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手冲咖啡有哪些常见的误区呢？手冲咖啡的冲煮技巧
前些时候小编遇到一位咖啡师的问题，说是为什么我冲出来的咖啡总是萃取不足？没啥风味？然后发来一条小视频看过程，结果差点晕倒用了个 V60 滤杯，不焖蒸，直接注水到结束，看着水哗啦哗啦流到底，试问这样的萃取怎么能冲出风味口感？一问之下，某大型连锁咖
2018-10-23 手冲 咖啡 哪些 常见 误区 冲煮 技巧 前些时候 小编 遇 -
为什么要等到有钱有闲的时候才要来开咖啡馆？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前些时候，有个朋友来找我聊天，从政治聊到最近的失业问题，然后话锋一转说道：过几年，等我和老婆有钱有闲的时候也要开家咖啡馆 我反问他：为什么要有钱有闲才要开咖啡馆？ 同样的，我也要问你：为
2017-09-14 为什么 等到 有钱 时候 要来 咖啡馆 专业 咖啡 交流 关 -
手冲咖啡技巧讲解走出常见误区 手冲咖啡怎么才能冲得好喝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前些时候小编遇到一位咖啡师的问题，说是为什么我冲出来的咖啡总是萃取不足？没啥风味？然后发来一条小视频看过程，结果差点晕倒用了个V60滤杯，不焖蒸，直接注水到结束，看着水哗
2018-12-02 手冲咖啡，学冲咖啡，手冲咖啡步骤 -
手冲咖啡不好喝？那是你方法有误！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前些时候小编遇到一位咖啡师的问题，说是为什么我冲出来的咖啡总是萃取不足？没啥风味？ 然后发来一条小视频看过程，结果差点晕倒用了个V60滤杯，不焖蒸，直接注水到结束，看着水
2018-12-06 手冲 咖啡 好喝 是你 方法 有误 专业 知识 交流 -
品味茶与咖啡
工作场所的咖啡，肯定是鞭策我们举步向前，继续踏步，下班后的咖啡馆不会如此严刑伺候，可是饮下一杯杯黑热汤为的是活络舌头，让话题兴致越高。 两次参加日本茶道活动，喝了两次茶。解说员说，他们这一派以茶筅搅拌碗中茶水，直至茶汤泛起泡沫，薄薄的一层泡
2014-05-21 咖啡文化 品尝咖啡 品味茶 -
喝南洋咖啡的技巧 咖啡基础常识
工作场所的咖啡，肯定是鞭策我们举步向前，继续踏步，下班后的 咖啡馆 不会如此严刑伺候，可是饮下一杯杯黑热汤为的是活络舌头，让话题兴致越高。 两次参加日本茶道活动，喝了两次茶。解说员说，他们这一派以茶筅搅拌碗中茶水，直至茶汤泛起泡沫，薄薄的一层
2015-05-07 南洋 咖啡 技巧 基础 常识 工作 场所 肯定 鞭策 -
咖啡文化 品味茶与咖啡
工作场所的咖啡，肯定是鞭策我们举步向前，继续踏步，下班后的咖啡馆不会如此严刑伺候，可是饮下一杯杯黑热汤为的是活络舌头，让话题兴致越高。 两次参加日本茶道活动，喝了两次茶。解说员说，他们这一派以茶筅搅拌碗中茶水，直至茶汤泛起泡沫，薄薄的一层泡
2014-09-26 咖啡文化 咖啡百科 咖啡文学 -
品味茶与咖啡 喝咖啡基础常识
工作场所的咖啡，肯定是鞭策我们举步向前，继续踏步，下班后的咖啡馆不会如此严刑伺候，可是饮下一杯杯黑热汤为的是活络舌头，让话题兴致越高。 两次参加日本茶道活动，喝了两次茶。解说员说，他们这一派以茶筅搅拌碗中茶水，直至茶汤泛起泡沫，薄薄的一层泡
2015-06-12 品味 咖啡 基础 常识 工作 场所 肯定 鞭策 我们 -
咖啡叶锈病袭来-中美洲咖啡生产国损失严重
咖啡叶锈病，这种病刚开始在咖啡树间传播时是一个个小黄斑,但很快会将咖啡树叶变成一堆枯叶。
2014-07-02 咖啡新闻 咖啡叶锈病 咖啡市场 咖啡生产国 -
咖啡叶锈病 曾致中美洲咖啡生产国损失严重
咖啡叶锈病，这种病刚开始在咖啡树间传播时是一个个小黄斑,但很快会将咖啡树叶变成一堆枯叶。 五年间，这种咖啡树间的瘟疫使中美洲的咖啡产量减产到历史最低水平,这不仅影响了咖啡的价格,同时破坏了该地区的劳动力平衡,迫使很多当地公民非法移民到美国。 自2
2015-01-12 咖啡 叶锈病 锈病 曾致 中美洲 生产国 损失 严重 -
開咖啡店（五）
開咖啡店(五) 說了那麼多;如果我已經打破你開咖啡店的夢想，如果我已經讓你對開咖啡館這件事產生畏懼，那麼我要恭喜你，因為這表示你有 認真的思考過，知道自己不適合開咖啡店!知道開咖啡店不是一件容易的事!知道夢想跟實際是有差別的。但是你千萬不要以為我
2014-09-01 開咖啡店 精品咖啡店 -
厦门咖啡馆介绍 老别墅咖啡馆
咖啡在线 前些日子与老朋友见面，又说起厦门的咖啡馆。朋友说，如今厦门的咖啡馆，越发地以老别墅风情为趋势了，中山公园、西堤一带，本来就是厦门市老城区，老别墅众多，现在更俨然是咖啡馆群落了。 鼓浪屿上，早就有几家咖啡馆，名字太响，我也懒得提了。
2015-02-05 厦门 咖啡馆 介绍 别墅 咖啡 在线 前些 日子 老朋友 见 -
哥伦比亚咖啡生产回暖
据哥伦比亚《公文包报》消息，哥咖啡生产行业在经历了前些年的低谷后，终于获得了恢复性增长。截至今年7月。哥咖啡产量达到680万袋(每袋60公斤)，同比增长13%;产值逾2.7万亿比索(约14.3亿美元)，同比增长36%。哥咖啡种植者协会将产量大幅回升归因于高产咖啡
2014-08-08 咖啡新闻 哥伦比亚 咖啡生产 回暖 -
香蕉摩卡冰咖啡制作原理 香蕉摩卡如何制作？ 香蕉摩卡的制作秘诀
咖啡与香蕉和巧克力非常投缘，由于冰块也是咖啡结成的，所以味道不会变淡，在此特别推荐。 【作法】 冰咖啡与巧克力浆 20 cc，香蕉 2 条，牛乳 40 cc，以搅拌器好好搅拌。 在注入以咖啡制成冰块的杯子中，希望更甜些时加点糖浆。
2016-03-17 香蕉 摩卡 咖啡 制作 原理 如何 秘诀 巧克力 -
咖啡烘焙入门：手网烘焙 手网烘焙咖啡技术 自家烘焙
自家玩烘焙的朋友若买小型烘焙机请一定看准电压，这种机器美国多，但都是110v的。前些日子梦龙的机器就出现这种问题，帮他找损坏的部件找了很长时间也没有找到，豆叔觉得挺抱歉的。 在家烘焙咖啡的朋友使用手网者众，也有零星使用平锅的。据说手网要去日本买
2016-04-14 咖啡 烘焙 入门 手网 技术 自家 朋友 若买 -
哥伦比亚咖啡生产行业获得恢复性增长
据悉，哥伦比亚咖啡种植者协会将产量大幅回升归因于高产咖啡品种的种植，哥伦比亚咖啡生产行业在经历了前些年的低谷后，终于获得了恢复性增长。截至今年7月。哥伦比亚咖啡产量达到680万袋(每袋60公斤)，同比增长13%;产值逾2.7万亿比索(约14.3亿美元)，同比增
2014-09-12 咖啡新闻 哥伦比亚咖啡 咖啡生产 -
咖啡霜冻灾害并不可怕
霜冻灾害是咖啡种植区的致命灾害，目前我们还不能实现人为的控制。前些年一些专家说10年一个周期，其实大家都无法科学的预测究竟是多少年一个周期。 今年霜冻灾害来临，作为每一位咖啡种植者，首先应该采取生产自救，采取烧火放烟等措施;灾害发生之后，重灾
2014-05-29 咖啡 霜冻 灾害 -
压了个shot之minipresso体验报告
之前在家做意式咖啡喝的时候一直用的都是朋友送的德龙家用老款入门机，每次冲咖啡之前都要先开机预热十几二十分钟，然后只用半分钟的时间萃完一杯，喝完又要花半天时间清洗机器。 刚开始用的时候，由于是新鲜劲，所以即便花再多时间做准备工作，也觉得是兴奋
2017-04-03 shot minipresso 体验 报告 之前 在家 做意 -
巴厘岛上不仅有美景，还有美味咖啡 Kintamani 自然处理
提到巴厘岛，肯定大家想到的都是美丽的沙滩美景和前些年的大海啸。但殊不知这个小岛上还有美味的咖啡。今天约翰带给大家这支咖啡就来自美丽的巴厘岛上kintamani火山，自然法处理(Natural)，并且是有机咖啡，获得有机和雨林两项认证。 印尼群岛上产咖啡的主要
2014-08-27 巴厘岛 美味咖啡 -
初学咖啡烘焙必备：捞网式烘焙
捞网式烘焙 一、缘起 前些日子在烘焙讨论区，看到gix兄用油炸篮烘豆，想起我曾在煌鼎的烘焙讨论区贴过「捞网式烘焙器」，其成本甚低，制作和操作都很容易，个人觉得比奶粉罐轻巧，效果比平底锅好，不失为新手进入烘豆领域的入门方法，所以在这里再贴一次。
2015-09-15 初学 咖啡 烘焙 必备 捞网 缘起 前些 日子