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咖啡酸甜咸苦与烘焙存在什么关系-意式咖啡拼配介绍
咖啡酸甜咸苦与烘焙存在什么关系-意式咖啡拼配介绍 ①中度烘焙型的苦味（绿原酸内酯）； ②深度烘焙型的苦味（乙烯儿茶酚低聚物）。 ①是所谓的地道的咖啡苦味； ②是意式浓缩咖啡等深度烘焙咖啡多见的苦味。 因此，中深度烘焙则是介于①和②之间的中间型味
2016-11-10 咖啡 酸甜 咸苦 烘焙 在什么 关系 意式 拼配 介绍 -
咖啡酸甜咸苦与烘焙的关系
咖啡酸甜咸苦与烘焙的关系 咖啡本质。 大类目分两类：挥发性香气成分【基本上是脂肪族和苯甲酸，苯乙酸】；弱挥发性酸或非挥发性酸【影响咖啡口感质量】。 挥发性酸：挥发性酸类化合物是在糖类加热降解的过程中产生的，主要是葡萄糖一类加热降解为甲酸，乙酸
2016-11-09 咖啡 酸甜 咸苦 烘焙 关系 -
咖啡酸甜咸苦与烘焙的关系
咖啡烘焙介绍 ①中度烘焙型的苦味（绿原酸内酯）； ②深度烘焙型的苦味（乙烯儿茶酚低聚物）。 ①是所谓的地道的咖啡苦味； ②是意式浓缩咖啡等深度烘焙咖啡多见的苦味。 因此，中深度烘焙则是介于①和②之间的中间型味道。 ①的苦味味道较温和，怕苦的人也
2016-11-08 咖啡 酸甜 咸苦 烘焙 关系 介绍 中度 烘焙型 -
咖啡酸甜咸苦与烘焙的关系
咖啡烘焙介绍 ①中度烘焙型的苦味（绿原酸内酯）； ②深度烘焙型的苦味（乙烯儿茶酚低聚物）。 ①是所谓的地道的咖啡苦味； ②是意式浓缩咖啡等深度烘焙咖啡多见的苦味。 因此，中深度烘焙则是介于①和②之间的中间型味道。 ①的苦味味道较温和，怕苦的人也
2016-11-08 咖啡 酸甜 咸苦 烘焙 关系 介绍 中度 烘焙型 -
咖啡加盐？苦咸口味更带感！中国咖啡网 咖啡豆价格表
昨晚睡眠还不足四小时，今天工作又多得让你喘不过气。天啊！！只能求助苦咖啡提神了...... 光是呷一小口苦咖啡就够难受的了，但是你又不得不这样做！幸运的是，有一种办法能让痛苦来得不那么凶猛~ 你需要什么：咖啡和盐 你需要做什么：将盐加入到咖啡里并搅
2016-04-19 咖啡 加盐 苦咸 口味 更带 中国 咖啡豆 价格表 昨晚 睡 -
咖啡加盐？苦咸口味更带感！ 咖啡 盐 提神 咖啡口感 苦味 咸味
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2016-03-14 咖啡 加盐 苦咸 口味 更带 提神 口感 苦味 咸味 昨晚 -
咖啡加盐？是一种什么体验？
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咖啡加盐可以吗？咖啡加盐是什么味道？喝咖啡然后撒盐味道如何？
你昨晚睡眠还不足四小时，今天工作又多得让你喘不过气。天啊！！只能求助苦咖啡提神了...... 光是呷一小口苦咖啡就够难受的了，但是你又不得不这样做！幸运的是，有一种办法能让痛苦来得不那么凶猛~ 你需要什么：咖啡和盐 你需要做什么：将盐加入到咖啡里并
2016-02-20 咖啡 加盐 可以 是什么 味道 然后 撒盐 如何 昨晚 睡眠 -
再说蓝山咖啡
蓝山咖啡在国人心中一直有着特殊地位，在很多人心中永远带着光环，对于我来说一开始也是如此，但是随着接触的咖啡越来越多，了解也越来越多，在众多咖啡之中蓝山也显得暗淡了许多，喝了许多，烘了许多，对蓝山也有些了解。
2014-07-01 咖啡知识 蓝山咖啡 咖啡百科 -
再说蓝山咖啡~
蓝山咖啡在国人心中一直有着特殊地位，在很多人心中永远带着光环，对于我来说一开始也是如此，但是随着接触的咖啡越来越多，了解也越来越多，在众多咖啡之中蓝山也显得暗淡了许多，喝了许多，烘了许多，对蓝山也有些了解。 首先，蓝山咖啡实际上是和欧洲的AO
2014-06-16 蓝山咖啡 克利夫顿 美必思 -
咖啡心事
咖啡有很多分类，人也是一样。也许有的像卡布奇诺一样亲切，也许有的像黑咖啡一样苦中带甜，但我更爱KINTA近打白咖啡的纯正健康。 有时一个人看着天花板睡不着觉，想着虚无缥缈的事情，一件件很清楚，断断续续如果说一杯咖啡代表一个故事。那么，一首歌也有
2014-08-21 咖啡 心事 很多 分类 也是 一样 也许 有的 像卡 -
瑕疵豆对咖啡会产生什么影响？咖啡豆瑕疵定义 咖啡主要瑕疵豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 常常看到烘焙师在烘焙咖啡，咖啡师冲煮咖啡之前会挑一些瑕疵豆出来，那么到底什么是瑕疵豆呢？瑕疵豆对咖啡又会有着什么影响呢？ 首先我们先来搞清楚瑕疵豆有什么？ 咖啡豆中常见
2018-08-29 瑕疵 咖啡 产生 什么 影响 咖啡豆 定义 主要 专业 -
瑕疵豆是指什么 为什么烘焙咖啡前要挑瑕疵豆 瑕疵豆对咖啡的影响
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手工分拣有效率，诀窍在分拣流程规则化 亲手从大量的咖啡豆中挑出 瑕疵豆 ，是件相当耗时费工的作业。不过，只要抓到诀窍就能够有效率进行。 挑出生豆中的瑕疵时，建议在无光泽的
2018-08-29 瑕疵 是指 什么 为什么 烘焙 咖啡 影响 专业 知识 -
手冲咖啡技巧|咖啡水粉比例|咖啡闷蒸技巧|咖啡养豆期
大家好，小伙伴都会买咖啡器具和咖啡豆回家自己做来喝，小编经常也会收到各种问题，小伙伴们讨论的热情也很是高涨。那么今天，小编就来跟大家分享几个新人常见的问题~统一回复解答。 这是第一条问题，手冲咖啡注水闷蒸发现不下水？小编告诉你，这才是 正确的
2018-10-15 手冲 咖啡 技巧 水粉 比例 闷蒸 养豆期 大家 小伙伴 都 -
学冲咖啡问题解答 手冲咖啡新手问题汇总
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2018-12-02 学冲 咖啡 问题解答 手冲 新手 问题 汇总 专业 知 -
手冲咖啡水和咖啡粉的比例 手冲咖啡新手要懂的要点技巧
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2018-12-27 手冲 咖啡 咖啡粉 比例 新手 懂的 要点 技巧 专业 -
一个人的好咖啡馆 咖啡馆推荐 适合一个人去的咖啡馆
The Queensberry Pour House 连续补了三天的作业，睡眠时间和质量急剧下降。满是阴郁和烦躁的神经又被大雨淋个措手不及，于是我就是在这样不曾预期的水逆期来到了The Queensberry Pour House。 工作日的清晨店里显得不那么忙碌，坐在靠着玻璃窗的桌子数着红
2016-04-26 一个 人的 咖啡馆 推荐 适合 一个人 去的 The Que -
一个人的好咖啡馆 咖啡馆推荐 适合一个人去的咖啡馆
The Queensberry Pour House 连续补了三天的作业，睡眠时间和质量急剧下降。满是阴郁和烦躁的神经又被大雨淋个措手不及，于是我就是在这样不曾预期的水逆期来到了The Queensberry Pour House。 工作日的清晨店里显得不那么忙碌，坐在靠着玻璃窗的桌子数着红
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