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RAW新菜单有够台湾味 甜点珍珠奶茶加摩那卡上桌
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 号称比演唱会门票更难订的RAW,近来推出秋季新菜单,运用多项最台湾味的食材,像是玉米、西瓜、芥兰、香蕉、章鱼等,作为前菜与主菜,最后甜点以珍珠奶茶加摩那卡作结尾。主厨鸡振诚表示,初秋正是
2017-09-11 RAW 新菜单 菜单 台湾 甜点 珍珠 奶茶 加摩 那卡 上 -
印度尼西亚精品咖啡 巴厘岛优质raw bean greencoffe
风味描述:生豆散发出强烈的香瓜气息、热带水果香气;入口风味转变为凤梨,草莓果酱的甜味,中低温时展现出圆滑又丰富的酸质、尾韵有着手工黑糖、精致的黑巧克力、榛果的甜腻滋味;整体风味饱满度极佳,像糖浆般的质地与甜美口感,日晒的熟果风味甚至凌驾许多中美
2016-05-21 印度尼西亚 精品 咖啡 巴厘 优质 raw bean gre -
印度尼西亚精品咖啡 巴厘岛优质raw bean greencoffe
风味描述:生豆散发出强烈的香瓜气息、热带水果香气;入口风味转变为凤梨,草莓果酱的甜味,中低温时展现出圆滑又丰富的酸质、尾韵有着手工黑糖、精致的黑巧克力、榛果的甜腻滋味;整体风味饱满度极佳,像糖浆般的质地与甜美口感,日晒的熟果风味甚至凌驾许多中美
2016-05-21 印度尼西亚 精品 咖啡 巴厘 优质 raw bean gre -
印度尼西亚进口咖啡生豆巴厘岛优质raw bean greencoffee 精品咖
Indonesia Bali Karana Kintamani Ubud Natural 国家:印度尼西亚 产区: 金塔玛妮(Kintamani)火山地区 海拔:1400公尺 采收季节:每年6月至九月 处理方式:日晒 品种:USDA、Karka、S-795 处理厂:乌布处理厂 风味:熟桃、凤梨、黑糖 在巴里岛上的传统文
2016-05-20 印度尼西亚 进口 咖啡 生豆 巴厘 优质 raw bean -
在迪拜经营咖啡生意有多难?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 把MBA教科书烧了吧,它们在这里毫无用处。作为 迪拜第一家咖啡烘焙公司 ,是真诚带着他们前往战乱的也门带回咖啡豆,一次只能运两袋;是道德心让他们支持70位妇女生产产品;是勇气让他们前往参加世界
2017-06-08 迪拜 经营 咖啡 生意 多难 专业 交流 关注 工房 -
印尼阿拉比卡咖啡风味 Luwak咖啡特点 最昂贵最低产量的咖啡品种
印度尼西亚阿拉比卡咖啡 LuwakWahana庄园。 详细说明 咖啡类型:咖啡Luwak 风格:绿/原豆。 重量(kg):1kg。 认证:HACCP,ISO,HALAL。 包装:小麻袋。 产地:印度尼西亚。 Raw Kopi Luwak或Raw Civet Coffee主要生产印度尼西亚群岛,如苏门答腊岛,爪哇
2019-08-29 印尼 拉比 咖啡 风味 Luwak 特点 昂贵 最低 产量 -
国际级主厨的咖啡哲学:咖啡是一种生活态度的表现
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 名气响叮当的国际级主厨,在法国、新加坡、台湾拥有5 家餐厅,但即使如此,江振诚与咖啡又有何关系呢?如果你有机会造访江振诚在台湾的「RAW」,一进去映入眼帘的不是餐桌、不是餐吧,而是咖啡吧台
2017-10-19 国际级 主厨 咖啡 哲学 一种 生活 态度 表现 专业 -
在墨尔本,遇见一杯好咖啡 欧洲咖啡Bar融入现代元素,流行风尚
如何来理解墨尔本的快与慢?那你最好去这座城市的咖啡馆走一走。世界上恐怕没有第二个城市,像墨尔本这样在保持现代都市节奏的同时,还充满着形态多元的高品质咖啡馆。这座城市的咖啡师们享受明星光环,免费参与的杯测或冲制课堂让人人都成为行家,在Collingw
2016-01-15 墨尔本 遇见 一杯 咖啡 欧洲 Bar 融入 现代 元素 流 -
墨尔本的咖啡馆文化旅行 咖啡馆推荐 意式咖啡 浓缩咖啡
此文已刊登在《周末画报》,勿做商用转载,谢谢。 如果说意大利用浓缩咖啡奠定了它在咖啡王国的根基,美国用星巴克卷起了全球便携咖啡的狂潮,而热爱创意的墨尔本人在坚持品质的同时不断玩出新创意。 我们有幸跟随资深咖啡培训师、曾组织2006年全球咖啡师大
2016-04-26 墨尔本 咖啡馆 文化 旅行 推荐 意式 咖啡 浓缩 此文 登 -
咖啡生豆:新豆、旧豆之分
咖啡生豆:新豆、旧豆之分 咖啡果实经过干湿等方式加工处理后,即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。 生豆的主要成分为: 碳水化合物,约49%; 水分,约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸,约7.6% 生物碱及微量元素,约0.4%。 按照时间长短的不同,生豆又可以具体
2015-10-15 咖啡 生豆 新豆 旧豆 之分 -
生豆的主要成分为 新豆、旧豆之分
咖啡果实经过干湿等方式加工处理后,即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。 生豆的主要成分为: 碳水化合物,约49%; 水分,约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸,约7.6% 生物碱及微量元素,约0.4%。 按照时间长短的不同,生豆又可以具体分为: 当季豆(Current Cro
2015-10-13 生豆 主要 分为 新豆 旧豆 之分 咖啡 果实 经过 干湿 -
咖啡培训知识:咖啡生豆:新豆、旧豆之分
咖啡生豆:新豆、旧豆之分。咖啡果实经过干湿等方式加工处理后,即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。 生豆的主要成分为: 碳水化合物,约49%; 水分,约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸,约7.6% 生物碱及微量元素,约0.4%。 按照时间长短的不同,生豆又可以具
2014-10-08 咖啡知识 咖啡培训 咖啡生豆 咖啡百科 -
精品咖啡豆常识 新豆、旧豆应该怎么区别
咖啡果实经过干湿等方式加工处理后,即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。 生豆的主要成分为: 碳水化合物,约49%; 水分,约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸,约7.6% 生物碱及微量元素,约0.4%。 按照时间长短的不同,生豆又可以具体分为: 当季豆(Current Cro
2014-11-20 咖啡知识 精品咖啡豆常识 新豆 旧豆 -
咖啡知识介绍 咖啡生豆、新豆、旧豆的区分
咖啡果实经过干湿等方式加工处理后,即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。 生豆的主要成分为: 碳水化合物,约49%; 水分,约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸,约7.6% 生物碱及微量元素,约0.4%。 按照时间长短的不同,生豆又可以具体分为: 当季豆(Current Cro
2014-12-30 咖啡 知识 介绍 生豆 新豆 旧豆 区分 果实 经过 -
精品咖啡学 咖啡生豆按时间分类为不同的种类
咖啡果实经过干湿等方式加工处理后,即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。 生豆的主要成分为: 碳水化合物,约49%; 水分,约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸,约7.6% 生物碱及微量元素,约0.4%。 按照时间长短的不同,生豆又可以具体分为: 当季豆(Current Cro
2014-12-28 精品 咖啡 生豆 时间 分类 不同 种类 果实 经过 -
精品咖啡学 咖啡生豆的新豆与旧豆的区别
咖啡果实经过干湿等方式加工处理后,即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。 生豆的主要成分为: 碳水化合物,约49%; 水分,约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸,约7.6% 生物碱及微量元素,约0.4%。 按照时间长短的不同,生豆又可以具体分为: 当季豆(Current Cro
2014-09-29 咖啡知识 精品咖啡学 咖啡生豆 咖啡新豆 咖啡旧豆 -
精品咖啡生豆:新豆、旧豆之分
咖啡果实经过干湿等方式加工处理后,即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。 生豆的主要成分为: 碳水化合物,约49%; 水分,约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸,约7.6% 生物碱及微量元素,约0.4%。 按照时间长短的不同,生豆又可以具体分为: 当季豆(Current Cro
2015-06-01 精品 咖啡 生豆 新豆 旧豆 之分 果实 经过 干湿 -
精品咖啡常识 咖啡生豆的新豆旧豆之分
咖啡果实经过干湿等方式加工处理后,即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。 生豆的主要成分为: 碳水化合物,约49%; 水分,约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸,约7.6% 生物碱及微量元素,约0.4%。 按照时间长短的不同,生豆又可以具体分为: 当季豆(Current Cro
2014-11-11 咖啡知识 咖啡常识 咖啡生豆 新豆 旧豆 -
咖啡生豆:新豆、旧豆之分 生豆的主要成分为
咖啡果实经过干湿等方式加工处理后,即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。 生豆的主要成分为: 碳水化合物,约49%; 水分,约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸,约7.6% 生物碱及微量元素,约0.4%。 按照时间长短的不同,生豆又可以具体分为: 当季豆(Current Cro
2015-09-15 咖啡 生豆 新豆 旧豆 之分 主要 分为 果实 经过 -
意式咖啡在什么时候加糖?制作方法和使用
意式咖啡在什么时候加糖?制作方法和使用 至于放白糖及黄糖对咖啡味道有没有影响,答案是肯定的,原理就好像下厨放调味料的道理一样。如果黄糖是指Raw Sugar(甘蔗糖)而非染色而成的所谓「黄糖」,糖本身带甘蔗的甜味,加入咖啡後就会令咖啡带有少许甘蔗和焦
2016-12-05 意式 咖啡 什么时候 加糖 制作方法 使用 什么