意式半自动咖啡机和意式家用机萃取咖啡打奶泡出杯速度和出杯
心血来潮，接触过零零散散十几款咖啡机，总想写点什么来检测一下自己的知识。但有一个难点，市面上的意式半自动咖啡机各式各样，没办法面面俱到。尤其国外的各类机器我并不是很熟悉。 你花了一笔资金去购买意式半自动咖啡机，不仅仅是为了一杯好喝的咖啡，更
2016-04-08 浅析 意式 半自动 咖啡机 家用机 萃取 咖啡 打奶 泡出杯 -
耶加雪菲产地介绍 耶加雪菲味道描述 耶加雪菲烘焙介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 老早就想写一篇 耶加雪菲咖啡 介绍的文章，有几个原因， 当代咖啡核心︱ 耶加雪菲 是阿拉比卡起源国埃塞俄比亚当今的核心，是喜爱或想接触精品咖啡的你必须深入了解、品味的咖啡产
2019-01-03 耶加 雪菲 产地 介绍 味道 描述 烘焙 专业 咖啡 知识 -
【咖啡百科】 从种子到杯子
我原本想写一篇文章，名字就叫做从种子到杯子，后面发现，咖啡里边的文章实在是太多。也是，一粒小小红色的果子几度春秋，咖农的采收加工，远度重洋。 分发到各地烘培师的精细加工，咖啡师的细心冲煮，其过程本身就是故事。 第一季先说说咖啡豆，从我们杯中
2014-09-18 咖啡百科 咖啡知识 认识咖啡 咖啡分类 -
【咖啡百科】#从种子到杯子# 第一季 跟咖啡没有关系只说说它一生
我原本想写一篇文章，名字就叫做从种子到杯子，后面发现，咖啡里边的文章实在是太多。也是，一粒小小红色的果子几度春秋，咖农的采收加工，远度重洋。 分发到各地烘培师的精细加工，咖啡师的细心冲煮，其过程本身就是故事。 第一季先说说咖啡豆，从我们杯中
2014-07-22 咖啡百科 咖啡种子 咖啡豆历程 精品咖啡豆 -
精品咖啡常识 家用咖啡机购买指南
在咖啡爱好者这个小圈子里已经有些日子了，自己也用过一些咖啡用具和设备，也有不少朋友问过我关于购买什么咖啡用具和设备的问题，所以想写一下这方面的经验，也可以让一些朋友有些初步的认识，也能少走些弯路。 想来想去我还是想从家用的咖啡机开始写起，因
2015-07-15 精品 咖啡 常识 家用 咖啡机 购买指南 爱好者 这个 -
精品咖啡基础常识 家用咖啡机购买指南
在咖啡爱好者这个小圈子里已经有些日子了，自己也用过一些咖啡用具和设备，也有不少朋友问过我关于购买什么咖啡用具和设备的问题，所以想写一下这方面的经验，也可以让一些朋友有些初步的认识，也能少走些弯路。 想来想去我还是想从家用的咖啡机开始写起，因
2015-07-14 精品 咖啡 基础 常识 家用 咖啡机 购买指南 爱好者 -
家用咖啡机购买指南 家用的咖啡机哪个牌子好？
在咖啡爱好者这个小圈子里已经有些日子了，自己也用过一些咖啡用具和设备，也有不少朋友问过我关于购买什么咖啡用具和设备的问题，所以想写一下这方面的经验，也可以让一些朋友有些初步的认识，也能少走些弯路。 想来想去我还是想从家用的咖啡机开始写起，因
2015-09-24 家用 咖啡机 购买指南 用的 哪个 牌子 咖啡 爱好者 这个 -
耶加雪菲咖啡、产区和风味等各方面区别详细介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 老早就想写一篇 耶加雪菲 咖啡介绍的文章，有几个原因， 当代咖啡核心︱耶加雪菲是阿拉比卡起源国埃塞俄比亚当今的核心，是喜爱或想接触精品咖啡的你必须深入了解、品味的咖啡产区。 耶加雪菲烘焙︱
2017-12-17 耶加 雪菲 咖啡 产区 风味 各方面 区别 详细 介绍 专业 -
咖啡馆经营 怎样开一家好的咖啡馆
其实，我一直很想写一篇关于咖啡馆经营的小东西。一直在大家印象里，我是一个感性重于理性的人，认为我不太懂经营。所以，在开咖啡店中，经常会有客人向我提出各种各样的经营理念。我很感谢他们，但是有时候，我感觉我的经营思路和他们完全不一样，我并不是
2014-09-27 咖啡馆经营 咖啡馆管理 咖啡馆开业 -
咖啡馆经营 如何开一家好的咖啡馆
其实，我一直很想写一篇关于咖啡馆经营的小东西。一直在大家印象里，我是一个感性重于理性的人，认为我不太懂经营。所以，在开咖啡店中，经常会有客人向我提出各种各样的经营理念。我很感谢他们，但是有时候，我感觉我的经营思路和他们完全不一样，我并不是
2015-04-03 咖啡馆 经营 如何 一家 好的 其实 一直 很想 一篇 关于 -
国外研发咖啡拉花机 10秒即可“打印”任意图案
【环球科技综合报道】咖啡拉花细致优雅，但难度很高。不过，新出现的一款科技小创新可以让你即使未经训练，也能轻松变出心仪图案。据英国《每日邮报》6月26日报道，现在有一款咖啡拉花机，可令所有人都成为拉花大师! 资料图 该咖啡拉花机名为波纹制造者(Ripp
2015-07-01 国外 研发 咖啡 拉花机 10秒 即可 打印 任意 图案 环 -
手冲咖啡豆推荐
今天在群里跟朋友们聊天时，有朋友让推荐几款手冲咖啡豆，陈磊就此想写个简单的文章进行一些咖啡豆的推荐。希望对手冲咖啡豆推荐有疑惑的朋友有所帮助。
2014-06-05 手冲咖啡 咖啡豆 -
Peter Cat：村上春树私人爵士咖啡厅的前世今生
如果你是村上春树的读者，对于他是一个重度爵士乐迷恋者的说法肯定不会陌生。上世纪六七十年代的日本，村上也和同龄的大学生们一样，迷茫又骚动，不同的是，他还有点避世倾向。美国文学与爵士乐无疑是他逃离周围真实世界的通道。直到如今，他还能一口气背出
2014-07-31 Peter Cat 村上春树 私人 爵士 咖啡厅 前世 今生 -
咖啡种植﹕尼加拉瓜咖啡庄园采收
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拍、拍、拍连串拍打声，把我从睡梦中唤醒。一秒、两秒，眼前的一片漆黑并没有因为瞳孔扩张而变得清晰。那一刻，我想起自己处于与世隔绝、并无电力供应的山谷里。 太阳下山不过数小时，农庄内没有电脑
2017-08-07 咖啡 种植 尼加拉瓜 庄园 采收 -
尼加拉瓜咖啡采摘经历介绍 尼加拉瓜咖啡的独特魅力
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 「拍、拍、拍」连串拍打声，把我从睡梦中唤醒。一秒、两秒，眼前的一片漆黑并没有因为瞳孔扩张而变得清晰。那一刻，我想起自己处于与世隔绝、并无电力供应的山谷里。 太阳下山不过数小时，农庄内没
2018-01-04 尼加拉瓜 咖啡 采摘 经历 介绍 独特 魅力 -
十步提升你的嗅觉
可能有很多理由让你想提高一下自己的嗅觉。首先，嗅觉和你味觉的联系是十分紧密的。试一下捏着你的鼻子来品尝食物！如果要描述酒，咖啡，啤酒，甚至是茶的香味，嗅觉也是一项必需的技巧。总的来说，能够闻到花香，或者某人的体香，或者秋天的落叶中的细微的差
2014-08-08 咖啡知识 十步提升你的嗅觉 咖啡百科 -
印尼苏门答腊咖啡产区印尼苏门答腊岛拉苏娜瓦哈娜庄园品种简介
喝咖啡对于我而言也是一样，我感受着她带来的愉悦，感受着她在我口腔里的触觉，这终究是一种美妙的体验此后法国和英国也对巴厘岛发生了兴趣，但他们没有像荷兰那样在那里站稳脚跟。此后反对皇室的内战发生，这一段时期是巴厘岛历史上最混乱的的一页。 由于一
2017-02-27 印尼 苏门答腊 咖啡 产区 岛拉 苏娜瓦 哈娜 庄园 品种 -
印尼苏门答腊咖啡产区品种介绍印尼苏门答腊岛拉苏娜瓦哈娜庄园
由于一直都在为淘宝上的客人烘焙咖啡豆，很多客人还是没办法一个月内就把咖啡豆喝完，并且烘焙完前三天基本上都在快递运输，因此我的烘焙手法习惯使用大火长时间烘焙，烘焙度会偏浅，尽可能地去延长它的最佳风味品鉴期，并保留了较多的咖啡原产区风味，但这
2016-07-16 印尼 苏门答腊 咖啡 产区 品种 介绍 由于 一直 都在 淘 -
萃取的思维模式 精品咖啡的均匀萃取2
很多人都在问什么是精品咖啡 激进点的人，会在说什么什么不是精品咖啡 再激进点的人， 会在说难度你们真的明白精品咖啡吗? 有时候谈咖啡是有一点诡异的， 因为主观感受很难表述。 而很难表述的主观却可以被利用。 因为主观感受往往可以用只要喜欢就好，再者
2014-10-14 咖啡知识 咖啡萃取 精品咖啡