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萃取意式咖啡时前面水压正常后面变慢是什么缘故
萃取意式咖啡时前面水压正常后面变慢是什么缘故 萃取时间 萃取时间305秒钟。萃取特浓意式咖啡时，同时萃取两杯比单独萃取一杯的品质更加完美。制两个1盎司杯特浓意式咖啡的萃取时间应在25-30秒间。除时间之外，如特浓意式咖啡的颜色开始变淡，应结束制作过程
2017-01-06 萃取 意式 咖啡 前面 水压 正常 后面 变慢 是什么 缘故 -
萃取意式咖啡时前面水压正常后面变慢是什么缘故
萃取意式咖啡时前面水压正常后面变慢是什么缘故 比起强烘培的原豆来说，弱烘培原豆的烘培程度较弱，其内部组织的膨胀相对较小，密度相对较高。如果把这种较坚硬的原豆研磨得较粗，在此状态下进行萃取，那么热水通过咖啡粉的时间比咖啡粉吸收水的时间还快，无
2017-01-05 萃取 意式 咖啡 前面 水压 正常 后面 变慢 是什么 缘故 -
咖啡后面的latteccino是什么意思
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 latte咖啡被认为是进入浓缩咖啡世界的初级选择。它的量一般为250-300cc。随着不同份量的比例。latte一般使用Double Espresso(也可以选用Single或triple，latte也可以是浓烈。又不失Espress
2017-07-25 咖啡 面的 latteccino 是什么 意思 关注 咖评 -
Nespresso 铝胶囊后面的洞有什么用? 胶囊咖啡萃取原理讲解
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Nespresso的胶囊咖啡到底怎么萃取的? 相信很多人都有同样的疑问. 今天, 就跟各位分享一下, 看到下面的图吗? 很多人搞不清楚 胶囊咖啡杯的头跟尾 我们讲胶囊的杯口(头部) 就是铝片
2018-01-26 Nespresso 胶囊 面的 什么 咖啡 萃取 原理 讲解 -
关于一杯好咖啡必备的布粉技巧！
咖香导读：很多人都知道压粉这一步骤对Espresso制作的影响。其实在这之前还有一个小步骤对后面的压粉以及萃取都有很大的影响。今天就来讲讲压粉之前的一个小步骤--布粉对后面步骤的影响。 布粉，其实就是在咖啡粉研磨好之后，将咖啡粉手动打入粉碗内并使其均
2015-11-02 关于 一杯 咖啡 必备 布粉 技巧 -
关于Espresso制作压粉前的动作
前面讲了压粉这一步骤对Espresso制作的影响。其实在这之前还有一个小步骤对后面的压粉以及萃取都有很大的影响。今天就来讲讲压粉之前的一个小步骤--布粉对后面步骤的影响。 布粉，其实就是在咖啡粉研磨好之后，将咖啡粉手动打入粉碗内并使其均匀分布的过程。
2014-09-02 Espresso制作 压粉 -
一杯咖啡陪你喝出来的“惨案” 后面的路如何陪你走？
曾经一度火热的咖啡陪轰然倒下了，这个在中国拥有超600家店的咖啡连锁企业，并未随着总公司人去楼空而淡出公众视野。相反，300多位加盟者向咖啡陪你缴纳的1.5亿元意向金，现在面临无法收回的境地。 咖啡陪你一时被人戏称咖啡赔你。 由金秀贤代言、号称韩系第
2015-07-01 一杯 咖啡 你喝 出来 惨案 面的路 如何 陪你 -
Espresso制作意式浓缩的技巧 压粉前的动作
前面讲了压粉这一步骤对Espresso制作的影响。其实在这之前还有一个小步骤对后面的压粉以及萃取都有很大的影响。今天就来讲讲压粉之前的一个小步骤--布粉对后面步骤的影响。 布粉，其实就是在咖啡粉研磨好之后，将咖啡粉手动打入粉碗内并使其均匀分布的过程。
2015-11-07 Espresso 制作 意式 浓缩 技巧 压粉 动作 -
跑车“烧胎”弄脏最美咖啡厅 游客骂缺德
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 嘉义民雄建国路上一间连锁咖啡厅，因为外型有如西洋教堂，被说是全台最美咖啡厅，不少人来这里朝圣，拍照打卡，有驾驶，中秋节当天，疑似不满后面民众抱怨拍照拍太久，当场烧胎，轮胎烧熔的黑胶，弄
2017-10-06 跑车 烧胎 弄脏 最美 咖啡厅 游客 缺德 专业 咖啡 交流 -
咖啡怎样萃取有几种方式最佳标准时间介绍
预浸是发生在esp制作上的一个课题。 预浸是发生在按下萃取键后的1-2秒内发生的，这一过程时间极短，短到似乎可以忽略不计，但是在这1-2秒时间内发生的事情却影响着后面的萃取状态的好坏，也就是咖啡味道的好坏。 预浸的作用是什么呢？ 其实预浸和闷蒸大致相
2016-10-17 咖啡 怎样 萃取 几种 方式 最佳 标准时间 介绍 预浸 生 -
手冲 （Pour Over）
手冲咖啡， 对于很多朋友来说，并不陌生。 它和我们先前说的法压和爱乐压不同在于， 不再是通过浸泡的原则来制作咖啡， 而是通过滤杯和滤纸， 水通过咖啡粉而产生的。 但不管是浸泡还是水过粉的方式， 终究还是萃取， 即水和咖啡粉接触过程中，咖啡中溶解到
2014-09-13 手冲咖啡 手冲咖啡技术 -
蓝山咖啡购买指南 蓝山咖啡最新行情及购买攻略
牙买加的蓝山是西加勒比海最高的山，海拔2256米，以肥沃的火山土为主，雨水丰富，温度，日照都非常适合咖啡树生长，所以蓝山咖啡品质出类拔萃，加之产量相对较少，年产量不到2500吨，加之日本UCC公司因历史原因（后面会谈到）买走绝大多数豆子，价格一直较高
2015-11-21 蓝山 咖啡 购买指南 最新 行情 购买 攻略 牙买加 -
咖啡与女人
对于我而言，咖啡是一个等你归家的女人，她把整个城市一切喧嚣和繁杂放在门外，却放过那些悄悄溜进来的尘埃。咖啡，是让生活更加温暖，更加热情的一种方式，有时候我们往往需要一杯温暖心灵的咖啡，以及一种如此沉静的生活方式来面对这个如同冰窖般的社会。
2014-06-06 咖啡香 咖啡豆 咖啡馆 蓝山咖啡 -
好咖啡其实不难做 手冲 咖啡的美味
手冲咖啡， 对于很多朋友来说，并不陌生。 它和我们先前说的法压和爱乐压不同在于， 不再是通过浸泡的原则来制作咖啡， 而是通过滤杯和滤纸， 水通过咖啡粉而产生的。 但不管是浸泡还是水过粉的方式， 终究还是萃取， 即水和咖啡粉接触过程中，咖啡中溶解到
2014-10-14 咖啡知识 好咖啡 手冲咖啡 -
教你如何做好手冲咖啡 掌握新手做咖啡最容易掌握的方法
手冲咖啡， 对于很多朋友来说，并不陌生。 它和我们先前说的法压和爱乐压不同在于， 不再是通过浸泡的原则来制作咖啡， 而是通过滤杯和滤纸， 水通过咖啡粉而产生的。 但不管是浸泡还是水过粉的方式， 终究还是萃取， 即水和咖啡粉接触过程中，咖啡中溶解到
2016-01-08 教你 如何 好手 咖啡 掌握 新手 容易 方法 -
波旁帕卡斯咖啡起源种植风味口感描述方法
帕卡斯（Pacas）是波旁的一个自然变异种，与巴西的卡杜拉（Cuturrra）和哥斯达黎加的Villa Sacrhi相似。就像其他已经广泛种植的波旁变异种一样，帕卡斯是一个由单基因变异形成的新品种，而这也赋予了帕卡斯一个至关重要的特性：植株可以进一步密植，最终则体
2017-11-05 波旁 卡斯 咖啡 起源 种植 风味 口感 描述 方法 -
西班牙Julieta LOFT风格咖啡厅核心产品面包和咖啡
创建一个真正的餐饮企业，那里的主角核心产品是：面包和咖啡。在这些假设下被设计的品牌和零售单位空间应该具有双重功能：出售面包和咖啡。品牌价值传播的朴素和简单的材料，如水泥计数器、抽屉、杉木、面包或唤起传统厨房（厨房装修效果图）的瓷砖瓦片。大
2016-07-14 西班牙 Julieta LOFT 风格 咖啡厅 核心 产品 -
夏威夷农场的阳光味：CAFE KONA QUEENS
店主将自己运营的夏威夷的KONA咖啡农场收获的咖啡豆直接运过来，烘锫。在一楼前台后面就能看到新鲜咖啡豆烘锫的过程。设计团队在开始设计之前考察了夏威夷咖啡农场，从仓库和当地文化得到设计灵感。咖啡馆由建筑和室内设计以及品牌的平面设计均由韩国著名设
2017-02-17 夏威夷 农场 阳光 CAFE KONA QUEENS 主将 -
天鹅咖啡拉花方法
1. 把牛奶壶贴近咖啡杯沿，缓缓倒入混合物，直到咖啡杯的70%; 2. 倒入牛奶(减少牛奶壶的倾斜度)，摆动牛奶壶以划出圆形; 3. 移动牛奶壶到后面，同时做出相似于海螺的图形; 4. 缓慢移动奶壶到前边，以划出天鹅的鹅身; 5. 往低处倒牛奶，移动奶壶画出曲线，以
2014-05-22 咖啡知识 咖啡拉花 拉花技巧 -
Hello Strangers Cafe小而精致咖啡店泰国咖啡文化
Hello Strangers Cafe 就在SoraCity的旁边不远几步路就到。吧台设在店铺的中间靠墙壁的位置，位置不多但把绝佳的靠落地玻璃街景位置留给顾客，后面有个小小的花园外摆桌子，以意式咖啡和甜品为主，貌似并没有我喜欢手冲单品，卡布做得还不错，店员也带点邻家
2016-07-28 Hello Strangers Cafe 小而 精致 咖啡店