咖啡豆列表
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了解精品咖啡豆的种类 世界知名精品单品咖啡豆及其产地分布图
世界精品咖啡地图 拉丁美洲单品咖啡豆(中南美洲) 巴西：山多士(Santos)、巴伊亚(Bahia)、喜拉朵(Cerrado)、摩吉安纳(Mogiana) 墨西哥：科特佩(Coatepec)，华图司科(Huatusco)，欧瑞扎巴(Orizaba)、马拉戈日皮(Maragogype)、塔潘楚拉(Tapanchula)、维斯特拉(H
2014-07-22 精品咖啡豆种类 单品咖啡豆 精品单品咖啡豆分布图 -
手工滤网烘焙咖啡豆方法
首先准备一百克的生咖啡豆，若有碎掉的咖啡豆则将之去除。再将生咖啡豆放入手把滤网中，盖上盖子，打开瓦斯至中火、手拿滤网于瓦斯上方约二十~三十公分处，以化圆方式摆动，耐心地烘培。
2014-07-18 咖啡知识 手工滤网 烘焙咖啡豆 咖啡百科 -
如何制作一杯好咖啡之咖啡研磨
我们常说喝咖啡都要喝一杯好咖啡，然而做出一杯好咖啡与咖啡豆烘焙、咖啡豆研磨、咖啡粉冲煮这三步是密不可分的，而这三个关键则是“新鲜度”。
2014-07-18 咖啡知识 咖啡研磨 制作咖啡 -
如何保存咖啡豆
我们应当知道什么是咖啡豆保存的大敌，高温、潮湿、氧气和阳光。咖啡豆比咖啡粉耐保存，所以在磨咖啡的时候我们要保持“现上轿、现扎耳朵眼”的原则。那么咖啡豆适合保存在哪里呢？咖啡豆密封储藏罐是一个不错的选择。有金属的和塑料的两种，后者比较便宜。
2014-07-18 咖啡知识 保存 咖啡豆 咖啡百科 -
如何给咖啡加奶
在咖啡中加点什么呢?我也有一个建议。第一选择：鲜牛奶。进口品牌最佳。淡奶油那就更高级了。也效果最棒。特别适合像曼特宁这样较深烘焙的咖啡。二、不含反式脂肪的咖啡伴侣，这种伴侣只有国外有。国内没见着过。关于加糖问题。豆叔建议是宁可小口喝，轻易不
2014-07-18 咖啡知识 咖啡加奶 咖啡伴侣 咖啡辅料 -
星巴克在中国
自1999年进入中国大陆市场以来，星巴克已经在中国市场的50多个城市拥有700余家门店，并计划在2015年达到1500家店。
2014-07-18 咖啡馆经营 星巴克 中国市场 -
清洗咖啡生豆
咖啡生豆是咖啡豆未经过烘焙之前的状态，咖啡生豆的加工过程比较麻烦，今天我们来说说如何洗咖啡生豆，也就是咖啡生豆加工的洗豆这个步骤。
2014-07-18 咖啡知识 清洗 咖啡豆 咖啡百科 -
新鲜的咖啡生豆
新鲜的咖啡生豆，富有活力。半鲜的生豆，活力中带有一点点稳重。八个月后的生豆，活力丧失。 一年以上的生豆，苍老乏味。
2014-07-18 咖啡知识 咖啡生豆 新鲜咖啡豆 -
判断咖啡生豆是否新鲜
新鲜的咖啡生豆，富有活力。半鲜的生豆，活力中带有一点点稳重。八个月后的生豆，活力丧失。 一年以上的生豆，苍老乏味。
2014-07-17 咖啡知识 咖啡豆新鲜度 咖啡百科 判断咖啡豆 -
教你如何清洗咖啡生豆
咖啡生豆是咖啡豆未经过烘焙之前的状态，咖啡生豆的加工过程比较麻烦，今天我们来说说如何洗咖啡生豆，也就是咖啡生豆加工的洗豆这个步骤。
2014-07-17 咖啡知识 清洗咖啡豆 咖啡技巧 咖啡百科 -
咖啡豆王
咖啡豆王：波旁尖身Bourbon Pointu：1810年由法国人发现于波旁岛，是波旁种的抗旱突变品种，因豆形得名。缺点是易得病产量小，优点是味谱优雅饶富水果酸香味，而且还是珍稀的天然半低因咖啡，是法国文豪政要最爱千杯亦能好眠的美味咖啡。日本UCC独卖的波旁尖
2014-07-16 咖啡知识 咖啡豆王 波旁尖身 -
科纳咖啡
夏威夷产的科纳咖啡豆是世界上外表最美丽的咖啡豆，它异常饱满，而且光泽鲜亮，豆形平均整齐，具有强烈的酸味和甜味，口感湿顺、华润。因为生长在火山之上，夏威夷独特的火山气候铸就了科纳咖啡独特的香气，同时有高密度的人工培育农艺，因此每粒豆子都可说
2014-07-16 咖啡知识 科纳咖啡 咖啡百科 -
你不了解的咖啡豆
现在可能有很多消费者都认为，选用100%阿拉比卡咖啡豆做出的咖啡要比选用阿拉比卡咖啡豆与罗布斯塔咖啡豆拼配起来做出的咖啡好。
2014-07-16 咖啡知识 咖啡百科 咖啡常识 -
十个被咖啡香弥漫的地方
第一口爱尔兰咖啡，带着思念被压抑许久所发酵的味道 爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡，原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，认真而执着，古老而简朴。 爱尔兰咖啡有个美丽的传说，相传于都柏林机场有一个擅长调鸡尾酒的酒保邂逅了
2014-07-16 咖啡知识 咖啡产地 咖啡百科 -
全球53个咖啡产地咖啡介绍（5）
四十一。津巴布韦 津巴布韦(Zimbabwe)的咖啡种植相对来说始于近代，也就是在20世纪60年代，南部非洲的农场主们建立咖啡种植园时才开始。津巴布韦的咖啡种植主要集中在东部高地临近莫桑比克的地区，高地主要是由奇马尼马尼(Chimanimani)山脉和往北的尼扬加(Ny
2014-07-16 咖啡知识 咖啡产地 咖啡百科 -
全球53个咖啡产地咖啡介绍（4）
三十一。卢旺达 优质咖啡出自水洗阿拉伯咖啡豆，该咖啡具有独特而完美的风味 卢旺达(Rwanda)咖啡以其水洗阿拉伯咖啡豆形式而言，是绝对优质的.就非洲而论，其咖啡业引入注目，因为该国主要靠生产尽可能好的咖啡豆而兴旺. 卢旺达咖啡的口味被描述为青草香气，
2014-07-16 咖啡知识 咖啡产地 咖啡百科 -
全球53个咖啡产地咖啡介绍（3）
二十一。委内瑞拉 石油曾被认为是委内瑞拉(Venezuela)的主要出口产品。尽管早在1730年和委内瑞拉就从马提尼克岛引进了咖啡树，但在石油业鼎盛时期，咖啡生产几乎被放弃了。近来咖啡种植园已开始复苏，原来种植的蒂皮卡(Tipica)和波旁咖啡树以及新辟的种植园
2014-07-16 咖啡知识 咖啡产地 咖啡百科 -
全球53个咖啡产地咖啡介绍（2）
十一。墨西哥 来自世界第四大咖啡生产国的咖啡，幼滑而芳香世界上第四大咖啡生产地墨西哥，年产咖啡约500万袋。其大部分咖啡是由近10万户的小耕农生产的，曾经操纵咖啡业的大庄园已不多见了。墨西哥咖啡每公顷产量为630公斤左右。后来墨西哥咖啡协会(Institu
2014-07-16 咖啡知识 咖啡产地 咖啡百科 -
全球53个咖啡产地咖啡介绍（1）
一。哥斯达黎加咖啡 颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈 哥斯达黎加的塔拉苏(Tarrazu)是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。咖啡和香
2014-07-16 咖啡知识 全球咖啡 咖啡产地 咖啡介绍 -
咖啡豆的分级
目前全世界咖啡豆产区的分级制度并不统一，每个咖啡生产国各自拥有其分级制度与分级名称，所以你可能在咖啡标签上看到以下的字辞「SHB」、「AA」、「 Supremo」、「Extra-Fancy」、「G1 / G2.. 」等等，这些是咖啡豆的分级名称。市售的烘焙豆有时会标示单品咖
2014-07-16 咖啡知识 咖啡豆分级 咖啡百科