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巴西Fazenda Samambaia山蕨庄园介绍 巴西主要产区
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西Fazenda Samambaia山蕨庄园 巴西为目前全球最大咖啡生产国总产量达四百八十亿九千五百万袋,超过全球产量的1/3!巴西精品咖啡协会(BSCA)致力于提升巴西咖啡的品质。国际上,它帮忙推广巴西的好咖
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巴西咖啡产区 Sul de Minas凉爽的绿色山丘为咖啡种植提供了理想的条件,并生产出一些巴西最好的咖啡豆。该地区在当地被称为Vertentes,因为它形成了巴西两个非常重要的盆地之间的边界:格兰德河流域(向南延伸)和圣弗朗西斯科河流域(向东北延伸)。 在这里
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巴西咖啡豆产区庄园种植故事品种介绍 卡杜拉咖啡豆风味特点口感
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自家烘焙之精品咖啡(六)巴西
巴西这个曾经一度而且至今仍稳居世界第一大咖啡产国的国家,以其巨大的产量使得咖啡与其桑巴舞,足球一样成为国宝。巴西咖啡产量虽大,但是因为其其品种既有阿拉比卡又有罗伯斯塔,而且很多农场都位于海拔1000米以下的平原地带,采用现代机械化作业,对于生
2014-09-12 咖啡知识 咖啡烘焙 精品咖啡烘焙 巴西咖啡 -
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巴西咖啡莎曼庄园 厌氧日晒黄波旁 严格监控咖啡豆发酵过程
印象中美洲水洗处理的咖啡都是偏向低酸质,有着浓厚的传统咖啡风味,其实这类风味特征很大一部分原因是由烘焙程度决定的,这么做是因为美洲水洗处理的咖啡在风味上很难出现像非洲豆那样特别的风味,再加上早些年市场上的生豆质量层次不齐,所以在烘焙上采取
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巴西沙曼巴亚庄园日晒黄波旁的风味和口感特点描述?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西沙曼巴亚庄园日晒黄波旁的风味和口感特点描述? 产区:Santo Antnio do Amparo, the southern part of Minas, State of Minas Gerais 庄园:Samambaia 品种:黄波旁,Yellow B
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