cupping是啥? cupping就是杯测
发表于:2024-11-22 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月22日,有朋友问cupping是啥?豆告诉大家,cupping就是杯测,是个非常细致的活,是用一种专业的方式来品尝并做出评价的过程。 在咖啡的香味里,翻阅人世流动的风暴和形形色色的兴趣,喝咖啡,是一次翻山越岭的旅行,因为我们在咖啡里,找到了心灵飞翔的方式。 有没有
有朋友问cupping是啥?豆告诉大家,cupping就是杯测,是个非常细致的活,是用一种专业的方式来品尝并做出评价的过程。
在咖啡的香味里,翻阅人世流动的风暴和形形色色的兴趣,喝咖啡,是一次翻山越岭的旅行,因为我们在咖啡里,找到了心灵飞翔的方式。
有没有人告诉你,咖啡是有甜味的? 有没有人告诉你,咖啡里会有淡淡的果酸? 有没有人告诉你,喝咖啡是会上瘾的? Cupping 将会带你走入咖啡的世界……
Cupping test是体味 咖啡豆 本味的最佳方法,是认识 咖啡豆 的基础,也是进行综合豆拼配的基础。
Cupping的方法:
研磨粗细:趋与法压法和滴滤法的研磨刻度之间。
豆粉和水量:10g豆,180cc沸水
浸泡时间:3分钟
方法:将沸腾的水加入豆粉中,使豆粉均匀受水;浸泡3分钟之后,温度降到70cc左右;从嗅觉上体会咖啡的香气;用勺适当搅拌豆粉,之后去除表面的豆粉和咖啡油成分,从味觉上体味咖啡的本味。找出相似的味觉感受词语形容这种味道,帮助记忆咖啡的味道。
2015-03-11 18:06:09
cupping
是啥
就是
杯测
云南精品咖啡产地
咖啡网
挂耳咖啡的正确冲泡方法
咖啡豆种类
防弹咖啡
摩卡壶煮咖啡优缺点
咖啡豆排行榜前十名
中国咖啡网
澳瑞白
澳白咖啡
手冲咖啡和咖啡机区别
云南咖啡
瑰夏咖啡
咖啡
手磨咖啡
花魁咖啡
咖啡豆
精品咖啡豆
咖啡网
耶加雪菲
手冲咖啡和咖啡机区别
云南咖啡
瑰夏咖啡
咖啡
手磨咖啡
花魁咖啡
咖啡豆
精品咖啡豆
咖啡网
耶加雪菲
- 上一篇
意式咖啡单品 Espresso的咖啡因含量
Espresso咖啡除了有无与伦比的香气、稠度和回韵外,它还有一个最大的特点,就是咖啡因很低。有些人第一次喝Esprsso咖啡时,会有错觉;这么浓纯的咖啡,咖啡因含量一定很高。其实正好相反,在所有说得出的咖啡制作方法里,用同样的咖啡豆冲调咖啡,以Espresso
- 下一篇
喝咖啡的最佳时间与10个注意事项
医学研究指出,每天喝咖啡最好的时间是: 春冬季的下午三时至五时,夏秋季的下午四至六时,因为这是人体最疲惫的时刻。 此外,要健康的享受咖啡美味,还需留意以下事项: 1. 每天喝五杯咖啡(每杯约 150cc)以上咖啡,即容易造成上瘾,危及身体健康。 2. 早晨