拿铁咖啡网站

全国首台synesso变压版装机

发表于:2024-12-28 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月28日,synesoo,全球三大顶级意式咖啡设备制造商之一,集超强的稳定水温,无限蒸汽、变压萃取为一身,意式咖啡爱好者的终极梦想机型。

  青岛只是个二线城市,但也有越来越多的从业者专注于espresso的品质。鸟哥之前晒过店内的一台非变压标准版稳定性已令人叹服,温控可以精准到0.1度(人类的味觉灵敏度为0.3度,所以这温控对人来而言就是完美)

  鸟哥店内的synesso(青岛首台,已被顾客预订,鸟哥暂时保管,等顾客装修完毕后装机)

synesso

  标准版的synesso国内已有几台,今天去给顾客安装的是国内首台变压版本的synesso,这让平时中午起床的鸟哥也起个大早,毕竟神器使人兴奋啊!

  昂贵的顶级设备,机器和泵都用螺丝固定在木架上空运而来。

  此顾客的另一家店是青岛生意最好的咖啡馆,此为新店。因为鸟哥发帖前没有问是否同意,就先不提店名,但本地的啡友不用我说也应该知道是哪家店了。

  此店在设备的投入上一向毫不吝啬,为了搭配这台变压机的超强自定义功能,意式磨豆机就上了5台,anfim的4台,mazzer的1台,均为即出定量的营业机种,还有许多给力的单品和其他设备,今天主要是介绍神器synesso,其他先不赘述

  接下来看局部,首先是外置的水泵,水泵外置的原因其一是容易固定,共振更小,其二是方便维护和调节压力

  变压版本水泵上的压力控制盒,另外本双头机每个冲煮头都有一个独立的水泵,两个冲煮头可以分别设置不同的水温和萃取压力,可玩性更大。相对于双头一泵或者多头一泵,每个冲煮头的萃取压力会更加稳定。

  水泵是墨西哥产的

  打开侧板看看

  主要是为了一会调节热水出口的水温,使用的是非常简单实用的冷热混合阀门,类似于我们热水器的冷热调节把手

  减压阀、用来调节和稳定预浸泡的自来水水压

  新版的数字控制盒,旧版的固定在在机身下方,新版为可移动式调节控制盒。锅炉水温,每个冲煮头的冲泡温度,压力的控制时间段等功能集成与此,所以虽然是手控版机型,一样拥有多种数控程序。内容一会可以参考视频

  标志性的硕大冲煮头,这台synesso还加装了LED冲泡计时器和木柄把手

  此木柄非原厂制作,木质不是很好,另外用了没一会就有些脱色,有些美中不足,这次时间比较赶,原厂的做好后就会换掉。

  霸气十足的造型

  一觉得给力就要多拍几张了

  装着装着机器看到fisher、中顺还有一些啡友也过来了,可见神器的魅力之大

  正面

  炫酷加分的耐高温高亮LED冲泡计时器

  按照顾客的要求两个泵固定在了墙上,工业感十足,让人觉得此机不是好惹的,黑暗的环境中也有闪耀的光芒

  来个清晰的

2014-06-23 16:41:41
0