豆较 了解更多有关豆较的内容
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讲3颗豆较浓？ 网传超商咖啡有「隐藏版服务」 业者响应了！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近有媒体报导指出，超商现煮咖啡虽然都是由统一的咖啡机冲泡，但每间门市的味道却有所不同，甚至还有隐藏版服务，像是在全家若讲要3颗豆，拿到的咖啡浓度较浓。对此，业者回应指出，部分店铺的店
2017-10-09 3颗 豆较 网传 超商 咖啡 隐藏 服务 业者 响应 专业 -
咖啡干燥法和半水洗法咖啡豆半水洗法咖啡豆水洗法
采用半水洗式的咖啡主要生产于席拉多地区，其特点是咖啡豆没有经过发酵槽的浸渍。富来高咖啡专家介绍，采用半水洗式的咖啡豆中所夹杂的瑕疵豆较干燥法少，而且富含酸味。若是采用浅度烘焙则有青草味，而深度烘焙则会使苦味异常明显，因此最适合中度烘焙法虽然
2016-07-16 咖啡 干燥 半水 洗法 咖啡豆 -
象豆咖啡口感与牙买加蓝山有部分相似，有人称为古巴蓝山。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 超大颗的象豆樱桃咖啡是一般阿拉比卡豆的三倍大，是世界上最大的咖啡豆喔 咖啡滋味谱: 草莓、莓果浆甜、坚果香、香气柔和饱满、坚果余韵、微酸甜、有着圆滑口感，整体平衡感佳 象
2018-05-18 象豆 咖啡 口感 牙买加 山有 部分 相似 有人 称为 古巴 -
咖啡知识 人为因素影响Espresso的萃取
基底 咖啡师应懂得品用espresso，因为只要espresso制作完美，则其它花式咖啡都易确保质量，故espresso为咖啡的基础;所以要想精通意式咖啡，首先要学会饮用及品尝espresso 熟悉机器 Barista必须具有相当程度的咖啡专业知识及素养，亦必须对所使用的咖啡机有相
2014-09-13 咖啡知识 咖啡萃取 Espresso -
咖啡豆的处理方法 怎样做出好喝的虹吸咖啡
水洗法晾晒场 采用水洗加工的咖啡豆外观较为整齐，而且杂质和瑕疵豆较少，咖啡豆含水量一般在16%左右。优点是杂味较少，口感清澈，果酸味明亮；最大的缺点在于发酵过程中咖啡豆容易染上酸涩味，一颗发酵味的豆子会坏了50克的豆子。 耶加雪啡G2/水洗法 1.3半
2016-06-07 咖啡豆 处理 方法 -
巴西喜拉多咖啡口感冲泡方法风味描述研磨刻度品种产地简介
巴西喜拉多咖啡口感冲泡方法风味描述研磨刻度品种产地简介 采用半水洗式的咖啡主要生产于喜拉多地区，其特点是咖啡豆没有经过发酵槽的浸渍。这样的咖啡酸度，甜度，调味度，及香味都相当的不错。咖啡专家介绍，采用半水洗式的咖啡豆中所夹杂的瑕疵豆较干燥法
2017-01-22 巴西 拉多 咖啡 口感 冲泡 方法 风味 描述 研磨 刻度 -
巴西喜拉多咖啡豆特性风味描述口感处理法研磨刻度
巴西喜拉多咖啡豆特性风味描述口感处理法研磨刻度 香味都相当的不错。咖啡专家介绍，采用半水洗式的咖啡豆中所夹杂的瑕疵豆较干燥法少，而且富含酸味。若是采用浅度烘焙则有青草味，而深度烘焙则会使苦味异常明显，因此最适合中度烘焙法。 巴西的塞拉多咖啡
2017-01-19 巴西 拉多 咖啡豆 特性 风味 描述 口感 处理 研磨 刻度 -
咖啡豆的等级与规格科普 详解咖啡豆等级分类与咖啡等级金字塔
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最新咖啡生豆的知识整理：咖啡豆的等级划分与命名方式规律 咖啡豆的等级与规格 目前各生产国都有其各自独立的标准。最常被采用的标准如下： A：水洗式／非水洗式 B：平 豆／圆 豆
2018-03-02 咖啡豆 等级 规格 科普 详解 分类 咖啡 金字塔 专业 咖 -
动滴滤壶 手冲壶 虹吸壶（搅拌力道）低温萃取 法式滤压壶
泡煮时间应与烘焙度成反比 在固定水量下，泡煮时间越长（短），萃出率越高（低），浓度越高（低）。泡煮时间长短，应以烘焙度为主要考量。浅焙豆不易萃取，因此冲泡时间应比重焙稍长一点。反之，重焙豆较易萃出，因此冲泡时间因比浅焙稍短。换言之，烘焙度应
2016-07-01 动滴 滤壶 手冲壶 虹吸 搅拌 力道 低温 萃取 法式 滤压 -
果香醇厚的巴西喜拉多咖啡豆为何那么受人喜欢
半水洗式的咖啡主要生产地就位于喜拉多地区！其特点是咖啡豆没有经过发酵槽的浸渍。这样的咖啡酸度，甜度，口感，及香味都相当的不错。咖啡专家介绍，采用半水洗式的咖啡豆中所夹杂的瑕疵豆较日晒法少，而且能够保留一些酸质。因此得益于此，喜拉多能够拥有如
2017-01-11 香醇 厚的 巴西 拉多 咖啡豆 为何 那么 受人 喜欢 水洗 -
咖啡豆豆的诞生(三)
水洗咖啡和干燥咖啡的不同 水洗式咖啡加工过程表 水洗式或干燥式所生产出的咖啡，其实各有其特色，并不存在孰优孰劣的问题。只不过水洗式咖啡一般来讲由于杂质及瑕疵豆较少，且豆子外观较清洁、整斉，质量较一定，所以比较受到欧美地区好评。但外观并不等于
2014-08-26 咖啡知识 咖啡豆诞生 咖啡百科 -
SCAA咖啡萃取水温时间水流 精品咖啡豆 烘焙咖啡豆意式拼配
泡煮时间应与烘焙度成反比 在固定水量下，泡煮时间越长（短），萃出率越高（低），浓度越高（低）。泡煮时间长短，应以烘焙度为主要考量。浅焙豆不易萃取，因此冲泡时间应比重焙稍长一点。反之，重焙豆较易萃出，因此冲泡时间因比浅焙稍短。换言之，烘焙度应
2016-07-22 SCAA 咖啡 萃取 水温 时间 水流 精品 咖啡豆 烘焙 -
萨尔瓦多圣塔安娜火山蛙丘庄园蜜处理咖啡口感特点风味描述
萨尔瓦多咖啡 圣塔安娜火山蛙丘庄园蜜处理 这款也是比较像第二种，带有较重的果香气，伴随着茶香，让你喝出咖啡不同的味道，喜欢喝柑橘香味道的朋友绝对不能错过这一款，由于硬性格咖啡挑豆很严格，所以咖啡豆的瑕疵豆较少，风味较好，大家可以尝试看看。 萨
2019-11-20 萨尔瓦多 圣塔 安娜 火山 蛙丘 庄园 处理 咖啡 口感 特 -
咖啡豆历史 咖啡豆的诞生3
水洗咖啡和干燥咖啡的不同 水洗式咖啡加工过程表 水洗式或干燥式所生产出的咖啡，其实各有其特色，并不存在孰优孰劣的问题。只不过水洗式咖啡一般来讲由于杂质及瑕疵豆较少，且豆子外观较清洁、整斉，质量较一定，所以比较受到欧美地区好评。但外观并不等于
2014-09-28 咖啡知识 咖啡豆历史 咖啡豆诞生 -
精品咖啡学 水洗咖啡和干燥咖啡的不同
水洗咖啡和干燥咖啡的不同 水洗式咖啡加工过程表 水洗式或干燥式所生产出的咖啡，其实各有其特色，并不存在孰优孰劣的问题。只不过水洗式咖啡一般来讲由于杂质及瑕疵豆较少，且豆子外观较清洁、整斉，质量较一定，所以比较受到欧美地区好评。但外观并不等于
2014-12-26 精品 咖啡 水洗 干燥 不同 加工 -
精品咖啡学 简述咖啡豆的加工方法2
水洗咖啡和干燥咖啡的不同 水洗式咖啡加工过程表 水洗式或干燥式所生产出的咖啡，其实各有其特色，并不存在孰优孰劣的问题。只不过水洗式咖啡一般来讲由于杂质及瑕疵豆较少，且豆子外观较清洁、整斉，质量较一定，所以比较受到欧美地区好评。但外观并不等于
2014-11-19 咖啡知识 精品咖啡学 咖啡豆加工 -
洪都拉斯咖啡庄园产区风味口感介绍圣芭拉拉庄园
洪都拉斯的咖啡和牙买加的咖啡比较,哪个更好一些 牙买加属於海岛,有大名鼎鼎的蓝山咖啡,但真正的蓝山咖啡其实产量不多,假冒的居多;普遍认为海岛豆,酸味柔和细致,厚度质感都属上乘,瑕疵豆较少品管较好. 宏都拉斯属中美洲,好像没有听过较有名气的咖啡单品,中南
2016-07-18 洪都拉斯 咖啡 庄园 产区 风味 口感 介绍 圣芭 拉拉 洪 -
咖啡豆豆的诞生(三) 水洗咖啡和干燥咖啡的不同
水洗咖啡和干燥咖啡的不同 水洗式咖啡加工过程表 水洗式或干燥式所生产出的咖啡，其实各有其特色，并不存在孰优孰劣的问题。只不过水洗式咖啡一般来讲由于杂质及瑕疵豆较少，且豆子外观较清洁、整斉，质量较一定，所以比较受到欧美地区好评。但外观并不等于
2015-10-12 咖啡 豆豆 诞生 水洗 干燥 不同 -
巴西喜拉多产区黄波旁/黄波本冲煮技巧 如何突出巴西咖啡风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 半水洗式的咖啡主要生产地就位于喜拉多地区！其特点是咖啡豆没有经过发酵槽的浸渍。这样的咖啡酸度，甜度，口感，及香味都相当的不错。咖啡专家介绍，采用半水洗式的咖啡豆中所夹杂的瑕疵豆较日晒法少
2017-12-01 巴西 拉多 产区 黄波旁 黄波本 冲煮 技巧 如何 突出 咖 -
如何制作一杯完美的espresso
很多人都喜欢喝咖啡，对于如何制作一杯完美的espresso，很多人还不是很清楚，新浪微博@湖南人刘洋 特为大家整理如下：
2014-07-18 咖啡知识 制作Espresso 咖啡制作