较粗 了解更多有关较粗的内容
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错误的粗细程度会带给咖啡品质巨大的负面影响
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 研磨粗细可以通用吗？ 理想的 研磨粗细 取决于许多因素： 咖啡豆 ：既然咖啡有那么多种风味，当你选购新的咖啡豆时，就必须要调整研磨设定，以发挥出这只豆子最佳的风味。 冲煮器
2019-02-18 错误 粗细 程度 带给 咖啡 品质 大的 负面 影响 专业 -
咖啡萃取时间苦甜-美式咖啡的萃取时间
通常的意式研磨度的情况下，这个1cm的立方体会被粉碎成数百个小颗粒，你应该可以想象得到这样的话咖啡的萃取面积将如何成倍增加。随着咖啡萃取的表面积急剧增加，对于水来说去溶解出咖啡中大部分风味物质也就变得更加容易。 在这些假想的小立方体中，存在着
2016-12-31 咖啡 萃取 时间 苦甜 美式 通常 意式 研磨 情况下 这个 -
咖啡手动拉花奶泡技巧视频教程使用步骤简介
咖啡手动拉花奶泡技巧视频教程使用步骤简介 蒸汽量越大打发牛奶的速度就越快，但相对的比较容易有较粗的奶泡产生，蒸汽量大的方式，也较适合用在较大的钢杯，大小的钢杯则容易产生乱流的现象。蒸汽量较小的蒸汽管，牛奶发泡效果较差，但好处是不容易产生粗大
2017-01-18 咖啡 手动 拉花 奶泡 技巧 视频 教程 使用 步骤 简介 -
手冲咖啡研磨粗细 手冲咖啡豆研磨度多少 磨咖啡豆粗细标准
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 导读 影响咖啡萃取或者风味的几个比较重要的因素分别是水温、研磨、粉水比例等，其中研磨程度决定了咖啡粉颗粒的粗细大小以及均匀度，直接影响了水流萃取咖啡粉风味物质的效率。
2021-02-19 手冲 咖啡 研磨 粗细 咖啡豆 多少 标准 专业 知识 -
星巴克浓缩咖啡豆知识 浓缩咖啡要不要养豆? 深焙咖啡豆放久味道
在 Espresso 的实验中，发现刚烘好的豆子，往往可以萃出非常厚的Crema。 但是冲煮时液柱较粗，也很容易带大泡泡，虽然Crema多，但是气泡感重，口感也较差一些。 而风味上，因为CO2的阻碍，萃取率可能会较低。有些烘焙较浅的咖啡就容易产生涩感。 情况，气体
2019-07-31 巴克 浓缩 咖啡豆 知识 咖啡 要不要 养豆 深焙 放久 味 -
简析奶泡·奶油·拉花技巧
一、咖啡奶泡制作 1、使用意式咖啡机 (1)使用专用钢杯，上窄下宽易形成漩涡，倒入鲜奶至三分满。 (2)先放蒸汽排水，再让蒸汽管喷嘴与牛奶表面形成45度角，将蒸汽管插入鲜奶中约1厘米。打开蒸汽阀开始加热，使鲜奶产生漩涡，让蒸汽与鲜奶充分混合产生奶泡。 (
2014-07-24 奶泡 奶油 拉花技巧 拉花作品 -
简析奶泡;奶油;拉花技巧
一、咖啡奶泡制作 1、使用意式咖啡机 (1)使用专用钢杯，上窄下宽易形成漩涡，倒入鲜奶至三分满。 (2)先放蒸汽排水，再让蒸汽管喷嘴与牛奶表面形成45度角，将蒸汽管插入鲜奶中约1厘米。打开蒸汽阀开始加热，使鲜奶产生漩涡，让蒸汽与鲜奶充分混合产生奶泡。 (
2014-07-07 咖啡知识 拉花技巧 咖啡百科 咖啡拉花 -
简析咖啡奶泡·奶油·拉花技巧
一、咖啡奶泡制作 1、使用意式咖啡机 (1)使用专用钢杯，上窄下宽易形成漩涡，倒入鲜奶至三分满。 (2)先放蒸汽排水，再让蒸汽管喷嘴与牛奶表面形成45度角，将蒸汽管插入鲜奶中约1厘米。打开蒸汽阀开始加热，使鲜奶产生漩涡，让蒸汽与鲜奶充分混合产生奶泡。 (
2015-04-17 简析 咖啡 奶泡 奶油 拉花 技巧 -
咖啡拉花 咖啡奶泡制作的技巧
一、咖啡奶泡制作 1、使用意式咖啡机 (1)使用专用钢杯，上窄下宽易形成漩涡，倒入鲜奶至三分满。 (2)先放蒸汽排水，再让蒸汽管喷嘴与牛奶表面形成45度角，将蒸汽管插入鲜奶中约1厘米。打开蒸汽阀开始加热，使鲜奶产生漩涡，让蒸汽与鲜奶充分混合产生奶泡。 (
2015-10-06 咖啡 拉花 奶泡 制作 技巧 -
意式咖啡的基础常识 奶泡·奶油·拉花
一、咖啡奶泡制作 1、使用意式咖啡机 (1)使用专用钢杯，上窄下宽易形成漩涡，倒入鲜奶至三分满。 (2)先放蒸汽排水，再让蒸汽管喷嘴与牛奶表面形成45度角，将蒸汽管插入鲜奶中约1厘米。打开蒸汽阀开始加热，使鲜奶产生漩涡，让蒸汽与鲜奶充分混合产生奶泡。 (
2015-04-22 意式 咖啡 基础 常识 奶泡 奶油 拉花 -
意式咖啡基础知识 关于奶泡奶油拉花
一、咖啡奶泡制作 1、使用意式咖啡机 (1)使用专用钢杯，上窄下宽易形成漩涡，倒入鲜奶至三分满。 (2)先放蒸汽排水，再让蒸汽管喷嘴与牛奶表面形成45度角，将蒸汽管插入鲜奶中约1厘米。打开蒸汽阀开始加热，使鲜奶产生漩涡，让蒸汽与鲜奶充分混合产生奶泡。 (
2014-11-07 咖啡知识 意式咖啡 咖啡基础 奶油 奶泡 拉花 -
简析奶泡•奶油•拉花技巧
一、咖啡奶泡制作 1、使用意式咖啡机 (1)使用专用钢杯，上窄下宽易形成漩涡，倒入鲜奶至三分满。 (2)先放蒸汽排水，再让蒸汽管喷嘴与牛奶表面形成45度角，将蒸汽管插入鲜奶中约1厘米。打开蒸汽阀开始加热，使鲜奶产生漩涡，让蒸汽与鲜奶充分混合产生奶泡。 (
2014-08-22 简析 奶泡 amp #8226 奶油 拉花 技巧 咖啡 -
各式煮咖啡的器具大PK 咖啡器皿分析
1.意大利咖啡机 优点：行动快速，可供应人流多的餐厅，较适于营业场所。 缺点：1)口味太接近，因为皆用一种或两种不同的咖啡粉，无法常常更换不同的咖啡豆 2)香味稍嫌不够。 3)用机器打的奶泡，气泡颗粒较粗，无法太细致。 2.意大利蒸馏咖啡壶(摩卡壶) 优点
2015-10-23 各式 咖啡 器具 器皿 分析 意大利 咖啡机 优点 行动 快 -
冲泡咖啡时烘焙度与萃取率的关系是怎样？
冲泡咖啡时烘焙度与萃取率的关系：愈浅焙的咖啡豆纤维质愈坚硬，愈不易溶出滋味物，因此需以较高水温、较长时间冲泡或较细研磨度，以免萃取不足。反之深焙豆子，宜以较低水温、较短时间冲泡或较粗研磨度，以免萃取过度。理解一下，学以致用。
2015-10-17 冲泡 咖啡 烘焙 萃取率 关系 怎样 萃取 -
冲泡咖啡时烘焙度与萃取率的关系
冲泡咖啡时烘焙度与萃取率的关系：愈浅焙的咖啡豆纤维质愈坚硬，愈不易溶出滋味物，因此需以较高水温、较长时间冲泡或较细研磨度，以免萃取不足。反之深焙豆子，宜以较低水温、较短时间冲泡或较粗研磨度，以免萃取过度。理解一下，学以致用。
2015-07-30 冲泡 咖啡 烘焙 萃取率 关系 关 -
咖啡常识 冲泡咖啡时烘焙度与萃取率的关系
冲泡咖啡时烘焙度与萃取率的关系：愈浅焙的咖啡豆纤维质愈坚硬，愈不易溶出滋味物，因此需以较高水温、较长时间冲泡或较细研磨度，以免萃取不足。反之深焙豆子，宜以较低水温、较短时间冲泡或较粗研磨度，以免萃取过度。理解一下，学以致用。
2015-01-06 咖啡 常识 冲泡 烘焙 萃取率 关系 萃取 -
咖啡磨豆机 意大利咖啡机专用磨豆机
由于咖啡机萃取咖啡是采用高温、高压、快速萃取，故其对磨粉度有特殊的要求。如果磨豆机研磨度不够细，那么会导致咖啡萃取不足; 如果研磨不匀，会导致萃取不匀。一般磨豆机只能把咖啡粉磨成较粗颗粒，同时磨粉也不能做到很均匀。而咖啡机专用磨豆机能够很均
2015-01-29 咖啡 磨豆机 意大利 咖啡机 专用 由于 萃取 -
意大利咖啡机专用磨豆机 咖啡研磨机
由于咖啡机萃取咖啡是采用高温、高压、快速萃取，故其对磨粉度有特殊的要求。如果磨豆机研磨度不够细，那么会导致咖啡萃取不足; 如果研磨不匀，会导致萃取不匀。一般磨豆机只能把咖啡粉磨成较粗颗粒，同时磨粉也不能做到很均匀。而咖啡机专用磨豆机能够很均
2015-04-23 意大利 咖啡机 专用 磨豆机 咖啡 研磨机 由于 萃 -
咖啡拉花方式 意式拉花基础常识
(1)直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。 (2)接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。 (3)再将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充分混合时，表面为浓稠状，这时候便是开始拉花的时机(通常此时杯子里已经半满了)
2015-04-22 咖啡 拉花 方式 意式 基础 常识 直接 Espresso -
咖啡拉花方式
(1)直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。 (2)接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。 (3)再将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充分混合时，表面为浓稠状，这时候便是开始拉花的时机(通常此时杯子里已经半满了)
2014-08-26 咖啡知识 咖啡拉花方式 拉花技巧