咖啡豆列表
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咖啡豆的种类与特点
咖啡樱桃的品种： 阿拉比卡种 利比加种 罗姆斯达种 咖啡豆的种类： 蓝山 摩卡 巴西圣多斯 哥伦比亚 曼特林 瓜地马拉 罗姆斯达 综合咖啡 咖啡树是生长於热带高地的小灌木，其果实呈红色或黄色，内部的果籽即我们所称的咖啡豆。目前全球约有66个国家种植咖啡豆
2014-07-07 咖啡知识 咖啡豆种类 咖啡豆特点 -
世界各种咖啡豆介绍
不同产区、不同品种的咖啡豆由于生长环境和生长周期不同，故每种咖啡豆的特性、口味、适合的制作工艺、引用方法都存在这很大差异，如何深入了解每一种咖啡豆的特性，让它最独特的味道带给大家完美的体验呢？下面我们就简单介绍一下全球主要的几个咖啡豆产区出
2014-07-07 咖啡知识 各种咖啡豆 咖啡百科 -
Toledo FNC精品咖啡的介绍与特征
Norte de Santanderfm是哥伦比亚在19世纪中时最早将咖啡传入的地区，这地区提供独一无二的哥伦比亚咖啡-Toledo。
2014-07-07 咖啡知识 精品咖啡 哥伦比亚咖啡 咖啡百科 -
咖啡豆的种类介绍
市面上的咖啡主要为阿拉比卡(Coffea Arabica)与罗布斯塔(Coffea Robusta)等两个原种。其各自又可再细分为更多的品种分枝。而市场上流通的咖啡豆多半以其产地来区分。以下列举部份主要产国及其著名的咖啡：
2014-07-07 咖啡知识 咖啡百科 咖啡豆种类 -
说说夏威夷可那kona
与牙买加蓝山一样，是指「出产地」。Kona 位于夏威夷的西南海岸，火山岩的土质赋予咖啡豆特殊而微妙的口感。
2014-07-04 咖啡知识 夏威夷 可娜咖啡 咖啡百科 -
最昂贵的咖啡——鲁哇克
世界上最贵的咖啡苏门答腊岛出产的Kopi Luwah品种的咖啡。每磅售价高达300美元! 通常，咖啡果实被采摘下来后，或者通过日晒法，或者通过水洗法，来去除果皮、果肉和银皮。但鲁哇克咖啡却是利用动物消化系统内的自然发酵，来取出咖啡豆的。印尼山间的麝香猫喜
2014-07-04 咖啡知识 最贵咖啡豆 鲁哇克 咖啡百科 -
如何分辨哪些是今年的生豆
判别生豆是否新鲜主要有两个方面可以看：
2014-07-04 咖啡知识，分辨咖啡豆 咖啡百科 -
蓝山咖啡的几个主要产区和庄园
目前，我们了解到牙买加3个比较著名的蓝山咖啡庄园和产区：
2014-07-04 咖啡知识 咖啡庄园 咖啡豆 咖啡百科 -
牙买加极品蓝山咖啡
享誉世界的蓝山咖啡，产自牙买加的蓝山山脉。蓝山咖啡的咖啡因含量很低，还不到其它咖啡的一半，符合现代人的健康观念。
2014-07-04 咖啡知识 牙买加咖啡 蓝山咖啡 咖啡产区 -
祕鲁 薇拉力卡有机庄园豆
地理位置： 南美洲，北接哥伦比亚、厄瓜多，东边巴西，南边坡利维亚、智利，西临太平洋，首都 利马。秘鲁位于赤道与南回归线之间，国土大都被安地斯山脉所盘据，东边是亚马逊雨林区。咖啡产区大部分位于面向亚马逊雨林区的高原斜坡上，海拔高度在1000公尺以
2014-07-04 咖啡知识 庄园豆 秘鲁咖啡 咖啡豆 -
野生摩卡咖啡豆
衣索匹亚位于非洲的东北高原地带，主要产区有：哈拉（Harar）、西达摩（Sidamo）、吉马（Djimmah）、卡法（Kaffa）
2014-07-04 咖啡知识 摩卡咖啡豆 咖啡百科 -
古巴水晶山咖啡豆
加勒比海中最大岛屿，岛型狭长， 东西达1200KM，高山集中在东西两端。属于热带气候。语言是西班牙语，英语也很普遍。是共产制度国家。世界唯一法律规定严禁失业的国家。
2014-07-04 咖啡知识 古巴咖啡豆 咖啡百科 -
天堂的礼物─夏威夷咖啡
马克‧吐温在1800年代时的「夏威夷群岛游历回想」中提到： 「对我来说，那儿的轻柔微风一直都吹拂着我，那儿的海波光洌滟依旧映在眼帘，浪花拍岸的脉动音律仍依晰回响在耳边，现在我还能看见山崖边花朵竞艳，小瀑布似跳跃地舞动，似羽毛般的
2014-07-04 咖啡知识 夏威夷咖啡 咖啡百科 -
咖啡豆的保存
咖啡豆的保存想喝一杯香浓美味的咖啡并不难。但必须知道如何选购及保存咖啡。不当的保存方法，会影响咖啡的品质和风味。
2014-07-04 咖啡知识 咖啡豆保存 咖啡百科 -
东非出产的咖啡豆杯测报导
东非产的好咖啡特性都非常强烈，使得世界上其它产区的咖啡相对比较起来变得很温和，比方说肯亚的超饱满酒香风味，以及充满令人惊验艳花香气息的衣索比亚耶加雪啡，都是这类表现强烈的代表，几乎找不到一支东非产咖啡特性是温和的。
2014-07-04 咖啡知识 东非咖啡豆 东非产区 -
咖啡豆之水含量與焙炒時外在氣體環境對其香氣生成的影響
咖啡豆香氣化合物主要為焙炒期間，咖啡豆中部分組成分受熱而進行一系列複雜之香氣生成反應所生成。
2014-07-04 咖啡知识 咖啡豆烘焙 咖啡百科 -
韩国 ICOFFEE 咖啡磨豆机研磨效果
ICOFFEE N901CR 同系列还有一款磨豆机，觉得很配套又好奇就进了两台看看性能 依然是复古风 ICOFFEE N901CR 同系列磨豆机，这个机器也算是磨豆机里的一朵奇葩了。值得欣慰的是磨粉的均匀度非常好，几乎没有面粉(许多单品玩家忌讳的极细残粉) 磨粉实拍图 拉个
2014-07-04 咖啡磨豆机 磨豆机研磨效果 -
磨粉与煮咖啡
磨咖啡粉是门大学问 怎样研磨咖啡豆重要吗?有很多人可能这样认为。因为有些咖啡粉买来就已经磨好的，或者只需要告诉卖咖啡的商家，要怎么煮咖啡，他们就会自动处理好。 因此，可能很多人都不太了解研磨咖啡豆和怎样的萃取法煮它对于一杯咖啡都会有影响的。那
2014-07-04 磨粉 煮咖啡 咖啡豆研磨 -
蓝山咖啡很[零散]？（台语）
蓝山咖啡人人会喝，但是它从那来的？它到底好在那里？可能就不是一般没有研究的人会知道的，但提到牙买加，或许大家就会把〔蓝山〕和〔牙买加〕兜起来了。
2014-07-04 咖啡知识 蓝山咖啡 咖啡百科 -
浅谈咖啡的研磨与冲煮
研磨咖啡最理想的时间，是在要蒸煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法冲煮出香醇的咖啡。有些人怕麻烦或是不想添置磨豆机，平时在家喝咖啡就买已磨好的现成咖啡粉，这时要特别注意贮
2014-07-04 浅谈咖啡 咖啡研磨 咖啡冲煮