各式煮咖啡的器具大PK 咖啡器皿分析
发表于:2024-11-01 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月01日,1.意大利咖啡机 优点:行动快速,可供应人流多的餐厅,较适于营业场所。 缺点:1)口味太接近,因为皆用一种或两种不同的咖啡粉,无法常常更换不同的咖啡豆 2)香味稍嫌不够。 3)用机器打的奶泡,气泡颗粒较粗,无法太细致。 2.意大利蒸馏咖啡壶(摩卡壶) 优点
1.意大利咖啡机
优点:行动快速,可供应人流多的餐厅,较适于营业场所。
缺点:1)口味太接近,因为皆用一种或两种不同的咖啡粉,无法常常更换不同的咖啡豆
2)香味稍嫌不够。
3)用机器打的奶泡,气泡颗粒较粗,无法太细致。
2.意大利蒸馏咖啡壶(摩卡壶)
优点:操作简单,不需花费多少精力
缺点:味道较浓,香味不够。
3.滤杯式煮器
优点:适合个人使用,简单、方便、便宜,煮出来的咖啡香、醇、好喝。
缺点:较耗时,需练习,一开始可能冲出来的咖啡酸味会很重,原因除了出水量控制不好之外,咖啡本身的品质及颗粒粗细也
是重要关键。
4.虹吸式(SYPHON)咖啡煮器
优点:煮出来的咖啡香、醇,能够完美体现咖啡的魅力,是台式咖啡主要的煮器。
缺点:1)较耗时。
2)要凭经验,熟练的掌握水量、温度、时间、火候与每种咖啡豆的特点。
2015-10-23 16:42:29
各式
咖啡
器具
器皿
分析
意大利
咖啡机
优点
行动
快
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