精品咖啡豆列表
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咖啡豆常识 哥伦比亚咖啡的介绍及发展历史
哥伦比亚咖啡 哥伦比亚咖啡，是阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个优良的品种，是传统的深度烘烤咖啡，具有浓烈而值得怀念的味道。它的香气浓郁而厚实，带有明朗的优质酸性，高均衡度，有时具有坚果味，回味无穷，不论是外观上、品质上，哥伦比亚咖啡都相
2015-04-13 咖啡豆 常识 哥伦比亚 咖啡 介绍 发展历史 -
精品咖啡常识 蓝山咖啡简介及发展历史
蓝山咖啡的简介 蓝山咖啡(BlueMountainCoffee)出自牙买加(Jamaica)，闻名于世，是世界上最优越的咖啡。蓝山咖啡味道醇正，酸、甘、苦度适中，散发着一种诱人的优雅气息。 蓝山 牙买加岛的面积不大，蓝山山脉位于首都金斯敦东北部，因该山在加勒比海的环绕下
2015-04-13 精品 咖啡 常识 蓝山 简介 发展历史 -
夏威夷咖啡介绍 科纳咖啡的特点和发展历史
夏威夷跨越在19到22度纬线，北回归线南方之处，受到信风吹拂的夏威夷群岛，是一个天成的完美咖啡种植区，这个美国第五十个州，离美国本土西岸2400英哩远，是美国唯一生产咖啡的州，夏威夷出产的可娜kona也享誉国际，被誉为全世界最好的咖啡之一。在火山土质
2015-04-13 夏威夷 咖啡 介绍 科纳 特点 发展历史 跨越 22 -
精品咖啡豆基础常识 肯尼亚AA级咖啡豆
肯尼亚AA级咖啡是罕见的好咖啡之一，它以其浓郁的芳香和酸度均衡而闻名于世，受到了众多老饕的喜爱。它完美而平衡，并有着绝妙而强烈的风味，既清新又不霸道，是一种完整而不厚重的味觉体验。 肯尼亚咖啡一般都种植在海拔1500米~2100米的地方，每年收获两次
2015-04-13 精品 咖啡豆 基础 常识 肯尼亚 咖啡 罕见 之一 -
危地马拉产区咖啡的特征属性 圣马可火山
圣马可是危地马拉八大咖啡产区中气候最热的地区，降雨量也最大达200英寸(5,000毫米)。雨季比其它地区早，咖啡树开花也早。如同危地马拉其它边远地区一样，火山圣马可咖啡由小农自行种植加工。由于雨季降雨频繁，多数咖啡先用阳光预晒干，再用Guardiola干燥机
2015-04-11 危地马拉 产区 咖啡 特征 属性 圣马可 火山 圣马 可是 -
危地马拉产区咖啡的特征属性 传统阿蒂特兰
阿蒂特兰是危地马拉五大火山咖啡产区之一，其土壤的有机质是五大火山咖啡产区中最丰富的。90%的传统阿蒂特兰咖啡，种植在阿蒂特兰湖岸的剧烈火山坡上，每天的微风搅动湖水，是对该地区微气候环境造成影响的一个重要因素。该地区长期积累了优良的种植和加工技
2015-04-11 危地马拉 产区 咖啡 特征 属性 传统 阿蒂 特兰 特 -
危地马拉SHB咖啡有什么特点 瓜地马拉新东方产区咖啡豆的风味
在这一地区的咖啡自1950年代起，完全由小农户种植，如今山区里的每一个农户都是一个咖啡生产单位。这一地区曾经是危地马拉最偏远最贫穷的地区，现在呈现出勃勃生机。多雨、多云，新东方古远时代是个火山区，土壤火山变质岩演变而来，矿物质丰富，营养均衡，
2015-04-11 危地马拉 产区 咖啡 特征 属性 新东方 这一 地区 -
危地马拉产区咖啡的特征属性 怀强斯高原
该地区为火山土质，海拔高，雨量充足，湿度变化大。危地马拉最剧烈活动的火山Pacaya带来的火山灰为该地区的土壤提供重要的矿物质。干季阳光充足，尽管早晨的云雾、露水大，但消散很快。因此，该地区的咖啡百分之百全日晒加工。 【特点】 酸度明亮、一致，香
2015-04-11 危地马拉 产区 咖啡 特征 属性 怀强 高原 地区 火山 土 -
危地马拉产区咖啡的特征属性 微微特南果高地
在危地马拉三大非火山咖啡产区中，微微特喃果高地是气候最干燥、海拔最高的地区，来自墨西哥Tehuantepec高原的干燥热风，保护该地区的咖啡免受霜冻之害，咖啡可种植至2000米(6500英尺)的地块。由于地处偏远，所有咖啡农必须自行加工咖啡，所幸是该地区溪流无
2015-04-11 危地马拉 产区 咖啡 特征 属性 微微 特南 高地 -
危地马拉八大产区咖啡的特征属性 安提瓜
富庶的火山土，较低的湿度，充足的阳光，凉爽的夜晚，是这一产区特征。这一山谷由三个火山包围： 阿瓜(Agua)、火地岛(Fuego)和艾咔特喃果(Acatenango)。喷发带来的火山灰使安提瓜产区的土壤富含矿物质。火山浮石能保持湿度，能克服安提瓜产区降雨量较少的缺
2015-04-11 危地马拉 八大 产区 咖啡 特征 属性 安提 富庶 火山土 -
危地马拉八大产区咖啡的特征属性 雨林柯班
常年多云、多雨，气候凉爽。绝大多数雨林柯班咖啡种植在该地区明显起伏、多雾的山地，深受大西洋盆地石灰石和粘土的影响。柯班有两个季节：雨季和多雨季。 【特点】 明显的鲜水果味，均衡的醇厚度，香气宜人。
2015-04-11 危地马拉 八大 产区 咖啡 特征 属性 雨林 柯班 常年 多 -
危地马拉产区咖啡的特征属性 艾咔特喃果山谷
拔高至2000米(6500英尺)，树荫浓密，生态独特，附近的火地岛(Fuego)火山为断爆发，使其粗、沙质土壤富含各种矿物质。来自太平洋的温带海风以及季节分明的气候使这一产区的咖啡可依赖日光干燥，并按多年积累的家庭式传统方法加工。 【特点】 酸度明显，干湿香
2015-04-11 危地马拉 产区 咖啡 特征 属性 艾咔 特喃 山谷 拔高 2 -
咖啡豆常识 夏威夷科纳/可娜咖啡（Hawaii Kona）
夏威夷，美丽的太平洋热带岛屿，除风光明媚外，它也生产著名的可娜(Kona)咖啡。可娜也是按产地命名的，只有在夏威夷本岛西南岸，长20英哩、宽2英哩，海拔高度150米～750米，涵盖Hualalai及Mauna Loa火山山坡的区域内种植并接受严格认证的咖啡豆，才能冠以Kon
2015-04-11 咖啡豆 常识 夏威夷 科纳 可娜 咖啡 Hawaii Kon -
精品咖啡豆 如何分辨真假蓝山咖啡
都说蓝山好，蓝山的确好。但是你能确定你喝到的是真蓝山么?我敢说在吹嘘自己喝蓝山的人里面90%以上喝到的都是假蓝山。国内也不是没有真货，但是要学会在万种假货里面挑到一款真货是很难的。 第一，蓝山没有牌子，要看庄园名称。 蓝山是牙买加的一个地域， 出
2015-04-11 精品 咖啡豆 如何 分辨 真假 蓝山 咖啡 都说 的确 -
咖啡基础常识 云南咖啡豆的湿处理法和步骤
收获季节马上要过去了，我在此补上一篇关于咖啡处理过程的概述。本篇博文中，我会向大家介绍一下咖啡采摘以后，在云南的湿处理步骤。 收获之后，人们把浆果或者直接送至果肉采集器(在收获工作做得好的情况下)，或者集中到一个注满了水的虹吸罐中。浆果在这个
2015-04-02 咖啡 基础 常识 云南 咖啡豆 处理 步骤 收获 季节 马上 -
原产印度尼西亚 全世界最贵的咖啡豆
全世界最贵的shi，也许是原产印度尼西亚、人称猫屎咖啡的努瓦克咖啡。它凭借无可复制的口感、来之不易的采集方式，被咖啡商视为至宝，备受顶级吃货青睐。 真正的印尼猫屎咖啡，是从当地一种叫椰子猫的野生动物的粪便中收集而来。这种胆小怕事、离群索居的夜
2015-04-02 原产 印度尼西亚 全世界 贵的 咖啡豆 shi -
云南咖啡豆 云南的果子狸咖啡与猫屎咖啡
事实上，麝香猫数量极为稀少，对咖啡果的兴趣也不甚大，真正贡献猫屎咖啡的头号功臣是果子狸。果子狸是一种食肉猫科动物，由于它们的杂食属性，吃鸟吃虫之余偶尔吃点咖啡果换口味，这一下惹来弥天大祸，成为了世界上最贵的咖啡豆加工厂，猫屎咖啡也与果子狸
2015-04-02 云南 咖啡豆 果子 咖啡 猫屎 事实上 麝香 数量 极为 稀 -
云南产猫屎咖啡每年仅有50到100公斤
近日，在昆明的缘度巴粒西餐厅举办了云南首场麝香猫咖啡品鉴会，来自昆明各界的咖啡达人们见证了一个激动人心的时刻我们云南也有自己的猫屎咖啡了。这次活动由云南咖啡网主办，缘度巴粒西餐厅承办，产品由云南野生果子狸咖啡发掘者麦田原先生提供咖啡支持，
2015-04-02 云南 产猫 咖啡 每年 仅有 100公斤 近日 昆明 缘度 -
最贵咖啡“猫屎咖啡”的制造过程
你知道世界上最贵的咖啡源自哪里吗?答案是：印度尼西亚。印度尼西亚努瓦克咖啡以独特的口感征服了全世界的美食家。更为奇特的是，这种咖啡的原料，居然来自猫的粪便!这种咖啡之所以拥有令人无法拒绝的味道还要感谢麝香猫努瓦克，它们以咖啡浆果为食，未消化
2015-04-02 最贵 咖啡 猫屎咖啡 制造 过程 -
“达特拉甜蜜总汇”诞生 巴西咖啡豆
巴西咖啡平均海拔不到1，000米，即使三大精品产区的南米纳斯、塞拉多和摩吉安纳，也很少超过1，300米。海拔不高，豆子硬度较低，果酸温和甜感佳，最适合做浓缩咖啡。巴西国宝级的达特拉庄园经过二十年研发与栽培，将巴西的软豆美学发挥到淋漓尽致。 丹麦知名
2015-04-02 特拉 甜蜜 总汇 诞生 巴西 咖啡豆 咖啡 平均 海拔