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现在所谓的[精品咖啡]顶多只能称之为[小产区咖啡]
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 某个夏日的夜晚，卖生豆的安东尼来台北，最后一站来我这儿，那一天聊得蛮晚的。 当然有许多话题是绕着业界和[精品咖啡]转的。谈到所谓的[精品咖啡]时，我跟安东尼说，[很感谢您踏入这难搞的生豆业，
2017-09-26 现在 所谓 精品 咖啡 顶多 只能 称之为 产区 专业 -
咖啡的包装种类
真空包装 包装容器(罐、铝箔袋、胶袋)在填充咖啡后，将容器内的空气抽出。虽名为真空，但事实上顶多去除了百分之九十的空气，且咖啡粉的面积比咖啡豆的表面积大，即使是剩余的一点空气，也很容易地与粉末结合而影响风味。 瓦斯填充包装 在金属袋上设计一个针
2014-07-09 咖啡知识 咖啡包装 咖啡百科 -
属于早上的咖啡 早上喝咖啡的好处
起初是没有早上喝咖啡的习惯的，后来是为了减肥或者更确切说是为了，嗯呵。日常喝的水里面顶多也就是加点蜂蜜鲜柠檬片，其他养生类的辅料几乎是没有的。我的习惯也就是这样，讨厌繁琐的东西，喜欢干脆直接。 今天早上喝咖啡的时候想起了之前看的剧《我可能不
2015-04-03 属于 早上 咖啡 好处 起初 没有 习惯 后来 -
咖啡苦味的成分 咖啡苦是怎么来的
咖啡苦味的成分之中最为人所知的就是咖啡因，不过咖啡因带来的苦味，事实上只占了顶多10%。这点从烘焙豆含有的咖啡因浓度不受烘培程度影响，以及无咖啡因咖啡也有苦味，就能够明白。 那么，剩下的90%苦味来自哪里呢？ 咖啡苦味的来源之一是褐色色素。 褐色色
2016-06-03 咖啡 苦味 成分 怎么 分之 中最 为人所知 就 -
咖啡为什么会苦？怎么让咖啡不苦 苦咖啡
咖啡苦味的成分之中最为人所知的就是咖啡因，不过咖啡因带来的苦味，事实上只占了顶多10%。这点从烘焙豆含有的咖啡因浓度不受烘培程度影响，以及无咖啡因咖啡也有苦味，就能够明白。 那么，剩下的90%苦味来自哪里呢？ 咖啡苦味的来源之一是褐色色素。 褐色色
2016-06-12 咖啡 为什么 会苦 怎么 不苦 苦味 分之 中最 为人 -
咖啡研究 咖啡因不是骨松元凶
坊间流传喝太多含咖啡因的饮料，会造成骨质疏松。萧逸民笑笑的驳斥这项说法。他表示，会造成骨质疏松，通常是许多因素结合而成，例如皮肤过白又不常晒太阳、不常运动。而茶类、碳酸饮料的咖啡因含量皆不高，喝多了顶多造成慢性背痛，并不会造成骨质疏松。 万
2014-11-03 咖啡知识 咖啡研究 咖啡因 骨松 -
防弹咖啡要怎么买才好？--教你一秒变购买专家
防弹咖啡要怎么买才算好呢？ 要防弹咖啡要买，必须注意以下几点。 第一点：必须要看营养标示有没有碳水化合物，我看过一些标榜着防弹咖啡的招牌，但碳水化合物却占相当成分的冲泡包，与防弹咖啡的根本原理有冲突，顶多就是喝好喝的，不建议长期饮用。 第二点
2019-02-28 防弹 咖啡 怎么 教你 一秒 购买 专家 -
清晨卖完手冲再去上班，流浪咖啡师的勇敢与美好！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你听过流浪咖啡吗？你曾经站在公园路边，衬著冷风喝上一杯暖呼呼的手冲咖啡吗？他们的吧台就是改装过的卡打车，最豪华的顶多是一台胖卡，想喝ㄧ杯？当然就要跟他们一样伫足路边，吹著自然风，饮下一口
2017-08-25 清晨 卖完 手冲 再去 上班 流浪 咖啡 勇敢 美好 专业 -
开一家咖啡店(馆)基本必要知识（六）：顶让咖啡店馆创业经验谈
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 顶让咖啡店馆创业经验谈 顶让 咖啡店 创业是一捷径，因为顶让店开店创业者从无到有都已经有人替你完成，又可节省开店支出及大幅缩减开店前的筹备期，只要出资顶多稍加装潢修饰，就可当个现成当 咖啡
2017-12-26 一家 咖啡店 基本 必要 知识 创业 经验谈 -
虹吸壶煮咖啡的1分钟、搅拌和排气问题
很多人学虹吸壶的时候都被告知一分钟这个时间，但是当你问为什么是一分钟的时候，你会发现没有人能够告诉你。如果你真的追究起原由，还真的没人能解释，顶多就是[根据多年的实际经验一分钟是味道释出比较稳定的时间]等含混其词的说法。 虽然不解，但是用一分
2015-02-26 虹吸 壶煮 咖啡 1分钟 拌和 排气 问题 很多 人学 -
咖啡风味品尝：咖啡中的“苦”与“酸”从何而来？
苦味： 咖啡中苦味的成分最为人所知的就是咖啡因，不过咖啡因带来的苦味，其实上占了顶多10%。这点从烘焙豆含有的咖啡因浓度不受烘焙程度的影响，以及无咖啡因也有苦味，就能够明白。那么，剩下的90%苦味来自哪里呢? 咖啡苦味的来源之一是褐色色素。褐色色素
2015-12-14 咖啡 风味 品尝 中的 从何 而来 苦味 成分 为人所 -
危地马拉咖啡故事-费德里科的最爱 危地马拉峰顶庄园La Cumbre
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 峰顶庄园 (La Cumbre) 最特别的地方之一在其地理位置，刚好就在 危地马拉 市的南面，紧接这个繁华城市的边缘。同区域的农场通常非常小，顶多 2 到 4 公顷，但峰顶却有 40公顷！而且海拔特高，最高处
2017-12-12 危地马拉 咖啡 故事 德里 最爱 峰顶 庄园 Cumbre -
虹吸壶煮法的1分钟 搅拌和排气问题
很多人学虹吸壶的时候都被告知一分钟这个时间，但是当你问为什么是一分钟的时候，你会发现没有人能够告诉你。如果你真的追究起原由，还真的没人能解释，顶多就是[根据多年的实际经验一分钟是味道释出比较稳定的时间]等含混其词的说法。 虽然不解，但是用一分
2014-09-30 虹吸壶煮法 制作咖啡 咖啡百科 -
虹吸壶煮法的1分钟、搅拌和排气问题
很多人学虹吸壶的时候都被告知一分钟这个时间，但是当你问为什么是一分钟的时候，你会发现没有人能够告诉你。如果你真的追究起原由，还真的没人能解释，顶多就是[根据多年的实际经验一分钟是味道释出比较稳定的时间]等含混其词的说法。 虽然不解，但是用一分
2015-03-31 虹吸 壶煮 1分钟 拌和 排气 问题 很多 人学 时候 -
一个咖啡师月薪30000的具体实现方法
来吧，宝贝。到这之后你的年薪不会低于20万美刀的！别轻信媒体！我们不是最喜欢拒人的学校！最没人情味的是麻省理工！别去申请麻省理工！申请我们这儿吧！相信我！即使两万两千多名申请者中我们只录取9%，还是申请吧！顶多邮箱里多出薄薄一纸拒信。来吧！让
2015-10-16 一个 咖啡 月薪 30000 具体 实现 方法 来吧 宝贝 -
虹吸壶煮法的1分钟、搅拌和排气问题
很多人学虹吸壶的时候都被告知一分钟这个时间，但是当你问为什么是一分钟的时候，你会发现没有人能够告诉你。如果你真的追究起原由，还真的没人能解释，顶多就是[根据多年的实际经验一分钟是味道释出比较稳定的时间]等含混其词的说法。 虽然不解，但是用一分
2015-09-14 虹吸 壶煮 1分钟 拌和 排气 问题 很多 人学 时候 -
虹吸壶煮法的1分钟、搅拌和排气问题
很多人学虹吸壶的时候都被告知一分钟这个时间，但是当你问为什么是一分钟的时候，你会发现没有人能够告诉你。如果你真的追究起原由，还真的没人能解释，顶多就是[根据多年的实际经验一分钟是味道释出比较稳定的时间]等含混其词的说法。 虽然不解，但是用一分
2015-11-11 虹吸 壶煮 1分钟 拌和 排气 问题 很多 人学 时候 -
挂耳咖啡推荐_办公室冲泡挂耳包咖啡教学_挂耳咖啡多少钱一袋
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 介绍个不正确但是很方便的办公室冲泡 挂耳包咖啡 的方法。 办公室要拿个手冲壶在那里晃来晃去，还是不太好。 其实只要有热水器，只要注意几个重点，冲出来的风味就不会太差。 1.先
2018-08-27 挂耳 咖啡 推荐 办公室 冲泡 挂耳包 教学 少钱 一袋 专 -
虹吸壶煮咖啡技巧 1分钟、搅拌和排气问题
很多人学虹吸壶的时候都被告知一分钟这个时间，但是当你问为什么是一分钟的时候，你会发现没有人能够告诉你。如果你真的追究起原由，还真的没人能解释，顶多就是[根据多年的实际经验一分钟是味道释出比较稳定的时间]等含混其词的说法。 虽然不解，但是用一分
2015-09-16 虹吸 壶煮 咖啡 技巧 1分钟 拌和 排气 问题 很多 人学 -
喝咖啡有理想溫度嗎？咖啡最适合的冲泡温度是多少？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大多数喝咖啡的人都有偏好的饮用温度，温度从七八十度的热咖啡、到接近零度的冰咖啡，只要是你能忍受的温度都可以饮用，也就是说全凭个人喜好。 但一般我们界定的温度标准，顶多就
2019-02-11 咖啡 有理想 溫度 适合 冲泡 温度 多少 专业 知识