咖啡豆列表
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咖啡豆的基本识别
新鲜度是咖啡的生命，如何判定咖啡豆的新鲜度呢？
2014-07-11 咖啡知识 认识咖啡豆 咖啡百科 -
咖啡的保质期
咖啡与普通食品不同，它的香味成分是它的生命。
2014-07-11 咖啡知识 咖啡豆保存 咖啡百科 -
咖啡豆分级说明
目前，咖啡豆品质分级并没有一个国际通行的标准，每个国家的分级方式各不相同，因此咖啡分类是根据适用于各个生产国的一些特征来进行的。
2014-07-11 咖啡知识 咖啡豆分级 咖啡百科 -
世界著名咖啡豆简介
夏威夷产的科纳咖啡豆具有最完美的外表，它的国是异常饱满，而且光泽鲜亮，是世界上最美的咖啡豆。咖啡柔滑、浓香，具有诱人的坚果香味口味，酸度也较均衡适度，就像夏威夷岛上五彩斑斓的色彩一样迷人，一样余味悠长。
2014-07-11 咖啡知识 咖啡简介 世界咖啡 著名咖啡 -
应如何从外观判断豆子的好坏呢?
可以从其色泽---是否光泽佳、颜色均匀无色斑;闻其香味---是否芬芳浓郁;口试脆度---放入口中轻咬，是否清脆有声，口感良好，最後再看看豆形是否饱满有份量。因为没有好的咖啡豆/粉是无法冲调出香醇的咖啡。其次，要注意咖啡豆的包装是否完好，如果包装袋有空
2014-07-10 咖啡知识 判断咖啡豆 咖啡豆好坏 -
初试猫屎咖啡
我酷爱咖啡，这是至亲好友们都熟知的。因此，每逢良辰佳节，人情往来，礼品中总有一部分是咖啡豆或咖啡粉。托这个福，足不出户的我，在漫长的岁月里，几乎尝遍了世界各地的名牌咖啡。
2014-07-10 咖啡知识 猫屎咖啡 咖啡百科 -
细说以下4个国家咖啡豆的特点
不同的咖啡生产国因为自然条件以及工业技术的不同而导致咖啡质量有所差异。有些国家能生产出全世界有名的优质咖啡，有一些则只能生产用于混合的拼配咖啡。下面，富来高咖啡专家将为大家介绍一些国家的咖啡特色。
2014-07-10 咖啡知识 肯尼亚 也门 牙买加 秘鲁 咖啡特点 -
挑选咖啡豆
01.在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。 02.不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响质量的重要因素。 03.选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有声(表示咖啡未受潮)、齿颊留香才是上
2014-07-10 咖啡知识 挑选咖啡豆 咖啡百科 -
你了解熟悉的咖啡吗
世界上有76个国家种植咖啡，并且全部在北纬23度与南纬25度之间。世界上已知的咖啡品种有80多个，其中只有阿拉伯及Robusta咖啡豆用作商业用途。
2014-07-10 咖啡知识 世界咖啡知识 咖啡百科 -
采购咖啡生豆前需要考虑的的10件事
咖啡生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。
2014-07-10 咖啡知识 采购咖啡豆 注意事项 咖啡百科 -
精品咖啡豆处理方法
咖啡树的果实中央有一对椭圆形的种子，种子被外皮，内果皮和果肉覆盖。成熟的果实未经处理短时间内会腐败，因此精制的目的在于使咖啡豆能够长期保存，便于储存及流通。
2014-07-10 咖啡知识 咖啡豆处理 精品咖啡豆 -
咖啡豆烘焙的艺术
美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照。
2014-07-10 咖啡知识 咖啡烘焙 咖啡豆 咖啡百科 -
貌不惊人的咖啡豆：印度尼西亚咖啡豆
在亚洲区出产的咖啡，最著名的相信是印度尼西亚的咖啡了。较为著名的品种有苏门答腊的曼特宁、西列比丝的卡努丝、爪哇的巴宏和针必及位于印度尼西亚南部弗洛斯岛的ap等。
2014-07-10 咖啡知识 印度尼西亚 咖啡豆 -
咖啡豆的大小规格与等级
A、咖啡按规格可以分为;水洗式与非水洗式，也可以分为平豆和圆豆。 水洗式:于水槽中，以水流及器具摩擦后，去除果肉及胶质后干燥，称为水洗式咖啡豆，其品质均一。 非水洗式:阳光自然干燥后，以去壳机除去果肉果皮，其品质不稳定。 咖啡的果实是由两颗椭圆形
2014-07-10 咖啡知识 咖啡豆大小 咖啡等级 咖啡规格 -
咖啡豆的包装与储存
新烘焙的咖啡豆会释放出上百种化学物质，这需要用一两天的时间使之消散，从而达到最佳的口味。
2014-07-10 咖啡知识 咖啡豆包装 咖啡豆储存 咖啡百科 -
如何挑选优质咖啡豆
其实目前来说，咖啡界没有统一的分级，各个出产国是各自划分级别。如巴西将NO.2设为最高级，牙买加则将NO.1设为最高等级。
2014-07-10 咖啡知识 挑选咖啡豆 咖啡百科 -
用味觉区分常见咖啡豆
酸味： 摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆。 苦味： 爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉、刚果、乌干达的各种旧豆 。 甜味： 哥伦比亚美特宁、委内瑞拉的旧豆、蓝山、吉
2014-07-10 咖啡知识 挑选咖啡豆 味觉挑选 咖啡百科 -
处理低咖啡因咖啡豆的方法
目前咖啡豆去除咖啡因有三种方法:
2014-07-09 咖啡知识 低因咖啡 咖啡豆处理 -
咖啡豆小常识
1、通过气味:将咖啡豆放在在鼻子附近,深嗅,是否能清晰地闻到咖啡的香气,如果是,代表咖啡很新鲜。相反,如果香味淡淡的,又有腻味这就是不新鲜的咖啡豆。像这样的咖啡豆,无论你花更多的时间去研究,也不能煮一杯好咖啡。 2、通过观看:把咖啡豆的放到手上,通过了
2014-07-09 咖啡知识 咖啡豆常识 咖啡百科 -
什么是密处理咖啡豆？
蜜处理法，叫做Honey Process或Miel Process，统称为Honey Coffee，哥斯大黎加（CostaRica），巴拿马（Panama ）和台湾等地的咖啡园都有采用此处理法。
2014-07-09 咖啡知识 蜜处理 咖啡豆处理