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为什么咖啡粉要压实？甚至压成饼状？
前几天看到这个问题，觉得很有必要普及一下冠以磨粉，压粉，上粉的知识。 为什么要把咖啡粉压实是因为使用意式咖啡机的时候，冲煮的热水是具有9个左右大气压的，压力很大。而当水穿透咖啡饼的时候，水是有惰性的。什么是惰性，就是说，水会从咖啡饼的最薄弱
2015-04-22 为什么 咖啡粉 压实 甚至 压成 饼状 前几天 看到 这个 -
韩国速溶咖啡文化 稳居销量榜首
前几天看了一篇韩国朝鲜日报的报导，韩国大型超市中一直稳居销量榜首的大米今年被速溶咖啡超越。 新世界易买得12月6日表示，对全国126家易买得超市今年1至11月出售的2874种商品的销量排名进行了分析，结果显示，速溶咖啡从去年的第三位升至今年的第一位。相
2015-06-17 韩国 速溶 咖啡文化 稳居 销量 榜首 前几天 看了 一篇 -
咖啡烘焙入门 手网烘焙
前几天梦龙来豪坊咖啡店买咖啡豆，他是自家玩烘焙的高手。像他这样的朋友越来越多，豆叔现在也开始将生豆打成小包，以用来跟自家烘焙的朋友分享，品种目前只有两个，但会越来越多。和玩烘焙的朋友共同讨论是一件让人很高兴的事情。 自家玩烘焙的朋友若买小型
2015-05-27 咖啡 烘焙 入门 手网 前几天 梦龙 豪坊 咖啡店 咖啡豆 -
咖啡烘焙入门技巧 手网烘焙详解
前几天梦龙来豪坊咖啡店买咖啡豆，他是自家玩烘焙的高手。像他这样的朋友越来越多，豆叔现在也开始将生豆打成小包，以用来跟自家烘焙的朋友分享，品种目前只有两个，但会越来越多。和玩烘焙的朋友共同讨论是一件让人很高兴的事情。 自家玩烘焙的朋友若买小型
2014-12-09 咖啡 烘焙 入门 技巧 手网 详解 前几天 梦龙 豪坊 -
精品咖啡烘焙豆入门 手网烘焙的过程
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2015-06-09 精品 咖啡 烘焙 入门 手网 过程 前几天 梦龙 豪坊 -
咖啡烘焙入门 手网烘焙需要注意的问题
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2015-09-14 咖啡 烘焙 入门 手网 需要 注意 问题 前几天 梦龙 豪坊 -
咖啡烘焙入门：手网烘焙 咖啡如何烘焙 咖啡烘焙方法 咖啡烘焙心
前几天梦龙来豪坊咖啡店买咖啡豆，他是自家玩烘焙的高手。像他这样的朋友越来越多，豆叔现在也开始将生豆打成小包，以用来跟自家烘焙的朋友分享，品种目前只有两个，但会越来越多。和玩烘焙的朋友共同讨论是一件让人很高兴的事情。 自家玩烘焙的朋友若买小型
2016-03-17 咖啡 烘焙 入门 手网 如何 方法 前几天 梦龙 豪坊 -
咖啡香气从何而来？为什么如此吸引人？
[导读] 1821年拿破仑在圣海伦娜岛过世的前几天，他的侍从Marshal Bertrand写下拿破仑苦苦乞讨的情境：「早上他已要了二十回，问我能不能再给他几口咖啡。『不行，主子，医生吩咐只能喝一匙 1821年拿破仑在圣海伦娜岛过世的前几天，他的侍从Marshal Bertrand
2015-11-16 咖啡 香气 从何 而来 为什么 如此 吸引人 导读 1821 -
冷萃咖啡怎么保存?没有冰箱怎样做冷萃冰咖啡?冷萃咖啡能保存多久
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前几天有朋友问小编，没有冰箱的话应该怎么做冷萃呢？说到冷萃我们都觉得只有放进冰箱或者是冰滴、冰水冲才能算作是冷萃，可是有时候我们不一定有冰箱呀，那应该怎么做呢？在常温
2018-12-12 冷萃 咖啡 是什么 怎么 做冷 没有 冰箱 也可 以做 专业 -
韩国速溶咖啡
前几天看了一篇韩国朝鲜日报的报导，韩国大型超市中一直稳居销量榜首的大米今年被速溶咖啡超越。
2014-08-11 咖啡新闻 韩国速溶咖啡 咖啡百科 -
冰滴咖啡制作过程图解
五月就意味着重庆已进入夏季，陈放了一年的冰滴壶就可以开张了，前几天放了一贴介绍了荷兰传统式冰滴壶，今天就展示如何用它来制作荷兰冰滴咖啡的过程。 市场上有专售的冰滴咖啡豆，但不管是单品或综合豆，都必须深度烘焙符合冰滴萃取方式，烘焙太浅的豆子不
2014-09-30 冰滴咖啡 制作咖啡 -
精品咖啡学 做浓缩咖啡为什么咖啡粉要压实
前几天看到这个问题，觉得很有必要普及一下冠以磨粉，压粉，上粉的知识。 为什么要把咖啡粉压实是因为使用意式咖啡机的时候，冲煮的热水是具有9个左右大气压的，压力很大。而当水穿透咖啡饼的时候，水是有惰性的。什么是惰性，就是说，水会从咖啡饼的最薄弱
2014-11-08 咖啡知识 精品咖啡学 浓缩咖啡 咖啡粉 -
埃塞俄比亚日晒耶加雪菲 aricha耶佳雪啡
耶加雪菲生产于Kebel Aricha处理厂，附近约有650-700个咖啡小农，农民会将成熟的咖啡浆果送到这里作处理并换取现金。处理厂筛选可用的浆果后，直接放置棚架上曝晒，刚晒的前几天每2-3小时就会翻动一次以防过度发酵。经过四到六星期的日晒，工人会视天气及温
2016-05-03 埃塞俄比亚 日晒 耶加 雪菲 aricha 耶佳 雪啡 -
抽真空咖啡豆能保存多长时间-保质期多长时间
抽真空咖啡豆能保存多长时间-保质期多长时间 在室温下微生物及氧化作用的进行的速度蛮适当的，刚烘焙好的咖啡豆在一室温下可以放两个星期。这两个星期咖啡的味道变化蛮值得玩味的。刚烘焙好的第一天，它的味道还未很成熟，你会闻到青草香。而咖啡豆迷人的甜
2016-11-30 真空 咖啡豆 保存 长时间 保质期 长时 -
韩国速溶咖啡文化
前几天看了一篇韩国朝鲜日报的报导，韩国大型超市中一直稳居销量榜首的大米今年被速溶咖啡超越。 新世界易买得12月6日表示，对全国126家易买得超市今年1至11月出售的2874种商品的销量排名进行了分析，结果显示，速溶咖啡从去年的第三位升至今年的第一位。相
2014-05-27 咖啡文化 韩国 速溶咖啡 -
埃塞尔比亚咖啡 Edido艾迪朵合作社 非洲耶加雪菲埃塞俄比亚咖啡
Edido艾迪朵合作社（1750-2300米） 所属产区：Gedeo-耶加雪菲 成员数：1044人 土地属性：红棕土 可提供一组处理器械 证书：Fair Trade公平贸易，Organic有机咖啡 处理厂筛选可用的浆果后，直接放置棚架上曝晒，刚晒的前几天每2-3小时就会翻动一次以防过度发
2016-07-28 埃塞尔 塞尔 比亚 咖啡 Edido 艾迪 合作社 非洲 耶 -
4大方面保存咖啡豆 再也不用担心咖啡变味
影响咖啡豆新鲜度的有四大因素，分别是光线、氧气、温度、湿度。因此，以下说到的所有关于咖啡豆的保存方法无不围绕这四方面进行。 1.不建议以咖啡粉形式保存 很多朋友，尤其是刚开始接触原味咖啡的亲们，直接购买咖啡粉，大多不能一次性喝完。其实这对咖啡
2015-07-23 方面 保存 咖啡豆 再也 不用 担心 咖啡 变味 影响 -
耶加雪菲日晒aricha精品咖啡生豆 耶加雪啡艾瑞加精品新豆
耶加雪菲生产于Kebel Aricha处理厂，附近约有650-700个咖啡小农，农民会将成熟的咖啡浆果送到这里作处理并换取现金。处理厂筛选可用的浆果后，直接放置棚架上曝晒，刚晒的前几天每2-3小时就会翻动一次以防过度发酵。经过四到六星期的日晒，工人会视天气及温
2016-07-27 耶加 雪菲 日晒 aricha 精品 咖啡 生豆 雪啡 艾瑞 -
荷兰冰滴咖啡制作过程图解
五月就意味着重庆已进入夏季，陈放了一年的冰滴壶就可以开张了，前几天放了一贴介绍了荷兰传统式冰滴壶，今天就展示如何用它来制作荷兰冰滴咖啡的过程。 市场上有专售的冰滴咖啡豆，但不管是单品或综合豆，都必须深度烘焙符合冰滴萃取方式，烘焙太浅的豆子不
2014-07-10 冰滴咖啡 荷兰冰滴咖啡制作 -
精品咖啡 耶加雪菲埃塞俄比亚艾瑞加arichaG1级耶加雪啡
耶加雪菲生产于Kebel Aricha处理厂，附近约有650-700个咖啡小农，农民会将成熟的咖啡浆果送到这里作处理并换取现金。处理厂筛选可用的浆果后，直接放置棚架上曝晒，刚晒的前几天每2-3小时就会翻动一次以防过度发酵。经过四到六星期的日晒，工人会视天气及温
2016-05-14 精品 咖啡 耶加 雪菲 埃塞俄比亚 艾瑞 arichaG1