咖啡培训知识篇 夏威夷科纳咖啡

喜欢咖啡的人一定听说过夏威夷科纳，它是香醇而酸的上等咖啡豆，独特的成长及气候环境造就了夏威夷科纳完美的味道：夏威夷沙滩、季风和火山的味道。 夏威夷产的科纳咖啡豆是世界上外表最美的咖啡豆，它异常饱满，而且光泽鲜亮，科纳咖啡豆豆形平均整齐，具有

咖啡知识 咖啡产地肯尼亚

罕见的好咖啡――以其浓郁芳香和酸度均衡而闻名。 咖啡业内人士无不认为肯尼亚咖啡是其最喜爱的产品之一，这因为肯尼亚咖啡包含了我们想从一杯好的咖啡中得到的每一种感觉。它具有美妙绝伦、令人满意的芳香，均衡可口的酸度，匀称的颗粒和极佳的水果味。 咖

咖啡培训知识-哥斯达黎加咖啡介绍

咖啡培训知识-哥斯达黎加的塔拉苏(Tarrazu)是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。咖啡和香蕉是该国的主要出口商品。1729年，咖啡从

咖啡培训知识篇-世界著名的猫屎咖啡

麝香猫咖啡(Kopi Luwak)又名猫屎咖啡，产于印尼，是世界最贵咖啡的一种。它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。 Kopi(印尼语，

咖啡豆图片 爪哇中粒咖啡豆图片

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精品咖啡豆 世界最贵咖啡竟是“猫屎”造

你知道世界上最贵的咖啡源自哪里吗?答案是：印度尼西亚。印度尼西亚努瓦克咖啡以独特的口感征服了全世界的美食家。更为奇特的是，这种咖啡的原料，居然来自猫的粪便!这种咖啡之所以拥有令人无法拒绝的味道还要感谢麝香猫努瓦克，它们以咖啡浆果为食，未消化

精品咖啡豆 曼特宁咖啡豆介绍、图片

曼特宁(Mandheling)咖啡出产于印度尼西亚苏门答腊岛。因自然无污染的土地及特殊品种，使曼特宁咖啡充满圆润丰厚的质感，搭配牛奶更堪为人间极品。质感浓郁、口感厚重、稠度佳、如糖浆般的圆润口感、且酸味极低，一直是亚洲最受欢迎的单品咖啡之一。深培后后

越南冰咖啡做法

越南冰咖啡细滑香醇，奶香四溢。于是在这个炎炎的夏日，越南冰咖啡成为了消暑的新贵。喝咖啡是越南人的日常习惯，越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是透过一种特殊的滴滤咖啡杯，一滴一滴，享受曼妙时光。 所需材料： 中等颗粒咖啡粉(避免滴漏时残留太多渣滓

越南超细咖啡粉的冲泡方法

越南超细咖啡粉的一般冲泡方法为： 取30g咖啡粉、滴滴壶(滴漏的铁器)、炼乳、糖。 1.在冲泡前把咖啡杯和滴滴壶烫一下; 2.把咖啡至于滴滴壶中，盖好盖; 3.用沸水冲泡，下面就会慢慢滴。注意你下面接咖啡杯子要保温，建议放在乘有开水的碗中保温，根据跟人的口

哥斯达黎咖啡 加拉米妮塔

品名：哥斯达黎加拉米妮塔(La Minita) 背景： La minita庄园秉持着细心、负责的精神为顾客栽种、挑选咖啡，从总量832,000磅的生豆中，经过筛选淘汰，最后为消费者挑选出210,000磅质量最优良的咖啡豆，这表示在这个过程 中La minita只精选了大约25%的生咖啡豆

肯尼亚咖啡 罕见的好咖啡

肯尼亚咖啡――罕见的好咖啡，以其浓郁的芳香和酸度均衡而闻名。咖啡业内人士无不认为肯尼亚咖啡是其最喜爱的咖啡之一，这是因为肯尼亚咖啡包含了我们想从一杯好咖啡中得到的每一种感觉。它具有美妙绝伦、令人满意的芳香，均衡可口的酸度，均匀的颗粒和极佳

精品咖啡豆 肯尼亚AA完全水洗处理咖啡豆

中文名称：肯尼亚 AA 英文名称：Kenya AA 商品规格：227克 咖啡国别：肯尼亚 咖啡等级：AA 处理方式：完全水洗处理 烘焙程度：中深焙(Full City +)/二爆初至密集 咖啡业内人士无不认为肯尼亚 kenya AA咖啡是其最喜爱的产品之一，这因为肯尼亚 kenya AA咖啡包

世界咖啡产地 Yemen 也门

来自咖啡故乡的咖啡豆。 在公元6世纪前，也门(Yemen)一直被称为阿拉伯，因而从也门运至其他地方的咖啡树也被称为阿拉伯咖啡树。但是这些树的原产地是埃塞俄比亚，是荷兰人把这些咖啡树散播到世界各地的。向东航行绕过好望角(The Cape Of Good Hope)的荷兰商

世界咖啡产地 Vietnaam 越南

今天的生产大国，明天的生产巨人。 也许是受法国殖民统治的影响，越南种植的咖啡具有法国风味.阿拉伯咖啡由法国传教士首先带到越南，1865～1876年40多万株咖啡树被引入越南，种植在东京(Tonkin)湾附近，大都是爪哇或波旁品种。 目前，越南的咖啡产量在不断增

咖啡烘焙 曼特宁要烘多久

【问】 嗯！跑去跟蜂大买了一台爆米花机。可是烘到曼特宁就很奇怪，不仅不是很均匀（有些很黑有些还很淡）而且烘没几分钟，大部份豆子就好像烧焦了，到底曼特宁要烘多久呢？有啥技巧呢？ 【答】 以前我提过曼特宁的生豆水份较多，颜色较深，本来就很难烘得均

世界上主要的咖啡产地之一 哥斯达黎加

哥斯达黎加咖啡，颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈哥斯达黎加的塔拉苏(Tarrazu)是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。咖啡和香蕉是

咖啡界传奇圣海伦娜、猫屎 哪里喝得到？

今年二月采收的圣海伦娜咖啡，六月抵台，据了解，生豆价比2009年断货前涨了三成左右，贵上加贵，但货抵台湾还不到一个月，就被各地咖啡店给瓜分一空，下批要到七月底才能到货，可见圣海伦娜魅力依旧不减。 源自于圣海伦娜岛的圣海伦娜咖啡，因为拿破仑而增添

咖啡百科 世界著名的猫屎咖啡制作过程图解

麝香猫咖啡(Kopi Luwak)， Kopi(印尼语，咖啡)，Luwak 是印尼人指一种俗称麝香猫的树栖野生动物。麝香猫咖啡是世界上最贵的咖啡，每磅的价格高达几百美元，它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于

精品咖啡 肯尼亚PB圆豆

肯尼亚顶级圆豆PB TOP 肯尼亚咖啡是许多人所公认的优质咖啡，有着非洲咖啡的狂野，同时又具备美洲咖啡的醇厚与狂野，这些都让肯尼亚咖啡为广大爱咖啡人士所爱。很多人所熟知的肯尼亚AA是肯尼亚咖啡在国内最常见的一个标志，其实AA是肯尼亚咖啡的一个等级，比