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如何拟定经营计划
对咖啡馆的经营者来说,在整个营运过程中最关切的问题,可能就是每天的营业额了。为求管理上的效果起见,每家咖啡馆往往都定有营业的目标,更详细者甚至还定了区位、商品乃至细目的目标,以作为衡量每天营业情况的比较基准。
2014-07-28 咖啡馆经营 咖啡馆计划 咖啡馆管理 -
精品咖啡馆经营 如何拟定经营计划
对咖啡馆的经营者来说,在整个营运过程中最关切的问题,可能就是每天的营业额了。为求管理上的效果起见,每家咖啡馆往往都定有营业的目标,更详细者甚至还定了区位、商品乃至细目的目标,以作为衡量每天营业情况的比较基准。如果我们更进一步加以探讨,那就
2014-12-22 精品 咖啡馆 经营 如何 拟定 计划 经营者 来说 -
如何知道一款新豆子的好坏?杯测法-试豆的专业准则
咖啡豆的品質是所有咖啡族最關心的事,未經烘焙的咖啡豆從原產地進入港口,這一批咖啡豆的品質是否良好、應不應該大量買入、應該以多少價格買入,這是咖啡經銷商最急切想做的評估。你或許會好奇,面對這麼多種類的咖啡,他們是如何斷定咖啡的等級與優劣呢?那
2015-12-03 如何 知道 一款 新豆子 豆子 好坏 杯测 试豆 专业 准则 -
萨尔瓦多康科迪亚庄园La Concordia和睦农场介绍咖啡豆风味描述
生豆表面有不少还粘着果肉,豆相很漂亮,气味香甜,瑕疵率也超低,我的选豆标准比较严苛,都还维持只被挑出了1% 左右的佳绩(三公斤生豆仅挑出32.5g 看不顺眼的豆子)很好!这支豆子将来我们店收定了! 萨尔瓦多:康科迪亚庄园(La Concordia,又称「和睦农
2017-11-26 萨尔瓦多 康科迪 科迪 庄园 Concordia 和睦 农场 -
温度如何影响咖啡风味
现在人对咖啡的了解进程十分有趣,大多数的人其实还是停留在咖啡加糖加奶的状况,会加糖加奶不外乎一个最直接的原因苦,咖啡是苦的。而再进一步的了解,就是咖啡师会拉花好帅,拉花拉的好漂亮...(内心OS: 帅和咖啡好不好喝没啥关系),再进一步才发现咖啡师操
2016-09-01 温度 如何 影响 咖啡 风味 现在 了解 进程 十分 -
生豆和烘豆水平哪个更能決定咖啡好坏?
現在人对咖啡的了解进程十分有趣,大多数的人其實还是停留在咖啡加糖加奶的狀況,会加糖加奶不外乎一个最直接的原因苦,咖啡是苦的。而再进一步的了解,就是咖啡师会拉花好帅,拉花拉的好漂亮...(內心OS: 帅和咖啡好不好喝沒啥关系),再进一步才發現咖啡师操
2015-07-31 生豆 烘豆 水平 哪个 更能 決定 咖啡 好坏 -
烘豆的水平和生豆的好坏哪个更能决定成品咖啡豆的好品质?
|作者:蛋蛋IN北京,台湾自由行/美食达人/创意料理/咖啡师 现在人对咖啡的了解进程十分有趣,大多数的人其实还是停留在咖啡加糖加奶的状况,会加糖加奶不外乎一个最直接的原因苦,咖啡是苦的。而再进一步的了解,就是咖啡师会拉花好帅,拉花拉的好漂亮...(内
2015-12-30 烘豆 平和 生豆 好坏 哪个 更能 决定 成品 咖啡豆 品质 -
瞄准中国 咖啡市场2011年大成长
1月初澳洲淹大水,今年的葡萄酒涨定了,因为灾区是重要葡萄原产地。就算没天灾,具有收藏价值的庄园葡萄酒,也已经连续涨了十多年。日本漫画《神之》,细细写了酒的各种味道,该怎么保存、搭配菜色,甚至饮者的情境都该列入考虑。花这么多心思,就是要完成一
2014-05-29 中国 证券交易所 葡萄酒 咖啡 获利机会 财经 -
咖啡文化 欧洲用咖啡暗示求婚者成功与否的习俗
欧洲巴尔干半岛波斯尼亚和黑塞哥维那地区,小伙子向姑娘求婚,会受到热情的款待。姑娘家准备好丰盛的酒菜,迎接前来求婚的小伙子。席间,小伙子可以尽情地向姑娘倾吐爱情,毫不羞涩。酒罢饭毕,主人把一杯咖啡端到小伙子面前,让他品尝。求婚成功与否,全由
2014-11-20 咖啡知识 咖啡文化 咖啡习俗 -
咖啡文化常识 欧洲用咖啡暗示求婚者成功与否的习俗
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咖啡文化趣闻 欧洲用咖啡暗示求婚者成功与否的习俗
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欧洲咖啡文化 用咖啡暗示求婚者成功与否
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