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想让世界认识「阿里山咖啡」 日本人伊藤笃臣来台圆梦
記者游琁如/台北報導、攝影 阿里山咖啡的滋味，竟然讓一句中文也不會的日本人決定移居台灣!在台北中山北路七段一帶，一間簡單的小店立於斜坡之上，木質感的店面僅有10多個座位，《GoodMan Roaster》咖啡館是由移居台灣的日本人伊藤篤臣開立，「搬來台灣住，
2015-06-24 世界 认识 阿里山 咖啡 日本人 伊藤 笃臣 圆梦 記者 游 -
精品咖啡介绍—台湾水晶矿咖啡品种种植市场价格简介
十九世紀，甲午戰爭之後，日本人佔據台灣，極力推廣經濟價值很高的咖啡，在1941年台灣咖啡產量豐富、品質風味佳，造就咖啡在台灣的全勝時期，但不久日本發動太平洋戰爭，咖啡銷售成了問題，又乏人照顧，農人改種稻米，日本戰敗撤退，咖啡乏人問津之後便沒落
2017-03-04 精品 咖啡 介绍 台湾 水晶 品种 种植 市场价格 简介 十 -
世界咖啡庄园介绍：中美洲第一座台灣咖啡莊園在尼加拉瓜
因為喜歡喝咖啡並且對農業有興趣，所以買下一座咖啡莊園;因為在尼加拉瓜種出好咖啡，所以把好咖啡引進台灣，安晶莊園咖啡農場的故事聽來不可思議，陳若愚和楊子慶醫師哂锰?车霓r業生物科技，在尼加拉瓜種出美味健康的咖啡樹，在台灣烘焙出香醇甘美的咖啡豆
2015-12-16 世界 咖啡 庄园 介绍 中美洲 一座 台灣 莊園 尼加拉瓜 -
咖啡交友厦门台胞驛站助推兩岸青年創業夢
12月7日消息(記者 吳婉瑜)「咖啡粉研磨後出現氣泡，正在釋放二氧化碳」香氣氤氳，氣氛溫暖，咖啡師正在為現場的青年們講解、演示手衝咖啡的相關知識，一場以「咖啡」為交流媒介開始的邂逅之旅正在舉行。12月6日，由廈門市思明區台辦聯合大正人文館共同策劃的
2015-12-08 咖啡 交友 厦门 台胞 驛站 助推 兩岸 青年 創業 12月 -
精品咖啡的迷思(一)
我有一個做茶的朋友，他現在致力於推廣台灣茶到歐洲及俄羅斯。這個朋友是我在1993年跟隨一些咖啡界的同業去日本東京幕張參觀餐飲設備展時，因為 全程住同一間房而認識的，我都稱呼他[大師]，大師是[台茶之父--吳振鐸教授]的最後一名弟子。那一年大師因為長年
2014-09-01 咖啡的迷思 -
精品咖啡介绍——台湾水晶矿咖啡咖啡 台湾咖啡的种植简介 台湾咖
在十九世紀，鴉片戰爭戰敗後，英國商人「德記洋行」，來到台灣經商，發現台灣的環境和南洋及中南美洲相近，認為適合種植咖啡，便在1884年(光緒10年)，從馬尼拉引進一百多株咖啡苗木「阿拉比卡」，將他們種植在現今台北縣海山鄉，但因咻斅烦踢b遠，又因包裝
2016-03-30 精品 咖啡 介绍 台湾 水晶 种植 简介 十九 世紀 鴉片 -
世界咖啡冠軍吳則霖：「拍照」是台灣喝咖啡的壞習慣
「現在在暖機，等等就會開始烘豆。」雙方簡單確認過烘豆時的拍攝流程之後，吳則霖從背包中拿出個小罐子，抹了點白色的凝乳在手上。 「真不愧是世界級大師，拍那麼多次烘豆，從來沒看過有這種抹油的隱藏技巧
2016-08-18 世界 咖啡 冠軍 吳則 拍照 台灣 壞習 -
台湾水晶矿咖啡介绍 台湾咖啡的历史 台湾精品咖啡的独特风格
在十九世紀，鴉片戰爭戰敗後，英國商人「德記洋行」，來到台灣經商，發現台 灣的環境和南洋及中南美洲相近，認為適合種植咖啡，便在1884年(光緒10年)， 從馬尼拉引進一百多株咖啡苗木「阿拉比卡」，將他們種植在現今台北縣海山鄉 ，但因咻斅烦踢b遠，又因包
2017-02-24 台湾 水晶 咖啡 介绍 历史 精品 独特 风格 十九 世紀 -
精品咖啡,台湾水晶矿咖啡介绍 台湾咖啡的历史 台湾咖啡的独特风
在十九世紀，鴉片戰爭戰敗後，英國商人「德記洋行」，來到台灣經商，發現台 灣的環境和南洋及中南美洲相近，認為適合種植咖啡，便在1884年(光緒10年)， 從馬尼拉引進一百多株咖啡苗木「阿拉比卡」，將他們種植在現今台北縣海山鄉 ，但因咻斅烦踢b遠，又因包
2016-03-22 精品 咖啡 台湾 水晶 介绍 历史 独特 十九 世紀 鴉片 -
精品咖啡的迷思(四)
精品咖啡的構成要素有四個:種咖啡的人，烘焙咖啡的人，煮咖啡的人，喝咖啡的人。 其中最關鍵的是:烘焙咖啡的人。 台灣至少到目前為止也算是個咖啡的產地吧，自從古坑炒作咖啡成功之後，種植咖啡就跟台灣所有的熱潮一樣，忽然間到處都在種咖啡了。不管地質條
2014-09-01 咖啡的迷思 -
台湾水晶矿咖啡豆 台湾咖啡的历史台湾咖啡的独特风味以及咖啡店
在十八世紀，鴉片戰爭戰敗後，英國商人「德記洋行」，來到台灣經商，發現台 灣的環境和南洋及中南美洲相近，認為適合種植咖啡，便在1884年(光緒10年)， 從馬尼拉引進一百多株咖啡苗木「阿拉比卡」，將他們種植在現今台北縣海山鄉 ，但因咻斅烦踢b遠，又因包
2016-03-07 台湾 水晶 咖啡豆 咖啡 历史 独特 风味 以及 咖啡店 十 -
咖啡冠軍吳則霖致勝關鍵 用最適合的水
吳則霖公開奪冠秘訣：咖啡豆、不斷的練習與好的水質，因為一杯咖啡有超過98%的成分都是水。(業者提供) 已蟬聯兩屆台灣區冠軍的吳則霖，昨(16)日在2015世界盃咖啡大師台灣總決賽中，以強調多層次為主軸的濃縮咖啡、牛奶飲品和創意咖啡，再度以冠軍之姿脫穎而
2015-11-18 咖啡 冠軍 吳則 霖致 勝關 用最 霖公 開奪 冠秘 -
体验价打4折 咖啡烘焙超人气 来台湾学咖啡 了解咖啡的历史
雲林縣古坑鄉台灣咖啡節咖啡烘焙體驗，今年起使用者付費1人250元，雖然參與人數銳減，但遊客愈來愈習慣付費，6日閉幕大降價，號稱「跳樓大拍賣」1人只要100元，出乎意料湧進大批遊客試身手。 古坑鄉公所為了讓民眾認識咖啡怎麼來，3年來每年開辦「咖啡烘子」
2015-12-07 体验 价打 4折 咖啡 烘焙 人气 台湾 了解 历史 雲林 -
煮咖啡的方法与步骤 虹吸管式煮沸法
〈二〉虹吸管式煮沸法(Siphon) 此乃目前台灣大多日系咖啡專賣所喜歡採用式，俗稱塞罋， 由於秀感十足，好像化學實驗室，一度在台灣引爆了咖啡熱，尤以許多個性化小店居多，原理是以酒精燈將玻璃瓶加熱，使之呈真空狀態，再藉由蒸氣壓力原理將咖啡萃
2015-05-25 咖啡 方法 步骤 虹吸管 煮沸 -
咖啡歷史
鋒哥說，他在人生的低谷裡，與一位改變他並讓他振作起來的女孩子相遇了。那位女孩子，便是君姐。 他們兩位曾在漢妮一起工作、一起學做咖啡，一起向台灣老師學習咖啡，學習專業的烘焙、單品的沖煮、意式咖啡的製作。直至漢妮老闆回了台灣，漢妮也終止了經營。
2014-09-04 咖啡历史 咖啡百科 -
精品咖啡啊! 精品咖啡
所謂的[精品咖啡]自提出開始至今也不過3-40年(1978)，在全世界都是全新的咖啡產業，雖然很多人想定義精品咖啡，也發展出一套遊戲規則，但是真 實狀況是還在摸索中---，像那個一直在跟人家評分數的，我老是以為滿分是200分呢，真是一個迫不及待想要影響咖啡世
2014-09-01 精品咖啡 -
两岸三地咖啡职业人接力赛开跑 促进两岸的关系
由左至右為勁香咖啡執行長林欣曈、廣東狼人咖啡張宇恩、台灣太陽餅博物館執行長陳瑛宗、深圳喆意咖啡王亮、台中市政府經發局科長吳明岩、咖啡達人朱克明。圖/黃俊榮 由兩岸三地咖啡職人發起的「兩岸三地咖啡鐵人接力賽」，日前在台中「PRO AROMA咖啡職人慢活
2015-11-26 两岸 三地 咖啡 职业 接力赛 开跑 促进 岸的 关系 右為 -
台湾查理布朗咖啡馆店內三大亮点与三个必点菜单
▲台灣首間查理布朗咖啡館，18日開始試營摺
2015-03-25 台湾 查理 布朗 咖啡馆 店內 三大 亮点 三个 必点 菜单 -
工科背景卻夢想開咖啡館 五月天也搶合作
咖啡大師林東源不但從工科跨領域到餐飲，還與不同品牌做跨界合作，其中就包括五月天。(林東源提供) 編按：擁有自己的咖啡店，五月天也搶合作;讀機械轉做巧克力，出國比賽得冠軍;每天品嘗最愛的美酒，起薪36K......是不是讓人好生羨慕?以往總給人高勞動、低收
2015-04-22 工科 背景 卻夢 想開 咖啡 五月天 合作 大師 林東 -
台媒：研究稱每天喝5杯咖啡 乳癌風險降近2成
台媒稱，此前一項希臘研究發現，長期飲用咖啡可降低罹患糖尿病機率，而近日瑞典一項研究稱，喝咖啡除具提神功效外，還有助降低罹患乳癌風險。 據台灣中時電子報7月28日援引據英媒報道，瑞典研究人員針對40000名婦女展開長達20年的日常飲食調查，包括每日咖啡
2015-07-30 台媒 研究 每天 5杯 咖啡 乳癌 風險 2成 前一