Sigri农园的水洗处理咖啡

Sigri Plantation is located in the Papua New Guinea highlands. Growing conditions here are well-suited for coffee: about 5200 feet above sea level, with a cool climate and plenty of rainfall. (Sigri农园位于巴布亚新几内亚，这里的环境非常适

哥斯达黎加 珊瑚山

哥斯达黎加咖啡以其精致的口感，严格的品管而著称。在私房咖啡曾经介绍过哥斯达黎加的菲卡（狼庄园），是一款50%蜜处理的豆子，甜味浓郁，在中深烘焙时，甚至带有一定的奶香气。

卢旺达咖啡 Kivu湖畔 Cyangugu

这只咖啡其实是前几个月拿到的，量并不是非常大，已犯懒就没有拿出来，今天算是给翻出来，把以前的一些资料也汇总一下，就有了下面的一些信息。

咖啡品种：卡杜艾

卡杜艾是一种卡杜拉和Mondu Novo人工杂交的咖啡品种。卡杜艾有比较好的抗自然灾害的能力，特别是抗风抗雨。 卡杜艾树种比较低矮，相对其他咖啡树，卡杜艾的果实长的更结实，不易采摘。果实既有红色也有黄色。到目前为止，还没有发现，黄色果实比红色果实好的

咖啡品种：帕卡玛拉

熟悉咖啡的朋友，听到帕卡玛拉Pacamara品种，可能想起的就是萨尔瓦多El Salvador，似乎帕卡玛拉生来就和萨尔瓦多有着联系。Pacamara是Pacas和Maragogype(象豆)两个品种的嫁接产物，没有确凿的证据，但是大多数人相信，这一品种最初产自萨尔瓦多。 帕卡玛拉pa

耶加雪菲和哈拉尔

耶加雪菲(yirgacheffe)和哈拉尔(harrar)，想必了解咖啡的朋友们都能够耳熟能详了，虽然都来自埃塞俄比亚，但是由于地区微气候的差异，以及处理方法的不同，两者却具有迥然的风格差异，雪菲有着朝气的轻扬与俏皮，而哈拉尔则有着深厚的底蕴，显得成熟与沉稳。

Kenya AA咖啡

肯尼亚的豆子可谓在咖啡爱好者心目中有着不可替代的位置，它独特的气息让很多人喝过一次就难以释怀，我也包括在其中。

印尼麝香猫咖啡（猫屎咖啡）

大多喜欢咖啡的朋友对于“麝香猫”这个名字都耳熟能详，一方面是它的“制作工艺”，另外是它的价格，这些似乎都使麝香猫咖啡蒙上了一层神秘的面纱。让世人，让众多喜爱咖啡的朋友都难得以亲见。

咖啡豆的成熟过程coffee development

危地马拉咖啡 微微特南果

期待已久的微微特南果终于在上周漂洋过海到了Johnscafe，经过几次测试，终于找到合适的烘焙点。本次豆子由Sertinsa处理和出口。这次的微微特南果香气比往年更为明亮，口感来说也是仍属较厚实的瓜国豆，单饮或当配方都是相当适合的，甜度高Body厚实，香气明显

巴布亚新几内亚 天堂鸟 Sigri AA

提起咖啡，很多人对于曼特宁、苏拉威西都是耳熟能详的，醇厚浓郁的口感，独特糖浆般的甜感，以及特殊的木香气，都让喝过优质曼系豆子的人记忆犹新，但是殊不知印尼的邻居印尼群岛上的另一个国家，巴布亚新几内亚（PNG)也出产非常优质的咖啡。

哥伦比亚 妙玲珑 Narino Columbia

哥伦比亚是全世界水洗咖啡最大的出口国，在很多喝咖啡的人眼中，哥伦比亚这个名字再熟悉不过了。大多市面上大家见得到的哥伦比亚咖啡是以supremo或者excelso来命名，其实这是哥伦比亚的分级方式，即按照个头来进行分级（supremo大于excelso)。

巴厘岛 Kintamani 自然处理

提到巴厘岛，肯定大家想到的都是美丽的沙滩美景和前些年的大海啸。但殊不知这个小岛上还有美味的咖啡。

微距下的咖啡豆（大图）

巴西 黄波本 【Bourbon, Brasil】 尼泊尔 斯阳佳 喜马拉雅的雪【Syanja,Nepal】 哥伦比亚 妙玲珑 【Narino, Columbia】

印尼咖啡 timtim 条形豆 马脸曼特宁

Tim Tim是一只来自印尼的豆子，由于其长条形状，很多人管它叫马脸豆，也有人管它叫长条曼特宁。

萨尔瓦多 西贝利亚庄园 帕卡马拉种

提到萨尔瓦多咖啡，我就会想起帕卡马拉种和温泉水洗咖啡，这次带来的萨尔瓦多西贝利亚（Siberia Estate）的咖啡虽然不是温泉水洗，但却是帕卡马拉种。

咖啡，可可，我们的云南也有

周围的朋友都知道我是出名的咖啡痴，还有人叫我“咖痴”，所以很多朋友到访有咖啡的地方，带回咖啡相关的礼物和照片，对我来说可能是最好的礼物~

咖啡新鲜程度很重要：四只耶加雪菲对比

最近foresea coffee送了四只不同的耶加雪菲来对比，其实对比早已经做完，但是由于最近工作太多，所以无暇与大家共享，现在终于能够带给大家了。

巴拿马casa ruiz

巴拿马也是中美国家，很多人喜欢咖啡的人都是因巴拿马的艾丝美拉达艺妓（Geisha)的大名而了解巴拿马，巴拿马也算是一个出产优质咖啡的中美国家了，西邻哥斯达黎加，东临哥伦比亚，都是咖啡产国中数一数二的大牌明星。

金玉其内的坦桑尼亚Ruvuma AAA 波本种

谈起坦桑尼亚咖啡，似乎谈起他，咖啡老饕们总是拿他和优质的邻居肯尼亚比，无论是好是坏，肯尼亚似乎总是坦桑尼亚的一个参照物。