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精品咖啡学 怎样区别咖啡新豆旧豆
生豆的主要成分为： 碳水化合物，约49%; 水分，约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸，约7.6% 生物碱及微量元素，约0.4%。 按照时间长短的不同，生豆又可以具体分为： 当季豆(Current Crop)，即刚采收的生豆; 新豆(New Crop)，即第一年的生豆; 旧豆(Past Crop)，即
2014-11-22 咖啡知识 精品咖啡学 咖啡新豆 咖啡旧豆 -
The Cream of the Crop Coffee 渋谷ヒカリエ店
挑选来自世界各地最好的咖啡豆，讲究品质，目标将每一支豆子的个性发挥到最极限。推荐手冲单品咖啡、Cafeacute; Latte 以及咖啡牛奶冰泣淋。 东京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs 1F TEL:03-6434-1567 宫业时间8:00～21:00 无休(ヒカリエに准ずる)
2017-02-17 The Cream the Crop Coffee 渋谷 ヒ -
精品咖啡生豆：新豆、旧豆之分
咖啡果实经过干湿等方式加工处理后，即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。 生豆的主要成分为： 碳水化合物，约49%; 水分，约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸，约7.6% 生物碱及微量元素，约0.4%。 按照时间长短的不同，生豆又可以具体分为： 当季豆(Current Cro
2015-06-01 精品 咖啡 生豆 新豆 旧豆 之分 果实 经过 干湿 -
精品咖啡常识 咖啡生豆的新豆旧豆之分
咖啡果实经过干湿等方式加工处理后，即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。 生豆的主要成分为： 碳水化合物，约49%; 水分，约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸，约7.6% 生物碱及微量元素，约0.4%。 按照时间长短的不同，生豆又可以具体分为： 当季豆(Current Cro
2014-11-11 咖啡知识 咖啡常识 咖啡生豆 新豆 旧豆 -
咖啡生豆：新豆、旧豆之分 生豆的主要成分为
咖啡果实经过干湿等方式加工处理后，即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。 生豆的主要成分为： 碳水化合物，约49%; 水分，约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸，约7.6% 生物碱及微量元素，约0.4%。 按照时间长短的不同，生豆又可以具体分为： 当季豆(Current Cro
2015-09-15 咖啡 生豆 新豆 旧豆 之分 主要 分为 果实 经过 -
精品咖啡（specialty coffee）之三
之前说在影响一杯咖啡味道的因素中，生豆占60%，烘焙占30%，制作占10%，这是一个大致的分析，那么纵观咖啡豆生命历程，from crop to cup影响一杯咖啡味道的因素便可以无限细微化了。 首先是品种。种瓜得瓜，种豆得豆不管是种瓜还是种豆，选种是首要，当然我
2014-09-28 咖啡知识 精品咖啡 咖啡百科 -
精品咖啡（specialty coffee）之三
之前说在影响一杯咖啡味道的因素中，生豆占60%，烘焙占30%，制作占10%，这是一个大致的分析，那么纵观咖啡豆生命历程，from crop to cup影响一杯咖啡味道的因素便可以无限细微化了。 首先是品种。种瓜得瓜，种豆得豆不管是种瓜还是种豆，选种是首要，当然我
2015-10-12 精品 咖啡 specialty coffee 之三 之前 影 -
精品咖啡学 关于精品咖啡的各种常识
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2014-11-19 咖啡知识 精品咖啡学 精品咖啡 咖啡常识 -
咖啡基础常识 精品咖啡的定义常识 3
之前说在影响一杯咖啡味道的因素中，生豆占60%，烘焙占30%，制作占10%，这是一个大致的分析，那么纵观咖啡豆生命历程，from crop to cup影响一杯咖啡味道的因素便可以无限细微化了。 首先是品种。种瓜得瓜，种豆得豆不管是种瓜还是种豆，选种是首要，当然我
2014-12-26 咖啡 基础 常识 精品 定义 之前 影响 一杯 味道 -
咖啡生豆：新豆、旧豆之分
咖啡培训知识：咖啡生豆：新豆、旧豆之分。咖啡果实经过干湿等方式加工处理后，即成为咖啡生豆（Raw bean/Green bean）。
2014-05-16 咖啡知识 咖啡豆 咖啡生豆 -
新鲜咖啡豆、旧豆和陈年豆的区别，你知道怎么区分吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如何分辨新豆与旧豆的不同? 新豆（New Crop）： 当年采收的咖啡生豆称为「新豆」，水分含量多，约为12~13％，呈深绿色，豆子味道与香气较丰富，风味明显且充满个性，将每种豆子的
2018-06-21 新鲜 咖啡豆 旧豆 陈年 区别 知道 怎么 区分 专业 咖啡 -
specialty coffee 精品咖啡（三）决定咖啡味道的因素
之前说在影响一杯咖啡味道的因素中，生豆占60%，烘焙占30%，制作占10%，这是一个大致的分析，那么纵观咖啡豆生命历程，from crop to cup影响一杯咖啡味道的因素便可以无限细微化了。 首先是品种。种瓜得瓜，种豆得豆不管是种瓜还是种豆，选种是首要，当然我
2014-09-11 咖啡知识 精品咖啡 咖啡味道 咖啡因素 -
咖啡生豆：新豆、旧豆之分
咖啡生豆：新豆、旧豆之分 咖啡果实经过干湿等方式加工处理后，即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。 生豆的主要成分为： 碳水化合物，约49%; 水分，约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸，约7.6% 生物碱及微量元素，约0.4%。 按照时间长短的不同，生豆又可以具体
2015-10-15 咖啡 生豆 新豆 旧豆 之分 -
咖啡拼配介绍采用2～6种咖啡豆进行拼配吗拼配后味道会怎样
既然是拼配，自然是指两种以上的原豆拼配，但一种特殊的例子是也可以把不同烘焙程度的同种咖啡豆拼配在一起，甚至可以把同种咖啡豆的new crop与aged coffee或old crop拼配在一起，所以在拼配中所指的种类已经不是狭义的咖啡品种了，而是广义的延伸到了咖啡的
2016-06-20 咖啡 拼配 介绍 采用 6种 咖啡豆 进行 吗拼 道会 怎样 -
生豆的主要成分为 新豆、旧豆之分
咖啡果实经过干湿等方式加工处理后，即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。 生豆的主要成分为： 碳水化合物，约49%; 水分，约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸，约7.6% 生物碱及微量元素，约0.4%。 按照时间长短的不同，生豆又可以具体分为： 当季豆(Current Cro
2015-10-13 生豆 主要 分为 新豆 旧豆 之分 咖啡 果实 经过 干湿 -
咖啡培训知识：咖啡生豆：新豆、旧豆之分
咖啡生豆：新豆、旧豆之分。咖啡果实经过干湿等方式加工处理后，即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。 生豆的主要成分为： 碳水化合物，约49%; 水分，约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸，约7.6% 生物碱及微量元素，约0.4%。 按照时间长短的不同，生豆又可以具
2014-10-08 咖啡知识 咖啡培训 咖啡生豆 咖啡百科 -
精品咖啡豆常识 新豆、旧豆应该怎么区别
咖啡果实经过干湿等方式加工处理后，即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。 生豆的主要成分为： 碳水化合物，约49%; 水分，约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸，约7.6% 生物碱及微量元素，约0.4%。 按照时间长短的不同，生豆又可以具体分为： 当季豆(Current Cro
2014-11-20 咖啡知识 精品咖啡豆常识 新豆 旧豆 -
咖啡知识介绍 咖啡生豆、新豆、旧豆的区分
咖啡果实经过干湿等方式加工处理后，即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。 生豆的主要成分为： 碳水化合物，约49%; 水分，约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸，约7.6% 生物碱及微量元素，约0.4%。 按照时间长短的不同，生豆又可以具体分为： 当季豆(Current Cro
2014-12-30 咖啡 知识 介绍 生豆 新豆 旧豆 区分 果实 经过 -
印度尼西亚咖啡庄园产区风味口感介绍卡哈阳甘庄园
印尼产区通常有两个收获季，主收获季（main crop）大约出现在9-10月，次收获季（fly crop）在5-6月。 阿拉比卡会采用手工采摘， 印度尼西亚咖啡简介 wbrIndonesian wbrCoffee（一） 咖啡处理 爪哇岛所产咖啡传统上以水洗处理。 苏门答腊岛及苏拉威西岛则以极
2016-07-18 印度尼西亚 咖啡 庄园 产区 风味 口感 介绍 卡哈 阳甘 -
精品咖啡学 咖啡生豆按时间分类为不同的种类
咖啡果实经过干湿等方式加工处理后，即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。 生豆的主要成分为： 碳水化合物，约49%; 水分，约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸，约7.6% 生物碱及微量元素，约0.4%。 按照时间长短的不同，生豆又可以具体分为： 当季豆(Current Cro
2014-12-28 精品 咖啡 生豆 时间 分类 不同 种类 果实 经过