重压 了解更多有关重压的内容
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咖啡知识介绍-正确的压粉姿势
咖啡知识介绍-正确的压粉姿势 需要重压。前面经过轻压的咖啡粉已经形成较为紧实的粉饼，这时就需要重压进行进一步的压紧以达到制作Espresso咖啡所要求的粉饼紧实的要求。之所以不适用轻压是因为采用轻压粉饼的紧实度不够，制作不出浓郁醇厚的意式浓缩咖啡。
2017-01-04 咖啡 知识 介绍 正确 压粉 姿势 -
Espresso制作：压粉应注意的要素
以前的博文里已经介绍过对Espresso味道有影响的各种因素，在这里仅对这其中的一个因素，也是制作Espresso过程中的很重要的一个步骤压粉进行进一步的总结说明。这里假定的是最理想的状态，抛开其他的要素，粉量，水温，研磨度，湿度，水压等等，仅仅考虑压粉
2014-09-02 Espresso制作 压粉 -
意式咖啡制作教程介绍：Espresso制作 压粉应注意的要素介绍
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2015-12-18 意式 咖啡 制作教程 介绍 Espresso 制作 压粉 应 -
Espresso制作：压粉应注意的要素 咖啡压粉的注意事项 咖啡知识
这里仅对这其中的一个因素，也是制作Espresso过程中的很重要的一个步骤压粉进行进一步的总结说明。这里假定的是最理想的状态，抛开其他的要素，粉量，水温，研磨度，湿度，水压等等，仅仅考虑压粉这一个动作的影响以及压粉应当注意的要素。 一般来讲，压粉的
2016-01-22 Espresso 制作 压粉 应注意 要素 咖啡 注意事项 -
Espresso制作：压粉应注意的要素 咖啡压粉的技巧与力度 压粉器
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2016-01-16 Espresso 制作 压粉 应注意 要素 咖啡 技巧 力度 -
意式咖啡制作压粉是很重要的步骤 制作Espresso压粉应注意的要素
在这里仅对这其中的一个因素，也是制作Espresso过程中的很重要的一个步骤压粉进行进一步的总结说明。这里假定的是最理想的状态，抛开其他的要素，粉量，水温，研磨度，湿度，水压等等，仅仅考虑压粉这一个动作的影响以及压粉应当注意的要素。 一般来讲，压粉
2015-12-29 意式 咖啡 制作 压粉 重要的 步骤 Espresso 应注 -
咖啡机压粉器底纹用什么咖啡粉原理
咖啡机压粉器底纹用什么咖啡粉原理 第一次压粉，需要轻压。有的说法是重压，为了使咖啡粉紧实形成良好的粉饼基
2016-12-09 咖啡机 压粉 底纹 什么 咖啡粉 原理 -
为什么做咖啡要用压粉器？压粉器该怎样使用？怎样压粉才是正确的
压粉器(或压粉锤)是意式咖啡里最常用的工具之一。那么问题来了，为什么要使用压粉器? 咖啡师都知道在使用意式咖啡机的时候，冲煮的热水是具有9个左右大气压的(当然这个也不是一个固定的数值，也有12个大气压或者更高)，压力很大，当水穿透咖啡饼的时候，水是
2015-11-24 为什么 咖啡 要用 压粉 器该 怎样 使用 才是 正确 -
怎样正确使用咖啡粉压粉器-适合法压壶的咖啡粉
怎样正确使用咖啡粉压粉器-适合法压壶的咖啡粉 一般来讲，压粉的过程可以分为两步，先压一次，轻轻敲击粉碗边缘;进行第二次压粉。这是现在比较普遍的压粉方式(当然不排除有其他的方式)。压粉所要达到的效果是粉饼紧实，粉饼表面平整且水平。如何达到这样的结
2016-11-28 怎样 正确 使用 咖啡粉 压粉 合法 压壶 -
迫于重压 星巴克未来两年将向英国缴税约2000万英镑
12月7日电迫于社会舆论的压力，全球咖啡连锁店星巴克6日表示，未来两年将向英国政府缴纳约2000万英镑（约合3200万美元）企业所得税。 星巴克在英国运作14年，销售额总计已逾30亿英镑，却仅缴税860万英镑，过去三年更是分文未缴。媒体近期披露，为了尽量减少
2014-04-27 迫于 重压 巴克 未来 两年 将向 英国 缴税 2000万 -
怎样正确使用咖啡粉压粉器-法压壶咖啡粉粗细
怎样正确使用咖啡粉压粉器-法压壶咖啡粉粗细 1.Flat：最常见的压粉器，底部为平底。 2.Euro Curve：的粉锤底部是成圆弧状的，最高处于粉锤边缘的高度差在3.355MM。 3.C-Flat：属于Euro Curve和Flat的综合，它不像Euro那样的底部成弧状，但是它却想Euro那样粉
2016-11-26 怎样 正确 使用 咖啡粉 压粉 法压壶 粗细 -
为什么每次做咖啡的用粉量要一样-咖啡胶囊 装粉重量
为什么每次做咖啡的用粉量要一样-咖啡胶囊 装粉重量 1.Flat：最常见的压粉器，底部为平底。 2.Euro Curve：的粉锤底部是成圆弧状的，最高处于粉锤边缘的高度差在3.355MM。 3.C-Flat：属于Euro Curve和Flat的综合，它不像Euro那样的底部成弧状，但是它却想Eur
2016-12-19 为什么 每次 咖啡 用粉 一样 胶囊 装粉 重量 -
Espresso为什么要压粉呢？轻压还是重压？
首先，在我们想明白为什么要压粉之前， 不如先来讲讲意式咖啡的萃取原理，因为其实很多老司机都还没弄明白。 意式咖啡与其它咖啡最大区别的一个地方，就是咖啡油脂。 意式咖啡的浓度区别于其他的咖啡，达到了10%左右的咖啡浓度，所以，然后就是其他咖啡不具
2017-02-20 Espresso 为什么 压粉 -
意式咖啡填压的正确方法 制作Espresso填粉 意式拼配咖啡豆
【填压】分为轻压和重压。其主要目的是为了使粉饼均匀受力后得到完整！ ①、轻压即使用饼锤自身的重量进行； ②、重压即使用人为外力进行。 因为过多人为力量的因素，导致填压是在整个ESPRESSO萃取环节中最大的变因之一，所以有经验的咖啡师为了确保出品一致
2016-06-30 意式 咖啡 填压 正确 方法 制作 Espresso 填粉 -
咖啡布粉压粉视频-法压壶咖啡粉粗细
咖啡布粉压粉视频-法压壶咖啡粉粗细 上面提到旋转压粉是使咖啡饼表面光滑，初学者往往会掌握不了力度而是咖啡饼压力不均匀，所以我们可以尽量减小一下压力，当你对压力度有了很好的掌握之后再试着采用这种方式。 【填压】分为轻压和重压。其主要目的是为了使
2017-01-05 咖啡 布粉压 视频 法压壶 咖啡粉 粗细 -
阿拉比卡咖啡六周来首次收在1.90之下
路透纽约/伦敦11月6日 - 洲际交易所(ICE)3月阿拉比卡咖啡期货周四收在1.90美元之下，为六周来首次，因预报称最大咖啡豆种植国巴西将迎来降雨，以及美元走强重压以美元计价的商品。 ICE原糖期货触及五周半低位，因供应充裕和美元走强。可可期货小涨。 巴西受
2014-11-07 咖啡新闻 咖啡期货 阿拉比卡 -
咖啡布粉手法视频教程正确手法手冲介绍
咖啡布粉手法视频教程正确手法手冲介绍 上面提到旋转压粉是使咖啡饼表面光滑，初学者往往会掌握不了力度而是咖啡饼压力不均匀，所以我们可以尽量减小一下压力，当你对压力度有了很好的掌握之后再试着采用这种方式。 【填压】分为轻压和重压。其主要目的是为
2016-11-07 咖啡 布粉 手法 视频 教程 正确 手冲 介绍 -
磨豆机研磨刻度标准多少- 意式磨豆机怎么调刻度
磨豆机研磨刻度标准多少- 意式磨豆机怎么调刻度 实验1，确定16g粉量，调节磨豆机刻度3.2（以900N为例，3.2为初设刻度），压粉力度重压。得出来结果是：27秒出液40ml。那么由此可知在粉量，压粉力度确定的情况下，流速过小，粉细了。 实验2，同上方法，16g粉
2016-12-20 磨豆机 研磨 刻度 标准 多少 意式 怎么 刻 -
如何让浓缩咖啡粉饼萃取完成后不碎
如何让浓缩咖啡粉饼萃取完成后不碎 当要把一门技艺用文字呈现时，就会发现有诸多不便。在压粉方面大致分为粗粉重压派、细粉轻压派和不压派，不管属于哪个流派都可以做出不同风格的完美esp，其中不压粉这一流派最为小众和难掌握，因为要花大量的精力和时间找
2016-11-22 如何 浓缩 咖啡 粉饼 萃取 完成 不碎 -
意式咖啡布粉手法及技巧制作方式方法口感品种特点介绍
咖啡制作 1、磨豆机豆仓应尽量装满，起码也得装到一半的量。 理由是这样能确保磨粉更均匀。但是个人玩家，一次性往豆仓里放那么多豆子，可能半个月都喝不完，岂不是放不新鲜了吗？我以前的做法是每次先把豆子称好，再一次性磨完。开店，出品量大，我也认为把
2016-10-25 意式 咖啡 布粉 手法 技巧 制作 方式 方法 口感 品种