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如何用聪明杯做一杯新鲜的咖啡
1 磨粉，粉不要太细，磨到跟砂糖粗细差不多，太细的话水不容易流下 2 分别从正反两面折叠滤纸边缘，放到聪明杯里，并且注入少量热水，有助于去除滤纸味，顺便给滤杯预热。然后倒掉这个水不用。 3 加入适量咖啡粉。这里用的是小号滤杯，量取了14克的咖啡粉。
2016-09-03 何用 聪明 杯做 一杯 新鲜 咖啡 磨粉 不要 太细 砂糖 -
聪明杯做咖啡步骤 聪明滤杯轻松泡煮
台湾同胞发明一个很有趣的器具，叫Clever Coffee Dripper，我们叫他：聪明杯。 这是个将手冲和法压相结合的工具，构造不算复杂，而且它和手冲的滤杯长得很像，大家不要认错啦。它最大的创意在杯底有个活塞。 工作原理： 简单地说，中间那个圆形是一个可活动
2015-04-17 聪明 杯做 咖啡 步骤 滤杯 轻松 泡煮 -
咖啡拉花新手指南：如何在家打奶泡咖啡拉花需要注意的细节
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 先知道！ 咖啡拉花 完美奶泡的准则 热咖啡搭热奶泡；冰咖啡搭冷奶泡。无论是冷热奶泡，建议用全脂牛奶来制作。因低脂牛奶的乳脂肪低，较不易发泡。 热奶泡先打发再打绵，以上下滚
2019-01-14 咖啡 拉花 新手指南 如何 在家 打奶 需要 注意 细节 专 -
咖啡拉花的“准备”
对于众咖友来说，特别是一些咖啡新入门的朋友，想学习咖啡的一个很重要的原因并非去冲着咖啡好喝而来，最大的兴趣应该是在咖啡上的那些漂亮的图案了。
2014-06-23 咖啡知识 咖啡拉花 咖啡教程 咖啡百科 -
聪明杯制作咖啡
其实聪明杯也可以把他当手冲玩，不过个人觉得太大了。 他除了比手冲多了可浸泡搅拌的功能之外，更大的意义在于，可以让你用相对准确的参数做一杯咖啡。
2014-06-05 咖啡用品 聪明杯 制作咖啡 -
咖啡技术 咖啡拉花的“准备”
对于众咖友来说，特别是一些咖啡新入门的朋友，想学习咖啡的一个很重要的原因并非去冲着咖啡好喝而来，最大的兴趣应该是在咖啡上的那些漂亮的图案了。咖啡拉花虽然看起来漂亮，看别人拉花也很容易，换成是自已，那确实还是挺有难度的。除了长时间的练习之外
2014-09-19 咖啡知识 咖啡技术 咖啡拉花 -
精品咖啡学 咖啡拉花的“准备”
对于众咖友来说，特别是一些咖啡新入门的朋友，想学习咖啡的一个很重要的原因并非去冲着咖啡好喝而来，最大的兴趣应该是在咖啡上的那些漂亮的图案了。咖啡拉花虽然看起来漂亮，看别人拉花也很容易，换成是自已，那确实还是挺有难度的。除了长时间的练习之外
2014-11-10 咖啡知识 精品咖啡学 咖啡拉花 拉花准备 -
意式咖啡拉花常识 咖啡拉花的“准备”
对于众咖友来说，特别是一些咖啡新入门的朋友，想学习咖啡的一个很重要的原因并非去冲着咖啡好喝而来，最大的兴趣应该是在咖啡上的那些漂亮的图案了。 咖啡拉花虽然看起来漂亮，看别人拉花也很容易，换成是自已，那确实还是挺有难度的。除了长时间的练习之外
2014-10-22 咖啡知识 意式咖啡 咖啡拉花 拉花准备 -
意式咖啡基础常识 咖啡拉花的“准备”
对于众咖友来说，特别是一些咖啡新入门的朋友，想学习咖啡的一个很重要的原因并非去冲着咖啡好喝而来，最大的兴趣应该是在咖啡上的那些漂亮的图案了。咖啡拉花虽然看起来漂亮，看别人拉花也很容易，换成是自已，那确实还是挺有难度的。除了长时间的练习之外
2015-04-20 意式 咖啡 基础 常识 花的 准备 对于 众咖 来说 特别是 -
奶泡质量怎么评测？判断奶泡质量的标准
标准一：奶泡要细腻 比如：要细腻（什么是细腻？没一个人用精确的词语能解释清楚）、要像天鹅绒般（天鹅绒是什么？做为国家保护动物，有几个人敢去打只天鹅摸它的绒？）、要滑口（牛奶不打发是最滑口的，就像这家伙很懒，在你口腔里什么都没留下，就下肚了）
2016-06-03 奶泡 质量 怎么 评测 断奶 标准 细腻 比如 -
冰美式咖啡，去冰！『 No ice .....去冰剩半杯喔！』
冰美式咖啡 虽然是最常见的冰咖啡，但也不是你想像中的 浓缩+水+冰 那么 简单 Why？因为顺序错了噜！ 之前就有提过往浓缩里加水是Americano，往水里加浓缩是Long Black， 直接长萃取美式叫做lungo。 意式咖啡上说的，冰美式只有一种做法，就是浓缩加在冰上或
2018-10-08 美式 咖啡 去冰 ice ..... 半杯 -
判断奶泡质量如何打奶泡咖啡拿铁意式风味咖啡
标准一：奶泡要细腻 比如：要细腻（什么是细腻？没一个人用精确的词语能解释清楚）、要像天鹅绒般（天鹅绒是什么？做为国家保护动物，有几个人敢去打只天鹅摸它的绒？）、要滑口（牛奶不打发是最滑口的，就像这家伙很懒，在你口腔里什么都没留下，就下肚了）
2016-07-08 断奶 质量 如何 打奶 咖啡 拿铁 意式 风味 标准 奶泡 -
判断奶泡质量的4大标准意式拼配咖啡豆 浓缩咖啡
标准一：奶泡要细腻 比如：要细腻（什么是细腻？没一个人用精确的词语能解释清楚）、要像天鹅绒般（天鹅绒是什么？做为国家保护动物，有几个人敢去打只天鹅摸它的绒？）、要滑口（牛奶不打发是最滑口的，就像这家伙很懒，在你口腔里什么都没留下，就下肚了）
2016-07-29 断奶 质量 标准 意式 拼配 咖啡豆 浓缩 咖啡 奶泡 -
花式咖啡奶泡质量的要求
奶泡质量的要求这个课题每次和朋友们交流，都只得到一些很笼统的结果。比如：要细腻、要像天鹅绒般、要滑口，诸如此类极为模糊的词语，并没有给出一个明确的标准，让初学的咖啡爱好者都没有一个参考，不实际。
2014-05-20 咖啡知识 花式奶泡 咖啡奶泡 -
细腻的奶泡 拉花教程 意式咖啡浓缩 拼配咖啡豆 商业咖啡豆
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风
2016-06-28 细腻 奶泡 拉花 教程 意式 咖啡 浓缩 拼配 咖啡豆 商业 -
咖啡拉花对奶泡质量的要求
说这么多，主要是想给大家一个手能摸到、眼能看到、耳能听到的标准，这个标准掌握了，我们再讨论在口中通过口腔黏膜、味蕾及通过上腭的内鼻孔所形成的综合印像问题，即滋味问题。
2014-05-22 咖啡拉花 咖啡知识 咖啡奶泡 -
咖啡拉花的牛奶要多大浓度-咖啡拉花牛奶融合很差
咖啡拉花的牛奶要多大浓度-咖啡拉花牛奶融合很差 这里说这么多，主要是想给大家一个手能摸到、眼能看到、耳能听到的标准，这个标准掌握了，我们再讨论在口中通过口腔黏膜、味蕾及通过上腭的内鼻孔所形成的综合印像问题，即滋味问题。 那这些标准是什么呢?表
2016-12-23 咖啡 花的 牛奶 多大 浓度 拉花 融合 很差 -
判断奶泡质量的4大标准 打好奶泡是咖啡拉花的成功的重要影响因素
刚刚接触咖啡拉花得朋友对于如何判断奶泡质量还存在很大问题，今天重庆百瑞斯塔咖啡培训学校要和朋友们分享的是如何判断奶泡质量。关于如何判断奶泡质量这个课题每次和朋友们交流，都只得到一些很笼统的结果。 标准一：奶泡要细腻 比如：要细腻(什么是细腻?
2016-01-12 断奶 质量 标准 打好 奶泡 咖啡 花的 成功 重要 影响 -
判断奶泡质量的4大标准 如何判断奶泡好坏 判断奶泡好坏的标准
刚刚接触咖啡拉花得朋友对于如何判断奶泡质量还存在很大问题，今天重庆百瑞斯塔咖啡培训学校要和朋友们分享的是如何判断奶泡质量。关于如何判断奶泡质量这个课题每次和朋友们交流，都只得到一些很笼统的结果。 标准一：奶泡要细腻 比如：要细腻（什么是细腻
2016-02-17 断奶 质量 标准 如何 好坏 泡好 坏的 刚刚 接触 咖啡 -
咖啡奶泡怎么打？绵密奶泡的标准什么?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第一个要点是，表面要能反光。这个说法是很客观而且直接的，至少它可以做为一个标准通过肉眼看出来。 第二个要点是：表面没有一粒粗泡沫。这个需要很到位的奶泡控制能力，当然这也
2019-02-03 咖啡 奶泡 怎么 绵密 标准 什么 专业 知识 交流