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咖啡基础常识 五款不同国家圆豆的对比
鸟哥杯测声明：(咖啡豆会因为品种、产地、等级、烘焙方式、冲泡手法等以及人们的味觉敏感度和口味喜好产生极大变化，鸟哥的杯测观点仅限于自己手上的咖啡豆和冲泡方式，风味的描述尽力客观和中式化以便啡友更容易的理解咖啡。 如果你喝到的咖啡和鸟哥描述的
2015-04-21 咖啡 基础 常识 五款 不同 国家 圆豆 对比 鸟哥杯 声明 -
精品咖啡豆 五款不同国家圆豆的对比
鸟哥杯测声明：(咖啡豆会因为品种、产地、等级、烘焙方式、冲泡手法等以及人们的味觉敏感度和口味喜好产生极大变化，鸟哥的杯测观点仅限于自己手上的咖啡豆和冲泡方式，风味的描述尽力客观和中式化以便啡友更容易的理解咖啡。 如果你喝到的咖啡和鸟哥描述的
2014-11-10 咖啡知识 精品咖啡豆 圆豆 -
全国首台synesso变压版装机 Espresso神器
synesoo，全球三大顶级意式咖啡设备制造商之一，集超强的稳定水温，无限蒸汽、变压萃取为一身，意式咖啡爱好者的终极梦想机型。 青岛只是个二线城市，但也有越来越多的从业者专注于espresso的品质。鸟哥之前晒过店内的一台非变压标准版稳定性已令人叹服，温
2014-11-10 咖啡知识 咖啡机 Espresso -
synesoo，全球三大顶级意式咖啡设备制造商之一
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2016-04-29 synesoo 全球 三大 顶级 意式 咖啡 设备 制造商 -
全国首台synesso变压版装机
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2014-06-23 咖啡用品 咖啡机 -
煮咖啡的技术 法压壶制作瑰夏咖啡的方法
粉量：30g 萃取量：350cc 闷泡时间：1分钟 水温：88度 顺便介绍一下鸟哥的法压壶这看起来是日本hario的，但鸟哥首创的改装了核心部分滤网。 使用瑞士金改装而成(玩咖啡的朋友们大多知道瑞士金是一款非常不错的滤网)将好好的瑞士金剪成滤片看起来可惜，但制作
2015-06-01 咖啡 技术 法压壶 制作 瑰夏 方法 粉量 30g 萃取 3 -
20种咖啡豆烘焙效果 咖啡豆烘焙
接下来说一下烘焙，鸟哥的建议是不要想着玩曲线，毕竟家用机的定位是简单易用和满足新现烘焙的需求，设定好一个最大温度值，控制好烘焙时间就可以达到很好的效果，应该避免拿电热机跟燃气的对比，因为两者是完全不同的加热方式，电热的烘焙不出燃气的味道，
2015-06-08 20种 咖啡豆 烘焙 效果 接下 来说 一下 鸟哥 建 -
咖啡常识 水质对一杯咖啡风味的影响
记得小时候是直接烧白开水来喝，有一点漂白粉和金属的味道，而多年前农夫山泉有点甜的广告语告诉我们，有的水是有一点甜的。如今随着净水器、桶装水的普及，我们已经很少饮用凉白开。在此浅谈一下水质对于冲泡饮料的风味走向影响。 鸟哥是青岛人，本地产一种
2014-11-08 咖啡知识 咖啡常识 水质 咖啡风味 影响 -
水质对一杯咖啡风味的影响你了解有多少
记得小时候是直接烧白开水来喝，有一点漂白粉和金属的味道，而多年前农夫山泉有点甜的广告语告诉我们，有的水是有一点甜的。如今随着净水器、桶装水的普及，我们已经很少饮用凉白开。在此浅谈一下水质对于冲泡饮料的风味走向影响。 鸟哥是青岛人，本地产一种
2014-07-23 水质 咖啡风味 咖啡百科 -
咖啡基础常识 水质对一杯咖啡风味的影响
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2015-04-21 咖啡 基础 常识 水质 一杯 风味 影响 记得 小时候 直接 -
影响咖啡口感的因素 水质对一杯咖啡的风味影响
记得小时候是直接烧白开水来喝，有一点漂白粉和金属的味道，而多年前农夫山泉有点甜的广告语告诉我们，有的水是有一点甜的。如今随着净水器、桶装水的普及，我们已经很少饮用凉白开。在此浅谈一下水质对于冲泡饮料的风味走向影响。 鸟哥是青岛人，本地产一种
2015-03-05 影响 咖啡 口感 因素 水质 一杯 风味 记得 小时候 直接 -
精品咖啡常识 20种咖啡豆烘焙效果
波罗的最大烘焙量是150g，在此建议装60%80%的烘焙量，这也适用于家用烘焙机和专业烘焙机，因为各产地的生豆大小和密度不同，比如烘焙耶加雪菲150g完全没问题。接下来说一下烘焙，鸟哥的建议是不要想着玩曲线，毕竟家用机的定位是简单易用和满足新现烘焙的需
2014-11-14 咖啡知识 咖啡常识 咖啡红 效果 -
20种咖啡豆烘焙效果 咖啡豆烘焙常识
接下来说一下烘焙，鸟哥的建议是不要想着玩曲线，毕竟家用机的定位是简单易用和满足新现烘焙的需求，设定好一个最大温度值，控制好烘焙时间就可以达到很好的效果，应该避免拿电热机跟燃气的对比，因为两者是完全不同的加热方式，电热的烘焙不出燃气的味道，
2015-05-28 20种 咖啡豆 烘焙 效果 常识 接下 来说 一下 鸟 -
20种咖啡豆烘焙效果 咖啡豆烘焙常识
接下来说一下烘焙，鸟哥的建议是不要想着玩曲线，毕竟家用机的定位是简单易用和满足新现烘焙的需求，设定好一个最大温度值，控制好烘焙时间就可以达到很好的效果，应该避免拿电热机跟燃气的对比，因为两者是完全不同的加热方式，电热的烘焙不出燃气的味道，
2015-05-28 20种 咖啡豆 烘焙 效果 常识 接下 来说 一下 鸟 -
ICOFFEE N901CR 20种咖啡豆烘焙效果
接下来说一下烘焙，鸟哥的建议是不要想着玩曲线，毕竟家用机的定位是简单易用和满足新现烘焙的需求，设定好一个最大温度值，控制好烘焙时间就可以达到很好的效果，应该避免拿电热机跟燃气的对比，因为两者是完全不同的加热方式，电热的烘焙不出燃气的味道，
2015-09-15 ICOFFEE N901CR 20种 咖啡豆 烘焙 效果 接 -
咖啡豆烘焙常识 20种咖啡豆烘焙效果
阿波罗的最大烘焙量是150g，在此建议装60%80%的烘焙量，这也适用于家用烘焙机和专业烘焙机，因为各产地的生豆大小和密度不同，比如烘焙耶加雪菲150g完全没问题。接下来说一下烘焙，鸟哥的建议是不要想着玩曲线，毕竟家用机的定位是简单易用和满足新现烘焙的
2015-02-11 咖啡豆 烘焙 常识 20种 效果 阿波罗 最大 150 -
如何分清真假hario虹吸壶
入手虹吸壶首选日本hario，好在哪呢?除了做工精致外，虹吸制作的最后一步，需用冷的湿布给下壶降温，这步是为了防止下壶的高温使回流的咖啡变 焦影响口感，国产的玻璃有可能会因为瞬间降温而开裂，日本货则极少出现此情况。也因为hario品质过硬名气又大，导
2015-04-21 如何 分清 真假 hario 虹吸 入手 首选 日本 -
咖啡机常识 真假hario虹吸壶对比全攻略
入手虹吸壶首选日本hario，好在哪呢?除了做工精致外，虹吸制作的最后一步，需用冷的湿布给下壶降温，这步是为了防止下壶的高温使回流的咖啡变焦影响口感，国产的玻璃有可能会因为瞬间降温而开裂，日本货则极少出现此情况。也因为hario品质过硬名气又大，导致
2014-11-08 咖啡知识 咖啡机 虹吸壶 -
ICOFFEE N901CR 20种咖啡豆烘焙效果
阿波罗的最大烘焙量是150g，在此建议装60%——80%的烘焙量，这也适用于家用烘焙机和专业烘焙机，因为各产地的生豆大小和密度不同，比如烘焙耶加雪菲150g完全没问题。
2014-07-04 咖啡豆烘焙 精品咖啡豆 -
ICOFFEE N901CR 20种咖啡豆烘焙效果
阿波罗的最大烘焙量是150g，在此建议装60%——80%的烘焙量，这也适用于家用烘焙机和专业烘焙机，因为各产地的生豆大小和密度不同，比如烘焙耶加雪菲150g完全没问题。
2014-07-04 咖啡豆烘焙 精品咖啡豆