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巴西达泰拉拼配配方技巧 巴西拼配豆
相较于中南美各产国的海拔，巴西明显偏低，低于1000米的庄园多于超过这个高度者。这里的地貌平坦单调，欠缺微型气候，又习惯采用无遮荫树（曝晒式）栽植法，因而发展出巴西独有软豆风味----酸味低，坚果味重，巧克力甜香与醇厚度佳，但略带木味，花香与桔香
2017-11-06 巴西 达泰拉 拼配 配方 技巧 相较 中南美 各产 海拔 巴 -
巴西达泰拉庄园咖啡豆风味描述简介
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴西咖啡以五个等级来诠释软豆美学，依序为：极柔顺(Strictly Soft)柔顺(Soft)稍柔顺(Softish)不顺口(Hardish)碘呛味(Rioy)。 换名话说，巴西豆并不强调硬豆独有的活泼酸香、律动感和透明
2017-06-18 巴西 达泰拉 庄园 咖啡豆 风味 描述 简介 关注 咖评 微 -
巴西咖啡 达泰拉特色咖啡庄园 美洲风味
巴西是世界第一大咖啡产国。 虽然巴西近年来增产不力，但近十年内大幅改善了咖啡的品质，极力摆脱巴西重量不重质、巴西豆清淡如水之议，近几年来，已成功转进精品咖啡市
2016-04-29 巴西 咖啡 达泰拉 特色 庄园 美洲 风味 -
巴西精品咖啡豆 巴西咖啡庄园 庄园咖啡豆
火红的咖啡庄园 软豆美学最佳诠释者---达泰拉 巴西国宝级的达泰拉庄园(Daterra Farm)经过二十年研发与栽培，将巴西的软豆美学发挥到淋漓尽致。丹麦的barista Troels Paulsen就是以达泰拉甜蜜总汇(Daterra Sweet Collection)的espresso配方，赢得二○○五世界
2016-04-26 巴西 精品 咖啡豆 咖啡 庄园 红的 软豆 美学 -
巴西风味 咖啡庄园 哥斯达黎加咖啡 美洲咖啡豆
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2016-04-22 巴西 风味 咖啡 庄园 哥斯达黎加 美洲 咖啡豆 红的 -
巴西咖啡的独特魅力：巴西是世界第一大咖啡产国
软豆美学最佳诠释者---达泰拉 巴西国宝级的达泰拉庄园(Daterra Farm)经过二十年研发与栽培，将巴西的软豆美学发挥到淋漓尽致。丹麦的barista Troels Paulsen就是以达泰拉甜蜜总汇(Daterra Sweet Collection)的espresso配方，赢得二○○五世界杯咖啡师大赛(Wo
2017-02-27 巴西 咖啡 独特 魅力 界第 一大 产国 -
巴西Daterra达泰拉庄园Sunrise旭日初升咖啡豆冲煮介绍烘焙建议
巴西Daterra(达泰拉庄园) Sunrise(旭日初升) 前一篇介绍Sweet collection时已提到Daterra产品都是利用园内不同区域的品种依不同比例调配而成的配方豆,总计有19种产品 Reserve、Reserve Peaberry、Reserve Vintage 、 Sweet Blue、Sweet Collection、Sweet Ye
2017-11-25 巴西 Daterra 达泰拉 庄园 Sunrise 旭日初升 -
巴西咖啡
巴西近年来增产不力，但近十年内大幅改善了咖啡的品质，极力摆脱巴西重量不重质、巴西豆清淡如水之议，近几年来，已成功转进精品咖啡市场。
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巴西咖啡 精品咖啡基础常识
巴西是世界第一大咖啡产国。 虽然巴西近年来增产不力，但近十年内大幅改善了咖啡的品质，极力摆脱巴西重量不重质、巴西豆清淡如水之议，近几年来，已成功转进精品咖啡市
2015-04-14 巴西 咖啡 精品 基础 常识 -
咖啡产国地 世界第一大咖啡产国之巴西
虽然巴西近年来增产不力，但近十年内大幅改善了咖啡的品质，极力摆脱巴西重量不重质、巴西豆清淡如水之议，近几年来，已成功转进精品咖啡市
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巴西咖啡 巴西是世界第一大咖啡产国
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巴西是世界第一大咖啡产国 巴西咖啡豆的产区评等
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古巴水晶山咖啡风味 南美洲咖啡豆代表 南美洲咖啡种类和名称口味
南美洲咖啡： 南美洲巴西达泰拉庄园珍珠圆豆巴西Fazenda do Dattera Pearl Peaberry $ 250 / 0.5lb 米纳斯洲希哈朵米纳斯吉拉斯，塞拉多地区，波旁，日晒 坚果巧克力，烤榛果香，焦糖甜 ☆南美洲巴西瀑布庄园黄波旁巴西Fazenda Cachoeira黄波旁威士忌$ 250 /
2019-09-12 古巴 水晶山 咖啡 风味 南美洲 咖啡豆 代表 类和 名称 -
巴西黄波旁咖啡的风味描述特点处理法口感简介
巴西黄波旁咖啡的风味描述特点处理法口感简介 波旁种，原生于印度洋的波旁岛(现称留尼旺岛)，是铁皮卡(Typica)突变产生的次种，与铁皮卡同属现存最古老的咖啡品种，绿色果实成熟时会呈现鲜红色，而黄波旁种则是波旁种与其他品种杂交而出。因其产量较低，且较
2017-02-02 巴西 黄波旁 咖啡 风味 描述 特点 处理 口感 简介 -
巴西黄波旁咖啡豆的风味描述处理法品种特点研磨刻度介绍
巴西黄波旁咖啡豆的风味描述处理法品种特点研磨刻度介绍 思念家乡的气氛达到顶点: 法国有个偏僻的乡村叫波旁，那里的咖啡具有甜酸味道，喝着喝着，使我不由想起了很 久以前的夜晚 产区：喜拉多 品种：黄波旁 处理法：日晒 风味：清淡的柑橘类果香、浓郁的腰
2016-11-12 巴西 黄波旁 咖啡豆 风味 描述 处理 品种 特点 研磨 刻 -
巴西黄波旁咖啡口感皇后庄园风味描述口感研磨刻度品种介绍
巴西黄波旁咖啡口感皇后庄园风味描述口感研磨刻度品种介绍 在这个烘焙程度（看颜色，像二爆或者二爆密集下豆，中深烘），这两款豆子都呈现出比较明显的甜味，酸度不高，有巴西豆的那种中庸的味道，同时基调低沉，没有非洲豆的那种轻扬与干净，却多了几分悠长
2016-11-26 巴西 黄波旁 咖啡 口感 皇后 庄园 风味 描述 研磨 刻度 -
Daterra达特拉庄园Sweet Collection甜蜜总汇杯测描述烘焙建议
巴西Daterra(达特拉庄园) Sweet Collection(甜蜜总汇) Daterra(达特拉庄园)位于巴西Minas Gerais州(米那斯)的Cerrado区域(喜拉朵),平均高度在1200公尺左右,摄氏25度的稳定气候及雨林下避荫的种植,以生产出高品质阿拉比卡咖啡豆。 除了拥有优渥的种植环境外,
2017-11-25 Daterra 特拉 庄园 Sweet Collection -
巴西碧玉黄波旁咖啡豆风味描述口感庄园产地区品种介绍
巴西碧玉黄波旁咖啡豆风味描述口感庄园产地区品种介绍 巴西被形象地比喻为咖啡世界的巨人和君主。那儿大约有39亿7千万棵咖啡树，小农场主们现在种植的咖啡占巴西全国总产量的75%。巴西从事咖啡生产的人数是哥伦比亚的2倍甚至3倍，而哥伦比亚是世界上第二大咖
2016-11-18 巴西 碧玉 黄波旁 咖啡豆 风味 描述 口感 庄园 地区 品 -
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巴西黃波旁咖啡的风味描述研磨刻度口感处理法品种产地区介绍 总体来说，在这个烘焙程度（看颜色，像二爆或者二爆密集下豆，中深烘），这两款豆子都呈现出比较明显的甜味，酸度不高，有巴西豆的那种中庸的味道，同时基调低沉，没有非洲豆的那种轻扬与干净，却
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巴西咖啡豆 总体来说，在这个烘焙程度（看颜色，像二爆或者二爆密集下豆，中深烘），这两款豆子都呈现出比较明显的甜味，酸度不高，有巴西豆的那种中庸的味道，同时基调低沉，没有非洲豆的那种轻扬与干净，却多了几分悠长。两者相比，黄甜蜜（yellow sweet）
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