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咖啡豆在烘焙中各阶段的变化
摘要 : 透过火的燃烧，咖啡豆释放出咖啡的香味，将每一颗果子蕴藏的个性――酸味、甜味、苦味淋漓尽致的挥洒出来。 透过火的燃烧，咖啡豆释放出咖啡的香味，将每一颗果子蕴藏的个性――酸味、甜味、苦味淋漓尽致的挥洒出来。从淡而无味的生豆，到杯中余味无
2016-05-05 咖啡豆 烘焙 中各 阶段 变化 -
海南咖啡介绍
海南的咖啡十分著名。海南的地理条件最适宜生产高档的咖啡豆，国际上生产名牌咖啡的厂家，也在海南采购咖啡豆。海南的咖啡加工厂家众多，加工技术日趋进步，速溶咖啡已创出名牌--力神咖啡。此外，炒咖啡香味浓烈，椰奶咖啡品味独特，在海南咖啡饮料产品中各
2016-09-30 海南 咖啡 介绍 十分 著名 地理 条件 最适宜 -
海南咖啡介绍
海南的咖啡十分著名。海南的地理条件最适宜生产高档的咖啡豆，国际上生产名牌咖啡的厂家，也在海南采购咖啡豆。海南的咖啡加工厂家众多，加工技术日趋进步，速溶咖啡已创出名牌--力神咖啡。此外，炒咖啡香味浓烈，椰奶咖啡品味独特，在海南咖啡饮料产品中各
2014-05-23 咖啡文化 海南咖啡 海南介绍 -
海南咖啡介绍 海南的咖啡十分著名
海南的咖啡十分著名。海南的地理条件最适宜生产高档的咖啡豆，国际上生产名牌咖啡的厂家，也在海南采购咖啡豆。海南的咖啡加工厂家众多，加工技术日趋进步，速溶咖啡已创出名牌--力神咖啡。此外，炒咖啡香味浓烈，椰奶咖啡品味独特，在海南咖啡饮料产品中各
2015-06-13 海南 咖啡 介绍 十分 著名 地理 -
海南咖啡风味描述口感特点价格介绍
海南的咖啡十分著名。海南的地理条件最适宜生产高档的咖啡豆，国际上生产名牌咖啡的厂家，也在海南采购咖啡豆。海南的咖啡加工厂家众多，加工技术日趋进步，速溶咖啡已创出名牌--力神咖啡。此外，炒咖啡香味浓烈，椰奶咖啡品味独特，在海南咖啡饮料产品中各
2016-10-12 海南 咖啡 风味 描述 口感 特点 价格 介绍 -
即饮咖啡在中国咖啡市场规模即将突破1500亿元
越来越多年轻人喜欢喝咖啡，速溶、现磨、即饮等不同类别的产品都在市场中各占一角。但是随着人们生活节奏的加快，数据显示，即饮咖啡在中国咖啡市场规模即将突破1500亿元，而年前雀巢销毁数百吨速溶产品也可从侧面显示咖啡市场布局和趋向正在变化。 目前，各
2016-08-12 即饮 咖啡 中国 市场 规模 即将 突破 1500亿元 -
手冲常见冲煮手法介绍 分段式萃取是什么？
据说，手冲咖啡的冲煮手法被分为八大流派：一刀流派、三刀流派、火山派、陨石派、松屋派、压粉冲派、搅拌派以及点滴派。各大门派在咖啡武林中各占一席，而这其中的三刀流派就是属于分段式萃
2019-01-31 手冲 常见 冲煮 手法 介绍 段式 萃取 是什么 -
黑咖啡好喝吗 黑咖啡能减肥吗 探索精品咖啡——黑咖啡的奥义
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 单品黑原味与咖啡美学 近期在美国纽约兴起了一个名为Coffee Common的街头活动，将专业的咖啡知识分享给路过 的群众。活动中各冲煮了「普通商品等级」和波特兰Heart Coffee所烘焙的
2018-06-24 咖啡 好喝 减肥 探索 精品 奥义 -
探索精品咖啡│反璞归真的黑咖啡奥义 Let’s go black！
属于我们的黑潮运动正迅速地展开， 带您一探国际精品黑潮的历程与变化！ 单品黑原味与咖啡美学 近期在美国纽约兴起了一个名为Coffee Common的街头活动，将专业的咖啡知识分享给路过 的群众。活动中各冲煮了普通商品等级和波特兰Heart Coffee所烘焙的危地马拉
2017-07-31 探索 精品 咖啡 反璞 真的 奥义 Let black -
4C Association 咖啡认证
4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。
2014-07-09 咖啡知识 咖啡认证 4C Association 咖啡百科 -
4C Association 咖啡认证 咖啡豆认证 品质咖啡豆 精品咖啡
译者简介： 莫丽珍（1966～）女，本科，农学学士， 1988年至今一直在普洱市从事小粒种咖啡科研、生产技术、培训和杯品等工作，在《热带作物研究》、《云南热作科技》和《热带农业科学》发表论文多篇，并出版《小粒种咖啡高产优质栽培技术图解》专著。 4C认证
2016-07-11 Association 咖啡 认证 咖啡豆 品质 精品 译者 -
专业咖啡烘焙 | 没温度计时怎么烘？ 靠鼻子啊
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 没了温度计，我只会乱烘烘，但Willem Boot帮烘豆过程订了几个里程碑，我觉得相当有参考价值，虽然有点简略。觉得烘豆理论太复杂的，可以加减参考看看，原文在此(但文中有一个好大的标示错误啊) 网址
2017-10-06 专业 咖啡 烘焙 温度 计时 怎么 鼻子 交流 -
4C Association 咖啡认证 咖啡认证有哪些
4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性，保护各类国家级濒危动植物，正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品，保护自然环境和
2016-05-26 Association 咖啡 认证 哪些 目前 世界上 -
2013台中市咖啡拉花创意比赛
经发局今日在台湾大道市政大楼举办2013台中市咖啡拉花创意比赛，吸引来自全台各地60位咖啡好手参加，赛事分初赛与决赛，赛制分专业组与一般组，各自评选出前三名；专业组冠军为钟志廷的湖心亭，一般组冠军则为汤育存的永浴爱河，由市长胡志强亲自颁奖鼓励，
2014-04-27 2013 台中市 咖啡 拉花 创意 比赛 发局 今日 台湾 -
咖啡机什么样的品牌比较好？
随着咖啡行业在国内的日益盛行，咖啡机的市场需求也在日益不断扩张，而每个厂家都想打造出自己的品牌，在当今市场品牌种类繁多的情况下，该如何选择咖啡机的品牌比较好呢？在此笔者就简单与大家一起分享分享，希望能对大家在选购品牌时有一定帮助。
2014-07-24 咖啡知识 咖啡机 品牌 -
虹吸壶器具虹吸式咖啡机能做花式咖啡么使用说明
虹吸壶器具虹吸式咖啡机能做花式咖啡么使用说明 1、在使用咖啡机制作咖啡的时候，先将咖啡机的电源开关转到加热档，将咖啡机加热，之后确认咖啡机的电源指示灯是亮着的，之后将两个过滤手挂在机器的咖啡龙头上。这时将咖啡豆倒入到磨豆机的豆缸中，只要倒出
2016-11-12 虹吸 器具 咖啡机 能做 花式 咖啡 使用说明 -
沈阳八经咖啡文化节：小巷深处透出盛夏清凉
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 开幕式现场的茶艺表演。 沈殿成 摄 中新网沈阳6月19日电 (记者 沈殿成)游走民国故居，品尝文化饕餮。6月19日晚，在沈阳市和平区八经街这片充满人文气息的街巷中，2017年首届八经咖啡文化节揭开了迷人
2017-06-21 沈阳 咖啡 文化节 小巷 深处 透出 盛夏 清凉 专业 -
萨尔瓦多阿拉比卡咖啡|优雅酸质巧克力余韵蜜处理咖啡帕卡马拉
众所周知，阿拉比卡豆虽有令人着迷的风味呈现，但也有着抗病毒能力弱以及较低产能的先天不足，而有着罗布斯塔豆血统的变种又带来了魔鬼的尾巴，让人又爱又恨。 好在天佑人间，双亲都是阿拉比卡种的混血儿-帕卡马拉(Pacamara)就显得特别地与众不同，更难能可
2020-06-07 萨尔瓦多 拉比 咖啡 优雅 酸质 巧克力 余韵 处理 帕卡 -
意式口味蓝山咖啡口味咖啡豆品种介绍及风味描述
意式口味蓝山咖啡属于什么口味风味描述研磨刻度品种处理法介绍虽然说意式咖啡机使用方法比较反复，但是为了能够保证制作出的咖啡机口感的香醇和浓郁，相信很多朋友都愿意多花一点时间吧，那么接下来我就来为大家介绍
2021-11-16 意式 口味 蓝山 咖啡 属于 什么 风味 描述 研磨 刻度 -
咖啡味道半日晒或叫半水洗（semi-washed）的处理方法 蜜处理
总体来讲，有效恰当的去除果肉层，咖啡种子就干净，这种豆子烘焙出来口感也清亮，而不能迅速的去除干净，豆子上可能就会残料下一些咖啡浆果的味道，如果处理的好，这将给烘焙出的咖啡带来一丝水果味道，但是如果不能及时处理掉，甚至让果肉过度发酵，甚至发
2016-07-14 咖啡 味道 日晒 水洗 semi-washed 处理 方法