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  • 云南小粒杯测(Cupping Test)

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  • 咖啡杯测(Cupping)

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    今天我们来讲讲杯测,之前博文讲到精品咖啡Specialty Coffee的精髓在杯测(Cup Testing或Cupping)即咖啡味觉的评估,杯测(Cupping)是个非常重要的步骤。记得博主年轻时刚开始学习咖啡烘焙,每次烘完大家都得和老师学习品尝自己的作品而玩上好几回…

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  • 精品咖啡学 cupping的详解

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