之水 了解更多有关之水的内容
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咖啡豆之水含量與焙炒時外在氣體環境對其香氣生成的影響
咖啡豆香氣化合物主要為焙炒期間，咖啡豆中部分組成分受熱而進行一系列複雜之香氣生成反應所生成。
2014-07-04 咖啡知识 咖啡豆烘焙 咖啡百科 -
咖啡的学问 影响咖啡味道的八大因素
影响咖啡的因素主要有八个：(一)萃取之水温度，(二)磨度，(三)萃取压力，(四)粉量， (五)压挤度，(六)水质，(七)机器设备，(八)人 温度： 为何将温度列为第一讨论重点。因为其它的因素较好解决且存在有咖啡豆品质，品种不同之分别。但是温度对一般的机器来讲
2014-09-22 咖啡知识 咖啡学问 咖啡味道 咖啡因素 -
咖啡对于水质的要求很重要吗？ 最能体现咖啡风味的水质
咖啡对于水质的要求很重要吗？ 最能体现咖啡风味的水质 古人认为：茶者水之神，水者茶之体，非真水莫显其神，其精茶莫窥其体。 酷爱品茶的乾隆皇帝不惜人力财力，测量天下水的重量，最终钦定玉泉山的水为天下第一。 被誉为生命之水的苏格兰威士忌必须采用本
2017-12-29 咖啡 对于 质的 要求 重要 最能 体现 风味 水质 -
关于萃取咖啡我们需要新鲜、无异味、酸碱度适中、无污染的水
关于萃取咖啡我们需要新鲜、无异味、酸碱度适中、无污染的水 古人认为：茶者水之神，水者茶之体，非真水莫显其神，其精茶莫窥其体。 酷爱品茶的乾隆皇帝不惜人力财力，测量天下水的重量，最终钦定玉泉山的水为天下第一。 被誉为生命之水的苏格兰威士忌必须采
2017-12-29 关于 萃取 咖啡 我们 需要 新鲜 异味 酸碱度 适中 无污 -
虹吸咖啡師是這樣練成的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 根据伯努利定律， 虹吸流速度 约等 虹 吸（siphon） 是一种流体力学现象，可以不借助泵而抽吸液体。处于较高位置的液体充满一根倒U形的管状结构（称为虹吸管）之后，开口于更低的
2019-02-18 虹吸 咖啡 這樣 練成 专业 知识 交流 更多 咖啡豆 -
咖啡怎么喝最提神？美军研究咖啡因理想剂量算法提升士兵警觉性
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡不仅对于上班族而言是「生命之水」，现在对咖啡剂量的相关研究，更列为美军的「保密技术」睡眠研究杂志（Journal of Sleep Research）美国陆军研究人员研究出一套公式，可以确
2018-06-09 咖啡 怎么 喝最 提神 美军 研究 咖啡因 理想 剂量 算法 -
影响咖啡味道的八大因素
影响咖啡的因素主要有八个：(一)萃取之水温度，(二)磨度，(三)萃取压力，(四)粉量， (五)压挤度，(六)水质，(七)机器设备，(八)人 温度： 为何将温度列为第一讨论重点。因为其它的因素较好解决且存在有咖啡豆品质，品种不同之分别。但是温度对一般的机器来讲
2014-05-12 咖啡论坛 咖啡沙龙 -
咖啡常识 影响咖啡味道的八大因素
影响咖啡的因素主要有八个：(一)萃取之水温度，(二)磨度，(三)萃取压力，(四)粉量， (五)压挤度，(六)水质，(七)机器设备，(八)人 温度： 为何将温度列为第一讨论重点。因为其它的因素较好解决且存在有咖啡豆品质，品种不同之分别。但是温度对一般的机器来讲
2015-04-21 咖啡 常识 影响 味道 八大 因素 -
精品咖啡学 影响咖啡味道的八大因素
影响咖啡的因素主要有八个：(一)萃取之水温度，(二)磨度，(三)萃取压力，(四)粉量， (五)压挤度，(六)水质，(七)机器设备，(八)人 温度： 为何将温度列为第一讨论重点。因为其它的因素较好解决且存在有咖啡豆品质，品种不同之分别。但是温度对一般的机器来讲
2014-11-08 咖啡知识 精品咖啡学 咖啡味道 因素 -
什么样的水才算水质纯 做手冲最佳用水“拼配水”的配方介绍
什么样的水才算水质纯 做手冲最佳用水拼配水的配方介绍 古人认为：茶者水之神，水者茶之体，非真水莫显其神，其精茶莫窥其体。 酷爱品茶的乾隆皇帝不惜人力财力，测量天下水的重量，最终钦定玉泉山的水为天下第一。 被誉为生命之水的苏格兰威士忌必须采用本
2017-12-29 什么样 才算 水质 做手 最佳 用水 拼配水 配方 介绍 什 -
思考：星巴克卖的不是咖啡
如果你认为路易威登卖的是女性的手包、佐丹奴卖的是休闲服装、Esprit卖的是中档时装、星巴克卖的是咖啡、北京大学卖的是学术。那就错了。 中国近代最受人推崇的理学大家曾国藩，在他组织湘军扫清太平军的时候，太平天国如溃堤之水，很快荡涤了东南半壁，满朝
2015-08-13 思考 巴克 卖的 不是 咖啡 如果 认为 路易 威登 -
虹吸壶适合什么咖啡豆 虹吸壶咖啡冲煮水粉比例推荐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 永不过时的虹吸壶咖啡讲解 | 虹吸壶咖啡原理及冲煮建议 虹吸壶又名为真空壶，其主要原理是利用加热下方烧瓶内之水，使沸水之蒸汽压，将沸水经由玻璃管压入上层煮咖啡，再降温后使
2018-01-19 虹吸 适合 什么 咖啡豆 咖啡 冲煮 水粉 比例 推荐 专业 -
虹吸式咖啡壶使用视频 虹吸壶煮咖啡教程 星巴克虹吸咖啡多少钱
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 酒精灯煮虹吸咖啡完整教程，在家煮一杯好喝的虹吸咖啡 虹吸壶又名为真空壶，其主要原理是利用加热下方烧瓶内之水，使沸水之蒸汽压，将沸水经由玻璃管压入上层煮咖啡，再降温后使下
2018-02-04 虹吸 咖啡壶 使用 视频 壶煮 咖啡 教程 巴克 少钱 专业 -
虹吸咖啡制作过程视频教学 虹吸式咖啡壶的煮法-浸滤法虹吸式
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虹吸壶又名为真空壶，其主要原理是利用加热下方烧瓶内之水，使沸水之蒸汽压，将沸水经由玻璃管压入上层煮咖啡，再降温后使下层呈类似真空状态来吸取上层已煮好的咖啡，以中间之滤
2018-07-18 虹吸 咖啡 制作过程 视频教学 咖啡壶 煮法 浸滤 专业 咖 -
为什么我痴迷手冲咖啡？因为对这套仪式与器具爱得深沉！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 从咖啡馆解放的咖啡 第三波咖啡运动中有个很重要的精神：「好咖啡」这件以往被锁在咖啡吧台手上的神秘技艺，如今可以更轻易地被消费者获得。「好咖啡」将从咖啡馆中被解放出来，进入到每一个爱好者
2017-11-13 为什么 痴迷 手冲 咖啡 因为 这套 仪式 器具 爱得 深沉 -
水对咖啡的重要性，你知道吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 水对咖啡的重要性，你知道吗？ 首先，水一定要干净、无异味、无污染的水，在很多水质较差的城市，自来水含杂质较多，含氯多，导致水异味大，对咖啡口感的影响会很严重。还有水管中
2018-06-10 咖啡 重要性 知道 专业 知识 交流 更多 咖啡豆 资 -
咖啡处理法之水洗法 解释下水洗处理法的过程
最近吧，总有刚接触咖啡的朋友在问，咖啡豆袋子上的什么水洗日晒蜜处理是几个意思啊! 水洗是不是咖啡跟人一样用水洗澡啊，日晒是不是人晒日光浴啊，蜜处理是不是泡了个香香澡啊!哈哈，画面太美，不敢再想了 言归正传，让我这半桶水，今天简单的先解释下水洗
2015-11-04 咖啡 处理 之水 洗法 解释 水洗 过程 最近 总有 接触 -
云南小粒咖啡的冲泡方式风味描述口感研磨刻度品种产地区介绍
云南小粒咖啡的冲泡方式风味描述口感研磨刻度品种产地区介绍 据专家测定，小粒种咖啡应种在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。云南咖啡多数植于海拔1100米左有的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。就气候条件而言，云南南部
2016-11-22 云南 小粒 咖啡 冲泡 方式 风味 描述 口感 研磨 刻度 -
星巴克意式咖啡有几种做法？操作意式咖啡机有需要注意的细节
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识 一、操作意式咖啡机须知： ◎前置作业： 1.于工作台洗手后至材料区、以拉花钢杯拿取 200ml 左右之鲜奶(增减20ml范围值)站立于 咖啡机前
2018-02-01 巴克 意式 咖啡 几种 做法 操作 咖啡机 需要 注意 细节 -
如何操作意式咖啡机？美式和意式咖啡的区别？哪个苦？
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2018-02-23 如何 操作 意式 咖啡机 美式 咖啡 区别 哪个 专业