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咖啡器具|冰滴咖啡鉴赏-咖啡大湿
冰滴咖啡对于英国人来说也许是闻所未闻的，但日本人对它并不陌生。在日本，冰滴咖啡已有上百年的历史。据记载，日本人早在16世纪便发明了冰滴咖啡，并称之为Kyoto coffee（京都咖啡）。冰滴咖啡随后被荷兰商船带往印尼，印尼人又加以改良，使之能够制作大杯
2016-08-31 咖啡 器具 冰滴 鉴赏 大湿 对于 英国人 说也 -
知识|咖啡的八个基础-咖啡大湿
世界咖啡豆生产量第一的国家，是南美洲的巴西。第二位是越南，但越南产的咖啡豆主要是用于速溶与拼配咖啡的罗布斯塔种（Robusta），而高品质的咖啡通常用的是阿拉比卡种（Arabica）。第三位是印度尼西亚，80%以上为罗布斯塔品种。紧接着依次为哥伦比亚、埃塞
2016-08-11 知识 咖啡 八个 基础 大湿 世界 咖啡豆 生产量 第一 国 -
咖啡拉花教程视频 | 咖啡拉花菊花图案技巧步骤讲解
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 重点讨论：咖啡拉花真的那么重要吗？ -step1- 【浓缩的制作】 为咖啡粉称重 单份的Espresso粉量在7~10克咖啡粉，双份是14~20克，根据粉碗的最大容粉量和咖啡店的配方而定， 通常我
2018-03-18 咖啡 拉花 教程 视频 菊花 图案 技巧 步骤 讲解 专业 -
咖啡口味跟冲咖啡的水温有很大关系？温度的高低会有不一样的风味
你 的 咖 啡 酸 的 好 喝 吗 ? 开 水 冲 咖 啡 到 底 对 吗 ?手冲咖啡的盛行，让好多以前只喝速溶和星爸爸的小伙伴们有点硬着头皮上的赶脚。 坦白讲，有多少人喝第一口精品咖啡(就是使用精品咖啡豆制作的咖啡，主要是采用手泡咖啡制作方式，还原咖啡豆本身具
2015-12-11 咖啡 口味 跟冲 水温 很大 关系 温度 高低 会有 不一样 -
咖啡杯上的故事 咖啡杯上作画
不知道你看完之后，会否也成为这样的一位咖啡杯涂鸦大湿?真希望下次再到星巴巴，会提供这样的咖啡杯照亮上班族每个黯淡的一天。 话说米国一位才华横溢的广告公司创意总监Josh Hara,某天突发奇想，觉得这个星巴克咖啡外带杯是绝佳的作画材料，便开始信手涂鸦
2015-08-12 咖啡杯 故事 作画 不知道 看完 之后 会否 成为 这样 一 -
咖啡杯上的故事 提供这样的咖啡杯照亮上班族每个黯淡的一天
不知道你看完之后，会否也成为这样的一位咖啡杯涂鸦大湿?真希望下次再到星巴巴，会提供这样的咖啡杯照亮上班族每个黯淡的一天。 话说米国一位才华横溢的广告公司创意总监Josh Hara,某天突发奇想，觉得这个星巴克咖啡外带杯是绝佳的作画材料，便开始信手涂鸦
2015-09-19 咖啡杯 故事 提供 这样 照亮 上班族 每个 淡的 一天 不 -
如何经营一家独立咖啡馆？咖啡馆经营形势的热门 教你如何做咖啡
一家独立咖啡馆 独立咖啡馆，是咖啡馆经营形势的热门，同时也是大部分涉足咖啡行业创业的首
2016-01-23 如何 经营 一家 独立 咖啡馆 形势 热门 教你 做好 -
美图｜手冲咖啡精彩瞬间 彻底被手冲咖啡的美迷住了
手冲咖啡精彩瞬间 手冲咖啡，在萃取领域中，其简便、快捷的制作方式，深受咖啡师以及爱好者的喜爱，精选优质的咖啡生豆，进行细致地烘焙，3-5天的时间完成养豆，此时，咖啡豆的稳定和风味最为适宜! 在制作一杯美味的咖啡时，充分地准备工作十分关键! 咖啡师
2015-12-09 美图 手冲 咖啡 精彩瞬间 彻底 美迷 住了 -
爱乐压操作方法和流程 爱乐压如何压出油脂 爱乐压与法压壶的区别
使用爱乐压AEROPRESS萃取一杯快速，优质的咖啡，在家里或办公室是最容易和方便的方法。为了取得美味咖啡的关键是：用新鲜高品质咖啡豆进行研磨，正确使用清洁设备，正确利用水的温度骤降。 爱乐压操作方法和流程： 第一步：准备器具、爱乐压、磨豆机、咖啡杯
2016-01-19 爱乐 操作 方法 流程 如何 压出 油脂 法压壶 区别 -
摩卡壶操作方法和流程 摩卡壶与手冲壶 滴滤壶去使用上的区别点
摩卡壶是使受压的蒸汽直接经过咖啡粉饼，并穿过咖啡粉饼，将咖啡的内在精髓萃取出来，再加上使用深烘焙的咖啡豆冲泡，故而冲泡出来的咖啡具有浓烈的香气及强烈的苦味，咖啡的概况并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油恰是意大利咖啡诱人美味的来历。因为是浓缩的
2016-01-19 摩卡壶 操作 方法 流程 手冲壶 滴滤壶 去使 用上 区别 -
哥斯达黎加 薇若拉处理厂 神父庄园 COE系列 风味和口感特色？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 薇若拉 处理厂 神父庄园 Del Padre Bendiciones COE系列 是祝福的西班牙语。这是来自Frailes地区的2016系列更高品质。我们的咖啡系列CAFE DEL PADRE已经与我们合作超过
2018-07-06 哥斯达黎加 薇若拉 处理厂 神父 庄园 COE 系列 风味 -
法压壶的操作使用方法 法压壶与爱乐压的技术技巧区别鉴别之处
法式滤压壶是一种最方便的家用咖啡壶，同时也是最能完整保留咖啡风味的一种冲泡方法。法压壶能完美展现深培咖啡特有的迷人浓醇风味。其构造简单，其貌不扬却有众多优点。 法压壶很适合懒人。它的制作原理是用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触的焖煮法，释
2016-01-19 法压壶 操作 使用方法 爱乐 技术 技巧 区别 鉴别 之处 -
咖啡烘焙中的步骤解析 咖啡烘焙程度、咖啡烘焙师都很影响豆品质
一旦咖啡种子被种下，没有人能够改变它的最终品质。但是咖啡的颜色、香味、生物活性成分以及它的健康特性则与烘培过程有关。在烘培过程中，咖啡在190-220度的高温下加热7-20分钟，这一过程有助于烘培出它的芳香和好的味道，且有助于形成内酯、尼克酸、具有抗
2016-01-13 咖啡 烘焙 中的 步骤 解析 程度 都很 影响 一旦 -
咖啡最佳萃取方法解析 说说经常误解的问题
什么是金杯萃取定律;如何调整萃取率和咖啡浓度;咖啡师们经常误解的问题。 要了解金杯萃取，首先要了解萃取率和浓度的概念。 萃取率：溶解出的咖啡成分的重量占使用咖啡粉总重量的百分比。 举个例子，我们在使用18克咖啡粉冲煮咖啡时，其实只有2.7-4.3克的咖
2015-07-29 咖啡 最佳 萃取 方法 解析 说说 经常 误解 问题 -
咖啡最佳萃取方法解析 说说大家经常误解的问题及解决方法
什么是金杯萃取定律;如何调整萃取率和咖啡浓度;咖啡师们经常误解的问题。 要了解金杯萃取，首先要了解萃取率和浓度的概念。 萃取率：溶解出的咖啡成分的重量占使用咖啡粉总重量的百分比。 举个例子，我们在使用18克咖啡粉冲煮咖啡时，其实只有2.7-4.3克的咖
2015-12-26 咖啡 最佳 萃取 方法 解析 说说 大家 经常 误解 问题 -
咖啡磨豆机介绍：磨豆机的磨盘——平磨盘、锥形磨盘、鬼齿磨盘
咖啡界有很多悖论，都在以讹传讹的乱传!很多非常简单的道理伪装的比核工程还高深。满口扯淡的数据，再加上有深意的一笑!咖啡就是饮品，不好喝就是零!不好喝就别扯数据!你问哪款磨豆机更好?不如问哪款磨豆机更合适?来的贴切。根据客人状况和需求选择合适磨盘
2015-12-09 咖啡 磨豆机 介绍 磨盘 锥形 鬼齿 很多 悖论 都在 -
咖啡干货党|推荐一些技术干货、咖啡资讯，咖啡文化类公众号
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 每个行业都有一些优质的微信公众号，今天给大家总结归纳一下一些咖啡人都爱看的公众号 为了满足干货党的需求，主要介绍一些有关咖啡知识、文化、技术等等的干货比较多商业气息少点的公众号推荐 1 咖
2017-11-27 咖啡 干货党 推荐 一些 技术 干货 资讯 咖啡文化 公众 -
咖啡技术;SCAA杯测表使用方法的详细介绍 咖啡入门学基础
咖啡杯测表 近年，咖啡烘焙市场持续升温，生豆国际贸易日渐频繁，咖啡豆的市场逐渐打开，行业中精品咖啡、自家烘焙/新鲜品质、颗颗精选/甄选精品、私人定制/世代祖传、拼配偏方...... 咖啡创业的浪潮空前绝后，烘焙技能的切磋衣钵相传，品鉴杯测的学习刮摩淬
2015-12-09 咖啡 技术 SCAA 杯测 使用方法 详细 介绍 入门 基础 -
咖啡冲煮方式：法压壶为什么被叫做懒人壶？法压壶的操作教程
当然是因为操作最简单啊，不像手冲那样注意手势和速度，也不像虹吸那样要严格控制时间和温度，简单到只要像打气筒一样压一下就可以了，啊哈哈哈! 好吧，这么回答实在是有点不负责任，让我们一步步来看法压壶的懒人魅力。 很多啡友表示，法压壶才是能够将咖啡
2015-12-15 咖啡 冲煮 方式 法压壶 为什么 叫做 懒人 操作 教程 当 -
90后咖啡师梁凡，代表中国参加巴西WLAC！
世界咖啡师系列赛今天在巴西开幕， 于当地时间11月7号到9号的巴西咖啡 展上，举行世界咖啡冲煮大赛（World Brewers Cup, 以下简称WBrC）、世界拿铁艺术大赛（World Latte Art Championship, 以下简称WLAC）、世界咖啡与烈酒大赛（World Coffee in Good Spiri
2018-11-08 咖啡 师梁 代表 中国 参加 巴西 WLAC 世界 系